乐凯撒陈宁:蹲下是为了跳得更高,创业8年依然狂热

乐凯撒陈宁:蹲下是为了跳得更高,创业8年依然狂热

作为榴莲披萨开创者,乐凯撒把品类做大后,却好像偃旗息鼓,有人甚至担心乐凯撒出了问题,但创始人陈宁向红餐网揭秘:这是乐凯撒在深潜,蹲下是为了跳得更高。

这杯水果茶美到哭,gaga鲜语如何引领都市潮流?

这杯水果茶美到哭,gaga鲜语如何引领都市潮流?

gaga鲜语,国内“果茶”先导者,从2010年创办以来开了15家店,她的创始人——冯敏,这位4个孩子的妈妈,首次接受红餐网的采访,一本立体的美学杂志,正在徐徐展开……

徐记海鲜徐国华:从供应商到年入超6亿的湖南餐饮标杆

徐记海鲜徐国华:从供应商到年入超6亿的湖南餐饮标杆

18年,长沙、西安、株洲共19家酒楼,把徐记海鲜酒楼的这份开店成绩单,放在像按下“快进”的急速扩张的品牌中,确实不怎么亮眼,但它却是湖南餐饮界公认的标杆。

炊烟时代戴宗:时代看重品质,湘菜会走更远

炊烟时代戴宗:时代看重品质,湘菜会走更远

戴宗从稳定的国企下海创立炊烟时代,2017年已经拥有12家直营店,并创立新品牌坛宗剁椒鱼头,了解炊烟时代的人都说,它们已经足够能力走出去,戴宗却说,他还在等待那个时机。

年销20亿,巴比这只小象想做“世界第一面点品牌”

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提及巴比馒头,上海几乎无人不知晓。2000多家门店,20亿的年销售额,让它成功跻身为“国民早餐”。

6年开1000多家店,摩提工房因痛失代理权反而变强大

6年开1000多家店,摩提工房因痛失代理权反而变强大

从代理日本泡芙品牌开始,8年内开了100多家,正当势头最好时,却被迫终止代理合约。紧急刹车,到底给他带来多大的伤害?红餐网本期专访摩提工房创始人苏悦。

日翻台12次,单店坪效1万,好Q的一笼小确幸

日翻台12次,单店坪效1万,好Q的一笼小确幸

5年打造4个网红品牌,其中创办一年多的“一笼小确幸”人气最旺:平均排队2小时,日翻台12次,单店坪效1万。那么,这个平均年龄还不到28岁的团队,到底是如何做到的呢?

上海滩名店“和记小菜”要再出发?创始人何征说曾因集权吃亏

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专注海派菜18年,曾被评定为“上海市著名商标”。和记小菜的创始人何征说:早期成功的主要原因是有个很棒的团队,后期的发展依靠现代化的管理。现在他希望重组团队、重新起航。

蛙来哒3年要开100家,美女创始人罗清发话不考虑补齐短板

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面对餐饮难题,有人选择死磕,也有人选择跳过。蛙来哒的联合创始人——罗清,选择了后者,并发话“我们不考虑补齐短板了”。

三文鱼18年不涨价,100多家门店的万岁寿司凭啥这么任性?

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创建于1999年的万岁寿司,在广州的时尚潮流汇集地——流行前线开出了第一家连锁店,经过了十几年的风雨历程,现拥有100多家分店,已经遍布全国22个省份。

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