蓝瓶咖啡确认易主！收购方是瑞幸大股东，预计2026上半年完成交易

红餐编辑部 · 2026-04-27 17:02:19 来源：红餐网 388

4月23日，雀巢集团宣布将旗下精品咖啡品牌蓝瓶咖啡出售给大钲资本，并预计于今年上半年完成交易。据了解，此次交易对价不足4亿美元（约合人民币28亿元），相较于2017年雀巢集团以4.25亿美元收购蓝瓶咖啡68%股权时的7亿美元估值，价格近乎“腰斩”。

△图片来源：蓝瓶咖啡小红书官方账号

值得注意的是，交易完成之后，大钲资本将获得蓝瓶咖啡包括烘焙与零售在内的全球门店业务，而雀巢将保留其咖啡豆、速溶咖啡、即饮饮料等高毛利快消业务。

红餐大数据显示，截至目前，蓝瓶咖啡全球门店总数约为140家，产品均价在40元左右，凭借其极致的产品力与空间体验，被誉为“咖啡界的爱马仕”，是全球精品咖啡的代表性品牌之一。另据公开资料显示，大钲资本还持有瑞幸咖啡23.28%股份及53%投票权，是瑞幸的控股股东，红餐大数据显示，瑞幸目前已在全国开出超32000家门店，客单价在14元左右。

一边是聚焦高端市场的精品咖啡，一边是主打平价的大众咖啡，同一资方如何平衡二者的业务边界，成为行业关注的焦点。对此，大钲资本明确表示将保持蓝瓶咖啡的品牌调性与产品特色，与瑞幸保持独立运营，暂不进行品牌整合。

有业内人士分析认为，此次交易将对咖啡行业产生深远影响。一方面，雀巢通过出售蓝瓶实体零售业务，聚焦轻资产快消主业，符合其战略收缩方向；另一方面，蓝瓶咖啡的入驻可以补全大钲资本在精品咖啡市场的短板，与瑞幸形成互补，构建“大众咖啡＋精品咖啡”的双品类矩阵，进一步巩固其在全球咖啡市场的地位。

作者：红餐网费媛；编辑：李唐