强哥聊餐饮主理人李强：万店时代下，数字化是必经之路
红餐编辑部 · 2023-10-11 14:49:32 来源：红餐网
新时代下，数字化已成为餐饮品牌实现万店的“加速器”。
在第三届中国餐饮品牌节的“2023餐饮数智化发展论坛”上，强哥聊餐饮主理人、咖啡茶饮领域资深策划专家李强就直言，餐饮企业想要达到万店规模，成为持久经久不衰的企业，数字化是必经之路。
△强哥聊餐饮主理人、咖啡茶饮领域资深策划专家李强
李强表示，数智化本质上还是降本增效。因为数智化不仅能够让品牌内部的组织运转的效率更高，还能让顾客有更好的消费体验。
数字化助力餐饮品牌打造“爆款”。比如今年爆火的酱香拿铁，李强认为瑞幸咖啡在推出“酱香拿铁”前期，一定是有通过数字化演算的。“对于餐企而言，数字化运用越深入，就越能在精密大数据基础上，分析做出更精准的决策，企业试错的成本也就越低。”
除此之外，李强还指出，在餐饮品牌发展过程中，数智化的系统和服务要求也在不断更新。但目前市面上的数智化产品，依然缺少一定的定制化和个性化。
（作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）
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