红餐网消息，7月1日，美团宣布即日起正式推出“浣熊食堂”。“浣熊食堂”，是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，延伸至餐饮全链条，联合商家共同保障食品安全。
自2024年12月24日试点以来，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营了10家门店，超过100个餐饮商家加入，共同服务了数十万消费者。未来三年，美团将在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”。
红餐网消息，6月30日，披萨连锁品牌乐凯撒发文称，其香港首店已正式开业。该店位于香港荃新天地，取名为Cafe DE Lacesar，由乐凯撒全资营运。此前有港媒报道，乐凯撒香港首店还肩负开发国际市场的任务，以香港为地区总部，进一步拓展至东南亚和中东市场。乐凯撒披萨由深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司於2010年创立，在全国33个城市拥有近200间门店。
原文链接：香港首店｜ 霓虹 港风 一块乐。
红餐网消息，茉莉奶白洛杉矶首店首月销售额突破419.5万元，售出超7.7万杯，持续刷新记录。据悉，茉莉奶白自2024年开启全球化，目前已在美国、加拿大、澳大利亚、英国、泰国开出19家店。
红餐网消息，6月27日，紫燕百味鸡发消息称，其在美国新泽西州店、纽约州店和澳大利亚维多利亚州共计5家门店，将于7月陆续开业。上述门店开业后，紫燕海外门店总数达到9家。
原文链接：紫燕百味鸡澳美5店齐开，海外版图再扩容！
6月27日，@蔡澜 微博发布讣告：“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。”
公开信息显示，蔡澜，男，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
另据网络信息，此前@蔡瀾 先生曾多次在微博和网友做关于死亡的互动：
- @招猫逗狗2009 ：请问，怎么面对死亡？
- 蔡澜回复：别急，很快就到的。
- @takemeehigher ：先生，人一生要用多少时间才能与死亡和解？
- 蔡澜回复：不断地。
- @Dots1958 ：先生会害怕死亡吗？
- 蔡澜回复：我能当神仙吗？
- @云儿7401712149 ：生命的尽头是死亡也是重生？先生怎样看？
- 蔡澜回复：死了就死了，研究那么多干嘛。
- @君末染154922 ：先生，如何能让自己不害怕面对死亡，尤其是自己的？
- 蔡澜回复：再过个十年二十年才担忧也来得及。
随着蔡澜先生逝世，香江“四大才子”的时代也正式落幕！
央广网消息，6月25日，瑞幸咖啡（厦门）创新产业园项目举行开工仪式，这也是瑞幸咖啡第5座工厂。据了解，本次开工的创新产业园位于厦门海沧区，占地面积超6万平方米，项目总投资30亿元，建成后计划年烘焙产能5.5万吨，年处理生豆能力最高超过10万吨，打造“中国最大单体咖啡烘焙工厂”，未来与福建屏南烘焙基地、江苏昆山烘焙基地、山东青岛咖啡创新生产中心形成四地协同的产能供应网络，年咖啡烘焙总产能将跃升至15.5万吨。
大钲资本董事长兼首席执行官、瑞幸咖啡董事长黎辉在开工仪式致辞中表示：“高品质供应链布局是瑞幸长期发展的核心竞争力，本次开工的瑞幸咖啡（厦门）创新产业园，不仅是瑞幸供应链建设的重要里程碑，更是中国咖啡产业升级、助力全球经贸往来的重要部分。我们将继续依托瑞幸的咖啡产业链，打造中巴商务纽带。同时发挥厦门的优势，助力厦门咖啡产业发展，以及金砖创新基地建设。”
界面新闻消息，安井食品6月25日在港交所公告，公司拟全球发售3999.47万股H股(视乎超额配股权行使与否而定)，中国香港发售股份399.95万股，国际发售股份3599.52万股；2025年6月25日至6月30日招股，预期定价日为7月2日；发售价将不高于66.00港元/股，每手买卖单位为100股，高盛及中金公司为联席保荐人；预期股份将于2025年7月4日开始在联交所买卖。
企查查APP显示，近日，武汉市仁适餐饮有限公司成立，法定代表人为罗莲，经营范围包含：餐饮管理；运输货物打包服务等。企查查股权穿透显示，该公司由紫燕食品间接全资持股。
界面新闻消息，6月24日，塔斯汀目就香港公司接手股权一事回应界面新闻表示，系正常工商变更，旨在支持公司长期战略发展。
近期。塔斯汀发生重大股权变动，一家香港公司接手全部股权。 原股东福建兆乘塔餐饮管理合伙企业、魏友纯、福州高新区聚堡塔餐饮管理合伙企业、福建齐凌塔餐饮管理合伙企业，以及本月新增的股东YAHUIHU集体退出。注册地位于香港的Tasting(HK)Holdings Limited 接手全部股权，成为塔斯汀的唯一控股股东。资料显示，Tasting(HK)Holdings Limited公司于今年2月刚刚成立，是一家私人股份有限公司。
小食代消息，DQ母公司CFB集团首席执行官许惟抡（Alan Hsu）向小食代透露：“DQ计划未来3年新开800家门店，直营和加盟约各占一半”。当前，DQ在中国拥有1700多家门店（其中1400多家由CFB集团运营），这一拓店计划也意味着，这家DQ中国操盘手想要在短短3年内再造“半个DQ”，进一步巩固DQ作为中国冰淇淋连锁餐厅第一品牌的地位。
根据最新披露的规划，DQ不仅将开出更多的常规冰淇淋门店，还要布局更多的“冰淇淋+”新店型，包括中国市场独创的手工定制蛋糕店和去年首次推出的汉堡店，加速品牌从“甜品”延伸到“全天餐饮”。
许惟抡表示：“在保持冰淇淋业务持续增长的同时，我们希望通过新增更多细分品类产品和门店商业模型的多元化升级，助力品牌和集团开启第二增长曲线，扩大单店业绩和利润的成长空间”。
原文链接：今天，DQ宣布3年内开800家新店！
小食代消息，6月23日，旗下拥有奥利奥、趣多多等品牌的亿滋对中国的组织架构实施了最新一轮调整。其中，亿滋中国战略发展部及其职责范围将并入品牌冷冻蛋糕业务负责人的管辖之下。
这意味着亿滋中国将进一步发力冷冻蛋糕等烘焙领域。在本月初举行的德意志银行消费者大会上，亿滋首席执行官冯朴德（Dirk Van de Put）表示，在中国，2024年收购恩喜村后，集团在烘焙蛋糕和糕点领域真正开始发力了，今后还将进一步推动集团在烘焙领域的市场存在感。
原文链接：亿滋中国，组织架构调整
据独角兽早知道消息，老乡鸡计划于7月9日在香港启动上市非交易路演，预计融资约1.5亿美元。作为中国最大的中式快餐品牌，老乡鸡在中国中式快餐行业中排名第一。公司拥有1404家门店，覆盖9个省份，其中949家为直营店，455家为加盟店。
潇湘晨报消息，古茗近日披露，截至2025年6月，其现磨咖啡产品已覆盖全国超过7600家门店。从现磨咖啡的门店数量上看，古茗已经跻身全国前五之列。古茗还称，为了给消费者提供更新鲜好喝的现磨咖啡，已经在咖啡豆、咖啡机、鲜奶、果汁等方面，做了几大升级。
6月23日，古茗宣布吴彦祖成为古茗咖啡品质合伙人，同步启动“全场咖啡8.9元”限时活动，进一步推升古茗咖啡的市场热度。
原文链接：古茗现磨咖啡大提速：覆盖7600+门店
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