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导语

Introduction

作为国内复调行业龙头企业聚慧餐调的掌舵人之一,理工科出身的王斌坚持用科学、逻辑来勾画商业蓝图。红餐网创始人陈洪波携《红咖说》栏目组来到重庆北碚区聚慧餐调公司,和聚慧餐调联合创始人王斌一同聊了聊,一家调味品企业是怎样做到行业龙头的?中餐的味道是否有标准可循?调味品研发的背后要经历些什么?

聚慧餐调王斌:懂产品懂技术更懂市场
复调龙头企业幕后的理工男:懂产品、懂技术、更懂市场

王斌他几乎不下厨,更没有厨师的职业经历,但他却是国内复合调味品行业头部品牌聚慧餐调的掌舵人之一。在王斌看来,他并不是在“外行指导内行”,而是要跳出厨师职业的“经验主义”,从产品味型、市场趋势、生产工艺、供应链成本、门店应用落地等多维度,去得出一种关于味道的解决方案。

2024-09-29 14:09:20

王斌:只需要几滴油,就能复刻锅气?

王斌:香精调的不如传统手艺,聚慧这样回应复调争议?

王斌:川菜如何跑出全国大连锁?

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钢管厂五区魏明:做生意,讲良心

聚慧餐调王斌:懂产品懂技术更懂市场

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珮姐重庆火锅颜冬生:越困难,战斗力越强

杨记誉诚集团杨勇:餐饮就是做一辈子,学一辈子

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人生就是要大闹一场

好食材成就好味道

好的状态是做自己喜欢的事

35岁的西贝,探索新增长点

如何打造平台型餐饮企业?

明星主厨,只想当个好厨师

“餐饮老炮”跨行当“网红”

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千亿火锅市场的新信号

川菜记忆复兴

品质餐饮和精致川菜

解锁餐饮流量新阵地

小龙虾大单品的经营秘诀

新时代下,大湾区餐饮机遇何在?

现代粤菜,路在何方?

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老字号的传承与创新

用逆向思维,成就快餐坪效王

千亿级粉面赛道的困境和机会

不确定时期下,烧烤品牌如何稳定前行?

火锅品牌如何实现“二次升级”

中餐现代化和西贝的探索

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354