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对话杜兵、石光华:没有了麻与辣,川菜还能靠什么争天下?
作为传承川菜的主要力量,川菜品牌与川菜人该如何找到菜系的新潜能,在保留传统特色的同时以创意革新实现川菜的二次破圈?
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成都映象杜兵:留下成都人认为的城市模样
八九个品牌,四五个品类,几十家门店,遍布社区、深巷之中,杜兵围绕川菜、“成都本味”打造了成都映象、转转会、崇德里等一系列餐饮品牌。