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王小白

王小白，菜单结构规划师，心密码餐饮规划咨询创始人。个人微信:amy_minmin80，微信公众号：王小白（paipaibaibai）

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喜茶、奈雪的茶争先上市，餐饮细分品类的机会还有多少？

成为细分品类赛道的头部品牌，快速扩张，喜提资本，以至成功上市，这个前提是什么？

王小白· 3008
喜茶奈雪的茶餐饮
餐厅菜单做好这6点，顾客心甘情愿掏腰包！

什么样的菜单才是顾客眼里的好菜单？这里的关键词是 “顾客眼里”。

王小白· 4092
菜单设计餐饮经营红餐网
酸菜鱼是万能的吗？

太二酸菜鱼一路高歌猛进，而九毛九这个有近20年的品牌还在探索的路上，这几年的业绩增长乏力。为什么呢？

王小白· 3020
酸菜鱼小厨娘老乡鸡
真功夫、和府捞面的转型动作，暴露了什么？

当生意不好的时候，我们会怎么办？

王小白· 4438
真功夫和府捞面餐饮
是谁给了“南城香”一个快速增长的风口？

如果现在告诉你未来有一个风口，你是做好准备等风来，还是紧跟当下的风口。

王小白· 5057
南城香美团外卖馄饨
57平米街边小店，如何实现年利润百万以上！

门头以前大家对他的理解就是放品牌标识或是品牌名的牌匾嘛！

王小白· 3006
快餐潮汕第壹粉餐厅门头
西贝如何把产品塑造成明星？

任何一个事物我们都可以看作是有生命力的，有时候不是这些事物本身不行，而是我们没有赋予它们更旺盛的生命力。

王小白· 3462
西贝贾国龙牛大骨
发现星巴克菜单里的产品细节，我们已经Get到了！

一个非常赞的产品，在呈现出来的时候，如何先吸引到你，这点非常重要。

王小白· 4030
星巴克菜单菜单设计
如何活更好，广式茶餐厅菜单背后的延伸思考......

菜单会因时因地因人群而变，优化空间永远都存在。

王小白· 4958
广式茶餐厅菜单菜单设计
三线城市餐饮人正面临着怎样的竞争？

竞争不可怕，可怕的是我们没有面对竞争的勇气和正确的思路。

王小白· 3107
餐饮人海鲜火锅菜单
菜单规划中少为人知的六大效率，决定企业的竞争优势！

没有效率的增长，是加速自杀！

王小白· 3486
菜单规划餐饮外卖
为什么海底捞、西贝、麦当劳这些龙头，总是引领同行？

菜单，在这波技术革新的浪潮中，一直在演化，或许今天衡量一家企业对电子化的理解，就是对菜单的理解。

王小白· 2412
海底捞西贝麦当劳
为什么研发了那么多新菜品，一个也没留得住？

每一个优秀的品牌都有忠诚的消费者，以及消费者对其清晰的品牌认知，从产品到需求到理念。

王小白· 3015
餐饮西贝菜谱
要想菜单设计得好，这3关你要把握好！

如今越来越多的餐饮人对菜单设计越来越重视，但是，在菜单规划过程中，依然会遇到各种各样的问题。

王小白· 3709
菜单设计餐饮经营餐饮人
如何通过菜单规划从4个维度锁定目标消费人群？

当我们有了专注的事情，似乎万事万物就有了相通的联结。

王小白· 3873
菜单规划菜单设计餐厅