陕西美食之粉蒸肉

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陕西的粉蒸肉多种多样,别开生面。你吃过粉蒸肉,却未必知道陕西的粉蒸肉。

基础运营课|向交警学餐饮高峰期的运营管理

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店长在运营失力时的理由也特别充分——上客集中、人手不够、设备不足。但是,如果资源总是超配,那还要店长有何用?

为什么有条件的餐厅要走多品种,多品牌之路?

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原则上来说,多品种和多品牌的思路,背后必须要有一个实力强劲的运营团队,这个团队需要包含各方面的人才,否则的话,千万不要轻易尝试多元化经营,结果可能得不偿失。

亚马逊与达美乐强强联手,用人工智能抢占餐饮下一个流量入口

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亚马逊语音助手Alexa比美版的“大众点评”Yelp更加快捷、直接,必将抢占餐饮业的下一个流量入口。

摸清顾客与菜品的关系,利润提升10%不是空话!

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餐厅对于顾客的营销,如果想个性化体验好,就势必会面临一个问题:怎么才能打通顾客和菜品的数据?

小龙虾行业有1000亿市场,为什么连一个知名品牌都没有?

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为什么这么火爆的领域,1000亿市场容量的小龙虾,还没有一个叫得出口的品牌?

小创意获得大客流,这三款食物如何成为美国爆款?

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常规的食品以奇特的形式出现,获得了相当大的客流量和曝光量。

把钱花在刀刃上,低价也能打造高颜值餐厅

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很多餐饮人知道餐厅颜值的重要性,却又觉得方向迷糊无从下手。若前期考虑得不充分,后期就会比较被动。

陕西美食之麟游血条面

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麟游血条面的特点是:薄劲香、煎稀汪。“薄”是指血面擀得很薄;“劲”是指血面柔中带劲,耐煮耐泡;“煎”是指汤很煎和,汤温较高;“稀”是指面少汤多,味道鲜美(人常说味道都在汤里头);“汪”是指汤的搭头很丰富,色彩搭配鲜艳,油

麦当劳涉嫌剥削加盟商租金? | 海外新动向

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孰是孰非,各有千秋。尽管麦当劳从加盟商那里获得了大笔资金,但麦当劳近年来也公平地承担了与加盟相关事宜的许多费用。

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