近日,经国务院批准,商务部等九部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,指导推进餐饮业实现高质量发展。
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厨师原来一直在幕后,现在有越来越多的机会可以走到幕前,面向大众独立发声,来展示自身的职业价值。
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传承厨艺,坚守匠心。
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大手笔开美食城变成“百万负翁”,连亏3年,最难时负债超500万,这对广东夫妇的创业经历引发热议。
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当下的中国餐饮竞争,已经从粗放式的“规模化竞争”,进入到“深度存量竞争”时代。
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这几年预制菜发展迅猛,品类繁多,工艺之发达,对餐饮业来说不亚于一股潮流,甚至是一场革命。
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48岁男厨师酒后与人讨论新菜品制作问题时发生口角,便从厨房拿出菜刀砍杀他人,最终致一人失血性休克死亡、一人受伤。
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2022年全国行业职业技能竞赛——全国商业服务技能竞赛“营养配餐员”赛项总决赛于12月17日至18日在厦门工商旅游学校隆重举行。
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“上门做菜”正成为一种新兴的行业。
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