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王鹿鹿
餐饮品牌战略师。10年综合领域品牌经验，持续深耕餐饮领域，关注创新餐饮品牌，助推品牌成长升级。欢迎交流，微信公众号：鹿鹿餐饮大白话（ canyindabaihua）
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大部分新创品牌在落地首店时，都会向往最旺的区位，比如城市级的购物中心或者成熟的美食街区，很多创始人不惜重金砸铺位
新创餐饮品牌小龙虾
餐饮品牌全国化的趋势愈演愈烈，很多区域性连锁品牌想走出去，一线城市往往就是首选之地。
餐饮品牌轻餐饮
一些餐饮创始人对空间设计上的态度，与对待品类的态度有相似之处，即“跟风”之后同质化严重。
餐饮造景坛宗剁椒鱼头
在餐饮业态边界越来越模糊的当下，单一场景经营的局限性愈发明显，已经不能满足创新型餐饮品牌对于竞争的需求。
星巴克喜茶
鹿鹿一直认为，中小品牌和新锐品牌给餐饮市场带来了源源不断的前进动力，价值创新往往发生在我们看不到的角落。
知名餐饮品牌霸道尖椒鸡
上周鹿鹿分享了快餐、简餐、轻餐饮类的部分品牌清单，这周鹿鹿继续跟大家聊聊火锅品类和舶来品类中，一些有所关注的品牌。
老佛爷炭火牛蛙锅川派火锅
梅县腌面就如同沙县小吃一样，散落在街头自然生长，一直处于有品类而无品牌的局面。
捞厨好面潮汕粿条
烧烤这件事，其实是个“国际化爱好”。
中式烧烤烧烤品类
机场餐饮的机会点在哪里，又有什么品类能够在机场生存？
机场餐饮九毛九
目前的餐饮市场面临严重饱和，同质化竞争过度等问题。在自己去创造新品牌之前，一定要去思考，创造它的理由，并且能清晰的阐述出来。
餐饮连锁新品牌餐饮市场
台湾的鹿角巷开到深圳后，火爆排队的场面再次出现。
鹿角巷抖音答案茶
在三四线城市的很多餐饮创业者心中，是没有商业模式设定的，创业的目的就是开店，“运气好”的话就多开几家店，而这样的思维方式，才是问题所在。
休闲餐饮甜品店
从各个研报、数据中可见，在经历连续几年的爆发性增长后，餐厅数量，特别是一线城市的餐厅总量，已经饱和并开始出现拐点。
餐饮趋势餐厅
作为餐饮的经营者，对消费者的意见或建议能有效得知么？
餐饮消费餐厅差评
作为餐饮想去进驻购物中心，相信以下五个维度的“卡位”思考，是值得先建立起来的。
餐饮购物中心餐饮
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