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  消费洞察：消费者到底为什么选择吃湘菜？

  消费者吃湘菜最看重什么？湘菜消费者最爱点什么菜品？消费者又觉得湘菜有哪些需要提升的问题？

  红餐产业研究院· 338

  餐饮 消费 湘菜

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  一头猪、一只鸡，能被“吃干榨净”到什么程度？

  养殖不赚钱了就往下游冲，下游的盘子分得过来吗？

  红餐供应链指南· 376

  餐饮 消费 猪

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  煲仔饭、牛排、冒菜，飞机餐不再 “ 千机一味 “

  飞机餐定制，催生供应链新物种。

  红餐供应链指南· 339

  餐饮 消费 飞机餐

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  寿司郎门店回应“儿童在店里小便”；快乐蜂拟分拆国际业务赴港股上市

  古茗上线现打啤酒；寿司郎门店回应“儿童在店里小便”：相关餐具全部废弃。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 373

  餐饮 企业动态 社会热点

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  曾欠薪百万、老板直播还债，知名烘焙品牌宣布“重组开业”！

  欠薪153万元、直播还债、近百家门店剩3家先试水，欧文酵室宣布“重组开业”。

  红餐编辑部· 366

  餐饮 消费 欧文酵室

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  商场“大食堂”时代，餐饮的终极修罗场来了……

  商场餐饮店越开越多，但不是每家店都过得好。

  红餐编辑部· 348

  餐饮 消费 商场

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  一手店正式开放太原加盟｜9月4日三店齐开，三十年熏酱匠心扎根山西

  三十载熏酱匠心，厚积薄发。

  红餐编辑部· 1379

  一手店 卤味 餐饮

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  咖啡越来越“日常”了，谁在推动消费扩容？

  从尝鲜到日常，现制咖啡正在发生什么变化?

  红餐产业研究院· 1250

  餐饮 消费 咖啡

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  毛利率超40%，酱油比想象中更会赚钱

  卖酱油，这么赚钱？

  红餐供应链指南· 1162

  餐饮 酱油 供应链

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  又一老牌餐饮批量闭店！负责人：暂时闭店，已赴外地重新打拼谋生

  这个在济南本土经营了24年的老牌餐饮，怎么了？

  红餐编辑部· 1207

  餐饮 小城故事

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  烤肉界又出“网红排队王”？这次不是因为便宜

  一家不拼低价，拼“透明度”的烤肉店。

  红餐编辑部· 1305

  餐饮 消费 烤肉

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  日翻台15轮，月入超百万！这个老品类“翻身”了？

  天妇罗牛排饭，究竟是昙花一现的流量风口，还是一门真正可以复制的好生意？

  红餐编辑部· 1158

  餐饮 消费 天妇罗牛排饭

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  人均50元，排队4小时，“火锅界寿司郎”凭什么疯狂吸粉年轻人？

  爆火之后，也并非高枕无忧。

  红餐编辑部· 1256

  餐饮 消费 盛香亭

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  首店、米其林、网红餐饮扎堆入驻？美食广场的新故事该怎么讲？

  减配版文和友，高配版大食代？

  红餐编辑部· 1156

  餐饮 消费 香蕉美食市场

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  门店越开越久，为什么反而更难赚钱？

  流水涨了，利润却没跟上。这笔账，很多门店没算清楚。

  红餐编辑部· 1134

  餐饮 消费 流水

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  告别重油重辣时代？湘菜开始在空间场景和产品健康上下功夫

  1200亿市场规模之下，湘菜品牌开始在场景和产品升级上找出路。

  红餐编辑部· 1392

  餐饮 湘菜 山野风

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  红厨红菜 | 一条武昌鱼的四种做法，道道是压轴

  蒸、烧、汆、粉，一条鱼的四重境界。

  红餐编辑· 2916

  厨师 卢永良 楚菜

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  抖音生活服务快餐小吃行业峰会：交易额同比增长114%，消费需求和商家规模双增长

  9月3日，抖音生活服务快餐小吃行业峰会在上海举办。

  红餐编辑部· 2885

  餐饮 抖音生活服务 快餐小吃

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