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王鹿鹿
餐饮品牌策略师，创办深圳知食分子品牌策划有限公司。秉承10年综合行业品牌策划经验，2013年起专注研究和服务餐饮行业，曾服务乐凯撒、老碗会等多个餐饮品牌升级全案项目。公众号：鹿鹿餐饮大白话（canyindabaihua）。
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火锅是中国餐饮第一大品类，随着不断的演化发展，这两年出现了许多新的细分，其中最火爆的非串串火锅莫属。
卜卜贝火锅
有些餐饮人非常热衷于营销，甚至认为“营销治百病，网红即成功”。
餐饮营销餐饮
餐饮是一个很深的行业，大家进入餐饮各有优势。
餐饮创业餐饮
自古以来，广式点心跟消费者的触点都发生在酒家、茶楼与食肆。
包道广式点心
快餐是一个极致化的经营业态，主要体现在三维度。
快餐品牌中式快餐
餐饮店有消费半径，你开的店越多，越会稀释你的需求量，特别是细分品类。
餐饮成本海底捞
餐饮的每一个风口，都伴随着行业的细分与再分工，以及供需被“烫平”的过程。
餐饮餐饮创业
餐饮人不但爱学习，也乐于分享经验与思维。
餐饮餐饮品牌
在时间的横轴上，餐饮品类可以分长周期品类、短周期品类与无周期品类。
老字号品牌，往往有着浓重的历史痕迹和广泛的市场认知，甚至是城市的餐饮名片之一。
餐饮特色老店蔡林记
最近餐饮全时段营业成了一个热门话题，鹿鹿公司的同事们看到相关文章后也展开了一波谈论，其中颇多值得探讨，今天我们就来聊聊这件事……
餐饮火锅
如果说以前的餐饮行业，是由传统餐饮人构成的行业，那么今天的餐饮行业，则是由全行业创业者介入，共同构成的层次更为复杂的行业。
餐饮PLUS餐饮市场
大部分新创品牌在落地首店时，都会向往最旺的区位，比如城市级的购物中心或者成熟的美食街区，很多创始人不惜重金砸铺位
新创餐饮品牌小龙虾
餐饮品牌全国化的趋势愈演愈烈，很多区域性连锁品牌想走出去，一线城市往往就是首选之地。
餐饮品牌轻餐饮
一些餐饮创始人对空间设计上的态度，与对待品类的态度有相似之处，即“跟风”之后同质化严重。
餐饮造景坛宗剁椒鱼头
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