返回首页
导语

Introduction

当品类热度从爆火回归平静,不少串串火锅门店经历了一场“劫难”,作为赛道头部品牌“钢管厂五区小郡肝串串香”却平稳穿越了风暴,如何做到的?钢管厂五区小郡肝火锅串串香联合创始人魏明与《红咖说》栏目组聊了聊他的想法。

钢管厂五区魏明:做生意,讲良心
钢管厂五区魏明:餐饮生意不是比谁赚得多,而是比谁活得久

作为火锅串串香品类的头部品牌,钢管厂五区在品类火爆的那几年可以说是“现象级”的,顾客在门店大排长龙是常态。而当热度散去后,庞大的自然流量不再,如何做好门店经营和品牌的整体发展规划,难度呈指数级上升。对于这些问题,魏明早有答案。

2024-10-21 16:37:04

被上百家小郡肝模仿,但我们没去管

内卷时代,钱可以少挣点,不是非得开大店

民以食为天,什么时候都会有消费者

陶陶居尹江波:做餐饮 ,是一场人生马拉松

钢管厂五区魏明:做生意,讲良心

聚慧餐调王斌:懂产品懂技术更懂市场

比尔盖南:千万级大V是怎样炼成的?

珮姐重庆火锅颜冬生:越困难,战斗力越强

杨记誉诚集团杨勇:餐饮就是做一辈子,学一辈子

朱光玉梁熙桐:要做人群中最突出的那个

全聚德周延龙:要让年轻人回到老字号

南城香汪国玉:吃不了苦的人就别干餐饮

木屋烧烤隋政军:坚决不打折,把烧烤做到极致

人生就是要大闹一场

好食材成就好味道

好的状态是做自己喜欢的事

35岁的西贝,探索新增长点

如何打造平台型餐饮企业?

明星主厨,只想当个好厨师

“餐饮老炮”跨行当“网红”

餐饮品牌如何借势流量实现品类突围?

餐饮抱团发展

如何打造餐饮底蕴?

千亿火锅市场的新信号

川菜记忆复兴

品质餐饮和精致川菜

解锁餐饮流量新阵地

小龙虾大单品的经营秘诀

新时代下,大湾区餐饮机遇何在?

现代粤菜,路在何方?

餐饮连锁千店品牌打造的“方法论”

粤菜的传承与创新

三年拓店超千家,熊大爷如何逆势增长?

火锅“排队扛把子”的秘诀

从“包子第一股”,看包点赛道的发展

老字号的传承与创新

用逆向思维,成就快餐坪效王

千亿级粉面赛道的困境和机会

不确定时期下,烧烤品牌如何稳定前行?

火锅品牌如何实现“二次升级”

中餐现代化和西贝的探索

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354