接上：寒窑景区金缘阁酒店主题餐饮经营路径探索（二）|《陕西餐饮产业发展报告》（2016）连载

三、以爱情文化为主打，开辟企业营销新领域

爱情是人类最美丽、最圣洁的感情，爱情在人的一生中扮演着极其重要的角色，爱情主题能够为所有年龄段的人所接受，具有永恒的文化市场，这就为挖掘爱情主题提供了强大的市场，随着文化差异化时代的到来，爱情牌成为许多企业竞争的法宝。金缘阁立足寒窑景区爱情文化优势，在打造爱情文化、开辟喜庆营销市场上，捷足先登，不断创新，经过多年经营沉淀，已经成为西安市场爱情、婚姻餐饮市场的积极倡导者和时尚风向标，领跑区域婚宴市场。

寒窑景区爱情文化是金缘阁企业文化的基础。寒窑景区位于西安曲江新区东南隅，与大雁塔、大唐芙蓉园和大唐不夜城隔水相望，是曲江新区的六大遗址公园项目之一。这里是著名戏剧《五典坡》（又名《王宝钏》）中的传说故事演绎的地方。王宝钏苦守寒窑十八年，终于盼得丈夫薛平贵荣归团聚的美丽传说家喻户晓，是崇尚忠贞爱情和传统文化的典范代表，奠定了寒窑景区作为爱情主题得天独厚的地理优势、传统优势和文化优势，这里的树木、房子、甚至桌椅板凳赋有极深的“爱情”印迹，无论是“贞烈殿”“望夫亭”“薛平贵、王宝钏大殿”，还是“平贵降马”“平贵别窑”“王宝钏挖野菜”“王母探窑” 等典故，吸引着善男信女朝拜观看，成为忠贞爱情的独特见证地。2012年2月，寒窑遗址公园“寒窑·故事”获“陕西省非物质文化遗产”称号，成为金缘阁企业文化爱情和婚姻主题的引领性标志。

寒窑遗址公园（网络图）

金缘阁背倚寒窑景区，为企业主打爱情主题和婚庆主题餐饮奠定了雄厚的基础，具有深厚的文化底蕴，成为区域内典型的主题餐饮企业。金缘阁企业文化的“爱”“婚”特色，在与寒窑景区形成“景餐”互补互惠良性态势的同时，也为金缘阁自身注入了强劲的文化活力，经过多年市场历练和文化培育，初步形成了自然风光型、经典故事型、影视基地型三大爱情主体文化相融合的企业文化根基，并以婚宴市场为驱动，带动了企业餐饮市场逐步迈向成熟化发展阶段。金缘阁酒店“金玉良缘、一生相伴”的美好寓意，地理位置优越，且酒店结构合理，装潢典雅，拥有两个无柱大宴会厅，并同时拥有馆外草坪、教堂、临水露台，室外环境优越，菜品讲究，价格实惠，因此深受广大市民的青睐。在特色服务上，酒店高度尊重顾客的意愿和需求，从婚宴的预订—跟进—完成整个流程采取专人专办，全程进行可定制化的服务，所提供婚宴菜品符合大众婚宴档次，性价比高，环境惬意，特别是身处王宝钏与薛平贵的美好爱情之地，金缘阁酒店爱情婚宴的知名度更加远扬。金缘阁企业文化以“爱情”为载体，以“文化”为牵引，充分借助“策划创新”能量，构建了以爱情、婚恋、周年纪念、婚礼为主轴的喜庆、吉庆、婚庆主题餐饮，在文化创意和婚宴市场开发领域领跑区域市场。

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以上内容摘自《陕西餐饮产业发展报告》（2016），此报告由王喜庆主编，在红餐网中国国际食学研究所专栏连载。欢迎大家订购！联系人：梁老师，联系电话：13201776909

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