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罗旭东

罗旭东，二十余载酒店工作经历，成功经营管理多家高星级酒店，被业界评介“扭亏达人”、“目标高手”。在各大星级饭店及论坛上做酒店专业讲课、讲座和演讲，其系统、实用的运营模式被学员尊为“实效战略家”。

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餐饮案例分析 | 推销也要有眼力（连载24）

服务员在给客人推销的时候应该对客人进行细致的观察，弄清楚这次用餐的性质、标准以及请客的对象、客人的档次，再进行恰当的推销。

罗旭东· 2164
餐饮案例推销
餐饮案例分析 | 把“温暖”送到家（连载23）

酒店经营不能坐以待毙，等客上门，应当主动出击，寻找自己的目标市场。

罗旭东· 1951
酒店营销餐饮案例
餐饮案例分析 | 老太太并不难伺候（连载22）

碰到挑剔的客人时，服务员更应当拿出自己的专业知识来应对。

罗旭东· 2273
餐饮服务餐饮销售
餐饮案例分析 | 婚宴场地巧更换（连载21）

尽管客人要预订的场地已被别人订走，但是王瑛并没有马上回绝客人，而是留有余地，想办法与已经预订了场地的客人沟通、协商以求得其帮助，并从客人利益出发，巧妙地进行引导。

罗旭东· 2093
餐饮案例婚宴
餐饮案例分析 | 特价家常菜（连载20）

不一样的点餐技巧能带给客人不一样的感受，服务用心，把最佳方案推荐给客人，让客人有更多的选择，才能留住客户。

罗旭东· 1905
餐饮案例点餐技巧
餐饮案例分析 | “下次再也不来了……”（连载19）

客人有时候更在乎的可能不是菜品，而是服务以及客人在酒店受尊重和受重视的程度。

罗旭东· 2036
餐饮案例餐饮投诉
餐饮案例分析 | 酒店也有KTV包房（连载18）

做销售就必须具备把“头回客”变成“回头客”的这种意识和能力，只有这样，才会在工作中不断地去发现新客户、认识新客户、留住新客户，从而不断地夯实酒店的客源基础。

罗旭东· 2070
回头客餐饮销售
餐饮案例分析 | 顺便带去粽子（连载17）

做销售要学会换个角度看问题，切忌呆板、僵化、教条。

罗旭东· 1960
餐饮案例餐饮销售
餐饮案例分析 | 从“头回客”到“回头客”（连载15）

案例中，餐饮部经理曹芳工作是用心的、服务是到位的，她和李总的交往是愉悦、开心的。正因为此，李总才会持续不断地支持曹芳，才会给酒店带来源源不断的生意。

罗旭东· 2013
餐饮服务餐饮销售
餐饮案例分析 | 成功销售火锅券（连载14）

做酒店销售要讲究“三个适当”，即时间适当、地点适当、人物适当，不然，很难实现销售，弄得不好，还会得罪客人。

罗旭东· 2577
餐饮案例餐饮销售
餐饮案例分析 | 差一把车钥匙的销售推理（连载13）

酒店行业有句经典名言：我们是服务绅士和淑女的绅士和淑女。这句话的含义很明确。只有了解了绅士和淑女的特征，才能快速识别绅士和淑女，为工作带来裨益。

罗旭东· 2091
餐饮案例
餐饮案例分析 | 差异何在？（连载12）

做销售不是按牛头喝水，引导是关键。

罗旭东· 2114
服务员
餐饮案例分析| 打动客人，从“心”开始（连载十一）

消费过程中客人如果感觉是开心的、享受的，各项服务是实惠的，客人也一定会倍加珍惜自己的这份消费体验，他就会向外传播并和酒店建立长期有效的合作关系。

罗旭东· 3309
餐饮案例餐饮服务
餐饮案例分析| 左撇子的惊喜（连载十）

“把心放在服务上”这是一个五星级酒店最基本的要求，中餐厅服务员彭芳正是用“心”做到了这点，她认真对待工作中的每件小事，让客人带走的是满意，留下的是回忆。

罗旭东· 1611
餐饮案例
案例分析| 报价还是不报价？（连载九）

作为酒店服务人员做不到察言观色，就不会考虑到客人的反应和感受，这样即使实现了销售，客人也不会满意，为客人的再次消费留下了拒绝的“借口”。

罗旭东· 1275
服务员推销菜品