放弃追投霸王茶姬,手握核心商铺的华东加盟商野望全新零售版图 | 共赢合伙人
王梓旭 · 2025-06-26 11:14:29 来源:赢商网 474
很多时候加盟商赚不到钱,一个很大的原因在于商场给的位置、谈的商务条件,这直接决定了门店的生死。
头图来源:霸王茶姬官微
投入百万加盟的霸王茶姬,不到10个月就回了本,在许多人看来,这无疑是一门值得追投的“好生意”,但许强却选择按下暂停键。
这个看似不合常理的决定,其实源于他近几年快速学习、迭代而成的商业逻辑。他的加盟故事从一次偶然的品尝开始,2022年他将一家米粉店引入本地市场并获得成功。
次年,他抓住新式茶饮的风口,投入百万加盟了霸王茶姬,并在不到10个月的时间里快速收回成本。这次成功的尝试,不仅带来了可观的回报,更重要的是,让他对品牌的“生命周期”和盈利模型有了第一次深刻的体悟。
正是基于这次体悟,当霸王茶姬的回本周期从10个月拉长至近两年时,他并没有被过去的成功所束缚,反而表现出一种新手的警惕和清醒。
他放弃了继续扩张这个热门品牌的念头,开始用自己新建立的标尺寻找新的机会,最终他将目光从高度内卷的茶饮赛道,转向了刚刚开放加盟的零售饰品品牌阿吉豆。
在他的感悟中,最核心的一条便是对“点位”的敬畏。他坚信,热门的品牌如同流水,有其兴衰更迭,但一个位于核心商圈的黄金点位,才是自己真正能掌握在手中的“铁营盘”。
从霸王茶姬的急流勇退,到布局阿吉豆的审慎乐观,许强的加盟之路,更像是一场持续学习和迭代的个人实践。他的故事没有提供标准答案,却展现了一个行业新人如何通过商业实践,逐步建立起自己投资逻辑的真实过程。
1、控制开店成本,更倾向轻量化投资
品牌数读:能否先简单介绍一下您在投身加盟事业之前的从业背景?
许强:我其实是跨界过来做加盟的,我最早在银行工作,后来自己做医疗贸易方面的生意。
品牌数读:从金融到贸易,再到连锁加盟,这个跨度很大。是什么样的契机,让您决定进入一个全新的行业呢?
许强:契机非常偶然。有一次去常州旅游,吃到一家叫“山沟沟里的粉”的米粉店,觉得味道特别好。回来后我发现我们张家港本地市场正好缺少这种品牌化的米粉店,觉得是个机会,就在2022年开了第一家店,结果反响还不错。
图源:南京弘阳广场 图文不直接相关
品牌数读:开了米粉店之后,您就很快加盟了霸王茶姬吗?那前期的投入和回报情况如何?
许强:霸王茶姬是在2023年9月底加盟的。这家店前期投入不小,大概在110万左右,面积有70个平方。但当时它的势头确实非常好,品牌正处在高速上升期,所以回报也很快,我记得不到10个月就回本了。
品牌数读:这是一个非常漂亮的成绩,按理说,您应该会乘胜追击,继续开多店,但您似乎并没有这么做。
许强:的确。在2023年到2024年上半年,我开霸王新店的欲望是非常强烈的。但从去年下半年开始,特别是到年底,这个热情就慢慢消退了。最核心的原因是,它的盈利模型变了,现在新开一家店,回本周期可能要拉长到接近两年。品牌成熟了,我们早期加盟商的红利期过去了,于是就在考虑新的机会了。
品牌数读:既然您对再开霸王茶姬的兴趣不大,那像烘焙这种也很热门的品类,您有考虑过吗?
许强:烘焙类的我没有碰。我有个在商场工作的朋友就建议我别做,因为烘焙投资偏高,而且没经验的人进去肯定会踩坑。
这确实也符合我的投资偏好,我更倾向于做“轻量化”投资,把单店投资控制在50万以内的模型。当然,像之前投霸王茶姬那是一个特例,是因为我判断它当时的品牌势头非常迅猛,值得去冒这个险。
品牌数读:听说您现在也在考察零售品牌,不再局限于餐饮业态了是吗?
许强:对的,我最近关注到了饰品品牌阿吉豆AJIDOU,它是最近才全面放开加盟的,正处在抢占市场的窗口期,一方面是给出的加盟政策非常好。
另一方面就是它的全托管模式,我们加盟商只需要负责前期的租金和装修投入,以及后续的人员工资发放。而门店的招聘、培训、日常运营、销售,所有这些复杂的环节,都由品牌方派人全权负责。这对我来说,就极大地降低了管理成本,尤其便于未来进行跨区域扩张。
2、流水的品牌,铁打的核心点位
品牌数读:总体听下来感觉您对投资回报的周期非常敏感。我们发现在您的经营逻辑里,“选址”似乎是一个关键词,能详细谈谈您的选址哲学吗?
许强:是的,选址是我所有投资决策里最核心的一环。我的原则很明确,甚至有点“死板”:我宁可不开,也一定要在最核心的位置开,我只要核心商圈主动线上的A类位置,其他的基本不考虑。当初霸王茶姬品牌方也给我推荐过两三个位置,但我一个都没选,坚持用我自己找的那个核心位置。
品牌数读:听说您现在手上的一个核心铺位,是在一个非常难得的机会下拿到的?
许强:对,我开第一家店的时候正好是疫情期间,那个核心商场的黄金位置正好空了出来。如果放到现在,这个位置是绝对不可能轮到我这样的“行业小白”来拿的。所以这个位置对我来说非常宝贵。
品牌数读:对于这个的位置,您的长期规划是怎样的?会一直绑定某个品牌吗?
许强:当然不会。我的理念是“流水的品牌,铁打的点位”。任何一个品牌在商圈里都是有生命周期的。比如我那个米粉店,开了三年,商场人流下滑,利润很低了,我就果断关掉。
对于这个核心位置,我的计划是必须长期保留在手里,等一个品牌的生命周期到了,比如开了三四年后,我就会考虑换一个新品牌或者新品类进去,但这个位置,是我的核心资产,绝对不能丢。
品牌数读:对您未来的加盟事业,后续有什么具体的规划和目标吗?
许强:我的目标是成为一个多品牌、跨区域的“加盟投资人”,而不是一个单纯的开店老板。近期的具体计划就是抓住阿吉豆的政策红利,争取在今年落地2-3家新店。因为这种全托管模式,我甚至已经在看外地比如盐城等地方的铺位了。
我的主业(医疗贸易)那边都是老客户,不需要我花太多心思,所以我可以投入更多精力,把我的加盟事业规模做大。
品牌数读:在最后对于其他同样在加盟领域奋斗的同行,或者正准备入行的新人,您有没有一些总结性的经验或者建议可以分享?
许强:我个人觉得,如果是想入行的新人,在当前市场环境下,从小规模的投资开始尝试会是更稳妥的选择。现在大额投资的回款周期普遍很慢,风险也高,很容易出现亏损。
另外,大家总说生意难做,其实很多时候加盟商赚不到钱,一个很大的原因在于“甲方”太强势。商场给你的位置、跟你谈的商务条件,直接决定了你的生死。所以,一定要把选址作为重中之重,能在一个好的场子里拿到一个好位置,亏损的可能性起码是很小的。
(本文转载自:赢商网品牌数读)
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