营销和产品是餐饮人的左右手,做好产品,再辅以营销,才是根本。

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很多餐饮老板都是说自己不会餐饮,不懂餐饮,其实,他们缺少的不是厨艺,更不是技术,而是缺少对餐饮的敬畏心,没有对极致的追求和渴望,这样根本就无法做好餐饮。

餐饮生意不好不坏,那才恶心

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生意不好咋整?

自助餐的破局之道(附案例解析)

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最好的创新是微创新,我们叫,旧元素,新组合。

从品类生命周期、品牌、供应链等多维度解构酸菜鱼,市场红利正当时

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酸菜鱼火到什么程度?

学会这几种涨价方式,避免客户流失

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涨,还是不涨,这是一个问题。

保持这6种能力,成为餐饮“优秀的幸存者”

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鹿鹿一直认为,优秀的餐饮品牌,跟成功的餐饮品牌是两个概念,优秀的餐饮品牌不一定能成功,而成功的餐饮品牌不一定优秀。“成功”是可以量化的,比如它的门店数量、年营业额、年利润额和市场占比等等。而“优秀”不一定是规模最大、最赚

破局者引入了新血液,是兰州拉面涅槃重生的好办法吗?

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是升级还是被淘汰,已经到了最终思考的时候了。

论中餐标准化:为什么你的餐厅做不到上菜又快又好吃?

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标准化与美食,其实并不是矛盾的。

日料市场一片叫好,中餐厅却惨遭新危机

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如今内地如火如荼的日料,是否有一天也会像今天的港餐一样,因营收下滑不得已退出内陆市场?

致餐饮人:面对商场“潜规则”,你是否也曾“被”妥协?

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“潜规则”,是指没有明文规定但是又能实际起作用的一种规则。

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