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两家米其林餐厅闭店,这个赛道要变天了?听听大咖们怎么说
“食不厌精,烩不厌细”,在快速发展时期,精致餐饮曾有着广阔的市场空间。然而,当消费环境发生变化,精致餐饮该何去何从?
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兰明路:60-80元客单价的川菜,一定能跑出全国性品牌
4月19日,在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场,兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。
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5年150+店,“水煮鱼品类王”椒爱又出大手笔!
3月21日,500多位来自全国各地的行业创始人与相关行业资深人士齐聚沈阳,见证“321,聚椒爱 ,向未来——2024椒爱品牌战略升级发布会”。
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效率“束缚”下的川菜,如何借力川调成功“破局”?
标准化效率较低,一直是制约川菜连锁化发展的一大难题。如今,一些调味品企业从供应链和工业精益管理的角度,给出了新的“解题”思路。