餐厅环境很好,菜品也很好,服务总体也不错,但是为什么顾客最后离开的时候脸色却不太好呢?
餐饮 餐厅服务 菜品
在餐厅运营中,客户投诉中最常见的是对产品的投诉。
餐厅运营 餐厅投诉 餐厅经营
餐饮店在每天营业前的准备叫餐前准备。餐前准备做得好,餐中服务就会更流畅。
餐厅运营 餐前准备 餐中服务
好的点餐服务可以给顾客好的体验,同时在交流过程中还能达到提升营业额的目的。那么,好的点餐流程到底是怎样的?
点餐流程 餐厅 点餐服务
餐厅的领班,直接面向员工和顾客,对员工进行督导管理,起着承上启下的作用,“官”威,担子可不轻。
遇到投诉退菜是餐厅最头疼的事情。
餐厅投诉 退菜 菜品
要想新菜卖得好,红餐君认为除了研发出符合市场需求的菜品,对前厅员工做好菜品推销技巧培训也是必不可少的。
餐厅 菜品推销 餐厅宣传
很多餐厅环境好,服务好,价格也便宜实惠,但就是不重视上菜顺序,结果经常会跟顾客闹得不愉快。
餐厅服务员 上菜顺序 餐饮服务
一些餐厅老板煞费苦心的聘请所谓的“执行力培训大师”大张旗鼓的在餐厅内部进行教化,但是热情过后没有多久员工又恢复到了最初的状态。
新年伊始,许多餐饮店又开始了员工的“季节性迁徙”。
气味和音乐都属于餐厅潜意识营销的部分,但是很多人并不清楚,员工行为也是潜意识营销的一部分。
餐厅 餐厅管理 餐厅员工
餐饮是一项繁杂的系统工程,除了考验老板的决策能力,更多的是领导力。
生意很好的餐厅突然出现下滑,是什么原因?
在餐厅工作,每天都会遇到各种各样的顾客。
餐厅 餐饮 餐饮服务
上菜慢,意味着要被顾客催菜。而催菜的结果有两种,一是催了几次,顾客不等了,直接结账走人;二是不催了,直接投诉差评。
餐饮 餐厅 后厨
判断一个餐厅是不是专业,一些餐饮“老司机”,有时进店不消费,仅从一些细节就能看出来!
餐厅要拼环境拼菜品拼价格还要拼服务,真的不好做。
海底捞 餐厅 餐饮服务
餐厅管理者应该怎样挖掘员工身上的潜力,让他们成为餐厅前进的“发动机”呢?
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