返回首页
导语

Introduction

做餐饮将近30年,信良记创始人,锦府盐帮、新辣道创始人,是他曾经最为人所知的身份。去年4月,李剑在抖音开设账号,发布讲解餐饮创业的短视频。他身上多了2个标签:短视频网红和餐饮创业导师。

中国餐饮产业化,路在何方?
“餐饮老炮”李剑:创业近30年,做“网红”再拓餐饮版图

从在街头卖麻辣串到创立餐饮品牌,再到打造供应链公司,信良记创始人李剑一步步走向餐饮核心地带。

2023-12-07 13:51:33

餐饮行业是这个时代,唯一还能容纳大批普通人创业的行业。

—— 李剑 信良记创始人

餐饮业涌入的创业者很多,铩羽而归的人同样很多。大量的餐饮小白需要经验丰富的指路人。

—— 李剑 信良记创始人

流量对于餐饮只能是锦上添花的事,一块破麻布上没法绣花。餐饮未来竞争会很艰难,但不打就是等死,与其那样不如趁早离场。

—— 李剑 信良记创始人

15-20年后,一半的餐饮企业是高质量连锁品牌,剩下的苟延残喘。

—— 李剑 信良记创始人

创业不如意事常八九,创业者要常想那剩下的一二,赔了就赔了,只要不退场就不算失败。

—— 李剑 信良记创始人

一切竞争的本质都是效率竞争。对于连锁餐饮品牌来说,想提升连锁规模,效率是绕不开的话题,需要将产品、流程、服务标准化。

—— 李剑 信良记创始人

陶陶居尹江波:做餐饮 ,是一场人生马拉松

钢管厂五区魏明:做生意,讲良心

聚慧餐调王斌:懂产品懂技术更懂市场

比尔盖南:千万级大V是怎样炼成的?

珮姐重庆火锅颜冬生:越困难,战斗力越强

杨记誉诚集团杨勇:餐饮就是做一辈子,学一辈子

朱光玉梁熙桐:要做人群中最突出的那个

全聚德周延龙:要让年轻人回到老字号

南城香汪国玉:吃不了苦的人就别干餐饮

木屋烧烤隋政军:坚决不打折,把烧烤做到极致

人生就是要大闹一场

好食材成就好味道

好的状态是做自己喜欢的事

35岁的西贝,探索新增长点

如何打造平台型餐饮企业?

明星主厨,只想当个好厨师

“餐饮老炮”跨行当“网红”

餐饮品牌如何借势流量实现品类突围?

餐饮抱团发展

如何打造餐饮底蕴?

千亿火锅市场的新信号

川菜记忆复兴

品质餐饮和精致川菜

解锁餐饮流量新阵地

小龙虾大单品的经营秘诀

新时代下,大湾区餐饮机遇何在?

现代粤菜,路在何方?

餐饮连锁千店品牌打造的“方法论”

粤菜的传承与创新

三年拓店超千家,熊大爷如何逆势增长?

火锅“排队扛把子”的秘诀

从“包子第一股”,看包点赛道的发展

老字号的传承与创新

用逆向思维,成就快餐坪效王

千亿级粉面赛道的困境和机会

不确定时期下,烧烤品牌如何稳定前行?

火锅品牌如何实现“二次升级”

中餐现代化和西贝的探索

联系人:黄小姐

联系电话:19195563354