6年开1000多家店,摩提工房因痛失代理权反而变强大

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从代理日本泡芙品牌开始,8年内开了100多家,正当势头最好时,却被迫终止代理合约。紧急刹车,到底给他带来多大的伤害?红餐网本期专访摩提工房创始人苏悦。

日翻台12次,单店坪效1万,好Q的一笼小确幸

日翻台12次,单店坪效1万,好Q的一笼小确幸

5年打造4个网红品牌,其中创办一年多的“一笼小确幸”人气最旺:平均排队2小时,日翻台12次,单店坪效1万。那么,这个平均年龄还不到28岁的团队,到底是如何做到的呢?

上海滩名店“和记小菜”要再出发?创始人何征说曾因集权吃亏

上海滩名店“和记小菜”要再出发?创始人何征说曾因集权吃亏

专注海派菜18年,曾被评定为“上海市著名商标”。和记小菜的创始人何征说:早期成功的主要原因是有个很棒的团队,后期的发展依靠现代化的管理。现在他希望重组团队、重新起航。

蛙来哒3年要开100家,美女创始人罗清发话不考虑补齐短板

蛙来哒3年要开100家,美女创始人罗清发话不考虑补齐短板

面对餐饮难题,有人选择死磕,也有人选择跳过。蛙来哒的联合创始人——罗清,选择了后者,并发话“我们不考虑补齐短板了”。

三文鱼18年不涨价,100多家门店的万岁寿司凭啥这么任性?

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创建于1999年的万岁寿司,在广州的时尚潮流汇集地——流行前线开出了第一家连锁店,经过了十几年的风雨历程,现拥有100多家分店,已经遍布全国22个省份。

红鼎豆捞常发文:海鲜火锅领航者是这样炼成的

红鼎豆捞常发文:海鲜火锅领航者是这样炼成的

他从事火锅30年,前20年做的川味火锅,后10年专注于海鲜火锅,成就中国海鲜火锅第一股和海鲜火锅领航者,他就是红鼎豆捞餐饮股份有限公司董事长常发文。

从赔本5年到品类老大,喜家德高德福:人才是一切的根本

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从赔本5年做到现在的品类老大,从在哈尔滨市场受挫到如今的450家门店,喜家德在品牌成长的过程中稳步迭代着。

青石玖宫应凌云:谁说火锅低端?川渝火锅也能吃出高大上!

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3年打造4个火锅品牌,备受白领喜爱,准备进军香港。应凌云,这个曾从不吃火锅的文青,一个“不按常理出牌”的“女侠”,让青石玖宫颠覆了大多数人对川渝火锅的印象。

华天饮食集团为何瞄准中老年顾客?总经理贾飞跃这样说……

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北京地区有名的华天饮食集团公司旗下拥有20多个老字号品牌,对于他们而言,非物质文化遗产,著名商标,老字号品牌等等头衔,更多意味的是一份任重而道远的社会责任。

55岁创业至今开了100家店,和合谷赵申却说他们才刚起步!

55岁创业至今开了100家店,和合谷赵申却说他们才刚起步!

创立和合谷时,赵申正值55岁,经营13年,和合谷在北京迅速树立起了国人快餐的品牌,已发展直营店98个,加盟店17个。时隔13年后,创始人赵申却再次带领和合谷重新出发。

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