-
经营环境不好！餐企如何向店面管理要利润，提高运营效率？
疫情下，餐厅经营变得越发艰难，更考验餐饮老板的经营管理能力。此时，餐饮老板该如何向店面管理要利润，提高运营效率呢？
-
别再瞎忙了！经营餐厅必须关注这9个重要数据
关注餐厅的各项经营数据，是餐饮经营者的基本工作。面对繁杂的数据，聪明的餐饮老板除了关注最直观的营业额外，还会重点关注9个数据。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
资深大厨支招：筹备宴席，这样做能提高上菜速度！
餐饮旺季，婚宴、寿宴、满月宴、年会……少不了。每到这个时刻，前厅后厨都要忙翻天，特别是如何快速准备好菜品，快速上菜成为一个大难题。本期餐饮知识树，红餐君就和大家一起向有经验的大厨取经。
-
-
10个“高危”食安问题清单，餐饮老板要注意啦！
餐厅的食品安全问题一直都备受关注，也是让很多餐饮经营者头痛的难题。因为餐饮店一旦出现鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，带来的可能是灭顶之灾。
-
-
提高餐厅毛利的15个招数，谁学到了谁赚钱！
每个餐饮经营者都希望提高餐厅毛利，提高利润。但是高利润需要的是高毛利的支撑。那么，毛利该如何提高，可以通过哪些方面去努力呢？
-
知识树分类
- 菜品开发
- 餐厅选址
- 财务管理
- 人力资源
- 食材原料
- 供应链
- 营销策划
- 餐饮采购
- 前厅管理
- 厨房管理
- 管理技能
- 餐饮设计
- 餐饮系统
- 餐厅经营
热门文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
