不用学海底捞，餐厅做好这5方面一样生意红火
红餐君 · 2019-01-16 22:03:31 来源：红餐
餐厅要拼环境拼菜品拼价格还要拼服务，真的不好做。但是在大家都在追求体验感、增加附加值的时候，你不升级餐厅的服务，怎么拼得过别人？
红餐君认为，好的餐饮服务并非一定要像海底捞那样，只要做好迎宾、点菜、服务、埋单、送客这五方面，同样可以感动顾客。
迎宾接待
迎宾接待是与顾客发生联系的第一步，要想让服务产生最大价值，迎宾人员只需做好两件事：微笑问好迎接顾客进门，和利用领位这短短几秒给顾客灌输产品认知。
点菜推荐
顾客体验好不好，取决于点的菜品质量高不高。因此，需要制定一套点菜的流程。
餐中服务
没有留下记忆的服务都是假服务，在做服务的时候要多用心，发现顾客的需求，争取超出顾客预期。
收银买单
欢送顾客
小结
现在餐厅都在说要打造特色走差异化，但是到底怎么做，怎么才能做得好，这个很多人都不知道。餐厅打造特色做差异化，不一定要做到什么颠覆性的大事，小事做好，细节做到位，坚持做，那么就会成为你餐厅的特色。
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