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一份你从未见过的餐饮酒店江湖录

一份你从未见过的餐饮酒店江湖录

有人的地方就有酒店,有酒店的地方就有江湖,有江湖的地方就必定血雨腥风!让我们一睹失传已久的失传已久的《酒店江湖录》真容,揭开酒店江湖的神秘面纱!

什么样的产品最适合做外卖品牌?

什么样的产品最适合做外卖品牌?

产品连同产品的属性以及文化理念一块作为内容提供给顾客,你提供的内容符不符合顾客的口味,顾客接不接受就决定了作为外卖品牌的成败。

餐饮供应链面临巨变,传统食材流通商如何突围?

餐饮供应链面临巨变,传统食材流通商如何突围?

相当长的时间里,食材采购和财务管理一样,都被餐饮老板交给“自己人”去做。但随着企业的发展,越来越多的食材供应平台出现了。

转换视角,鹿看餐饮品牌的投资价值(上)

转换视角,鹿看餐饮品牌的投资价值(上)

打造餐饮品牌,就是打造出具有差异化的核心价值与定位。并通过品牌协同所有环节实现一致化的输出。只有持续打入消费心智,并与之“同频共振”,才能创造持续盈利。

横店餐馆故事:周星驰痴迷炒河粉,欧阳震华做服务员……

横店餐馆故事:周星驰痴迷炒河粉,欧阳震华做服务员……

在横店,每个饭馆老板都有自己的一堆明星客户,他们手头掌握的资源加起来,估计能超过全中国任何一家公关公司。

震惊!日本餐饮竟然……

震惊!日本餐饮竟然……

餐饮人都知道:日本餐饮业领先国内不止10年,日本餐饮业的今天,就是国内餐饮业的明天,我们要学习借鉴日本餐饮业的先进理念、经营模式和管理方法……

菜单上几句幽默的文案 让这家餐厅爆红

菜单上几句幽默的文案 让这家餐厅爆红

烤肉烤得好,不如广告做得好。日本服务业态度好众所周知,有时候真是如春风拂面般温暖,但能像这家位于富山县的“大将军”烤肉店这么火,关键还得靠文案。

一张清朝秘方,10平小店1个员工,年入730万

一张清朝秘方,10平小店1个员工,年入730万

在河北石家庄中山路上,这家卖卤猪蹄的生意爆火。这家仅10平米的小店,只有1个店员,从清晨到晚上,只卖卤猪蹄等休闲卤味,五家分店,每家一月营收竟有15万元之多。

五个“到位, 成就每天12次的翻台率

五个“到位, 成就每天12次的翻台率

成立于2003年的木屋烧烤,目前在北上广深等一线城市拥有48家门店,是烧烤行业内一线城市直营店数量最多的品牌。

花钱收徒弟,石万荣大师谈做人做菜

花钱收徒弟,石万荣大师谈做人做菜

传统技法要多用。现在烹饪技法倒退了,很多技法都不用了,28种传统的烹饪技法现在常用的大约只剩下四五种了。但现在餐饮为什么还这么繁荣,各菜系能够百花齐放?

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王冬明

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