界面新闻消息，近日，有媒体记者走访发现，福建厦门牛约堡林后店和未祥西路店后厨多种食材裸露蟑螂到处爬行。还有食材过期，店面狭小，摆放凌乱等卫生问题。对此，牛约堡全国官方客服回复媒体称，报道情况正在核实，卫生条件全国门店有统一标准，每天都有监控查看门店操作规范，也会安排区域经理每周巡店，有不对的情况会要求整改。目前，涉事门店已从外卖平台下线。
红餐网消息，7月3日，鲍师傅糕点发布官方推文称，哈尔滨首店正式落地西城红场，于今日盛大开业。 据了解，该门店开业期间，不仅准备了海苔酥松小贝蛋糕等经典产品供消费者选购，还推出了蝴蝶酥、奶皮子手工酸奶、双莓奶贝蛋糕等新品。在饮品方面，现磨美式咖啡开业期间仅需3.9元一杯。
观点网消息，7月1日，锅圈食品（上海）股份有限公司发布自愿公告。公告显示，锅圈食品计划在海南省儋州市投资建设食品生产基地，此次投资预计金额约为人民币4.9亿元。 锅圈食品表示，投资建设海南儋州生产基地将紧密契合集团的长期发展战略目标，持续推动集团产业生态战略布局。
南方农村报消息，近日，深圳市市场监督管理局面就两项涉及预制菜的地方标准（《预制菜加工技术规范》《预制菜包装贮运技术规范》）进行公开征求意见，相关意见可于7月26日前反馈。
据悉，地方标准紧密结合深圳市预制菜行业实际，分别适用于生产加工和包装、贮存和运输两大板块，旨在填补标准空白，规范企业生产，推动深圳市预制菜行业的健康、有序发展。
小食代消息，7月1日，皮爷咖啡母企JDE Peet’s公布了一项新战略，旨在新任首席执行官的领导下简化其产品组合及组织模式。该集团在全球范围内通过50多个品牌销售咖啡、茶和热巧克力，计划实现5亿欧元（折合人民币约42亿元）的净生产力节约，其中超半数将在2027年底前达成。 首席执行官拉斐尔・奥利维拉表示，其战略以品牌为核心，围绕三大重点布局展开：皮氏咖啡（Peet’s）、乐维萨（L’OR）以及以雅各布斯（Jacobs）为代表的10个精选标志性品牌。
红餐网消息，7月2日，「2025广州米其林指南」完整榜单正式发布。本次共有112家餐厅上榜，其中：二星餐厅有3家，分别是御宝轩、江、泰安门；一星餐厅有18家，在去年的基础上新增1家Chōwa餐厅；必比登推介餐厅45家；米其林指南入选餐厅则有46家；兰亭永持续获得米其林绿星嘉奖。
小食代消息，6月27日，萨莉亚公司宣布，其董事兼执行董事、海外事业本部部长长冈伸，将兼任拟设立的（中国）萨莉亚餐厅管理公司社长，7月1日起生效。这一最新人事任命也标志着，萨莉亚在广东设立中国总公司以便“统管”全国业务的想法再迈出重要一步。
红餐网消息，6月30日，巴奴毛肚火锅通过官方公众号宣布为了抵制黄牛利用技术手段异常低价刷单，将于即日起对线上点餐及会员系统进行全面升级，同时，在门店端加强对异常订单的核验力度，确保到店消费的订单真实有效。
红餐网消息，7月1日，桃园眷村通过官方公众号宣布“是的 桃园眷村又回来了”，并在上海利园新开设一家门店。桃园眷村有“早餐界爱马仕”之称，此前曾于2024年初被曝全国多地闭店，仅剩下4家门店，在深圳、北京等地的分公司也被曝已注销。
原文链接：等了这么久，终于能对你说：嗨，好久不见
红餐网消息，7月1日，美团宣布即日起正式推出“浣熊食堂”。“浣熊食堂”，是美团为餐饮行业探索建设的放心外卖基础设施，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，延伸至餐饮全链条，联合商家共同保障食品安全。
自2024年12月24日试点以来，“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营了10家门店，超过100个餐饮商家加入，共同服务了数十万消费者。未来三年，美团将在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”。
红餐网消息，6月30日，披萨连锁品牌乐凯撒发文称，其香港首店已正式开业。该店位于香港荃新天地，取名为Cafe DE Lacesar，由乐凯撒全资营运。此前有港媒报道，乐凯撒香港首店还肩负开发国际市场的任务，以香港为地区总部，进一步拓展至东南亚和中东市场。乐凯撒披萨由深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司於2010年创立，在全国33个城市拥有近200间门店。
原文链接：香港首店｜ 霓虹 港风 一块乐。
红餐网消息，茉莉奶白洛杉矶首店首月销售额突破419.5万元，售出超7.7万杯，持续刷新记录。据悉，茉莉奶白自2024年开启全球化，目前已在美国、加拿大、澳大利亚、英国、泰国开出19家店。
红餐网消息，6月27日，紫燕百味鸡发消息称，其在美国新泽西州店、纽约州店和澳大利亚维多利亚州共计5家门店，将于7月陆续开业。上述门店开业后，紫燕海外门店总数达到9家。
原文链接：紫燕百味鸡澳美5店齐开，海外版图再扩容！
6月27日，@蔡澜 微博发布讣告：“我们敬爱的蔡澜先生于2025年6月25日，在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。在此感谢各位对蔡澜先生的关怀。”
公开信息显示，蔡澜，男，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
另据网络信息，此前@蔡瀾 先生曾多次在微博和网友做关于死亡的互动：
- @招猫逗狗2009 ：请问，怎么面对死亡？
- 蔡澜回复：别急，很快就到的。
- @takemeehigher ：先生，人一生要用多少时间才能与死亡和解？
- 蔡澜回复：不断地。
- @Dots1958 ：先生会害怕死亡吗？
- 蔡澜回复：我能当神仙吗？
- @云儿7401712149 ：生命的尽头是死亡也是重生？先生怎样看？
- 蔡澜回复：死了就死了，研究那么多干嘛。
- @君末染154922 ：先生，如何能让自己不害怕面对死亡，尤其是自己的？
- 蔡澜回复：再过个十年二十年才担忧也来得及。
随着蔡澜先生逝世，香江“四大才子”的时代也正式落幕！
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