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  一家6万平米的大店，是如何靠“系统”解题的？

  6万平米的综合体，需要一套自己的“解题框架。

  刘建亮· 363
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  科学的本质：于迭代中求真

  餐饮人为什么要有科学精神？

  孙玉麟· 282

  餐饮 经营 科学

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  “新鲜零食”赛道，五年内必出万店品牌？

  零食行业从不缺新概念。

  常永兵· 1367

  餐饮 新鲜零食 零售

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  调味品巨头海外布局加速，调味品相关企业40.26万家，多为成熟企业

  国内调味品行业逐步告别增量扩张时代，步入存量博弈的发展阶段。

  仲欣· 1178

  餐饮 消费 调味品

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  火锅店经营中容易踩的几个版权雷区，中一个就够呛

  近几年火锅餐饮行业的版权纠纷明显多了起来，从墙绘插画到门店整体装潢，从菜单字体到背景音乐，不少老板在一脸茫然的情况下成了被告。

  四川火锅协· 678

  消费 餐饮 火锅

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  从零养成的门店，续约时的租金涨幅往往超出预期

  火锅店和其他餐饮业态有一个根本区别，装修投入的沉没成本极高。

  四川火锅协会· 1154

  餐饮 消费 火锅

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  餐饮老板最重要的工作，不是管店，而是找人

  生意依靠老板个人的经验和勤奋，企业依靠组织持续创造结果。

  刘帅· 1408

  餐饮 消费 经营

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  首尔没有“新茶饮”，只有昂贵的尝鲜

  在韩国，新鲜感是一项昂贵的能力

  冯叶· 1222

  餐饮 消费 奶茶

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  主动“上难度”，蜜雪要用3年完成供应链升级

  蜜雪正在为长期发展让利。

  36氪未来消费· 2386

  餐饮 消费 蜜雪冰城

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  低增长，才是好品牌真正开始生长的时候

  高速增长孕育机会，低速增长筛选能力；真正高质量的餐饮品牌，往往是在后一个阶段完成的。

  刘帅· 1901

  餐饮 消费

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  下沉市场街边餐饮，正在迎来一轮结构性机会

  如今，随着消费趋于理性、人口流动改变和县域商业成熟，餐饮增长的重心正在下移。

  刘帅· 2411

  餐饮 消费

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  69元自助烤肉的崩溃

  “69元不限量，牛肉随便吃。”这句曾在两年内把无数年轻人从火锅店、烧烤摊前拽走的口号，如今刀锋一转，割向了老板自己。

  张冬· 2246

  消费 餐饮 烧烤

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  上市餐企接连中招！大批餐饮店正在放弃 “宠物友好”

  靠 “宠物友好” 博打卡流量，正在让不少餐厅付出代价。

  天果· 1863

  餐饮 消费 狗

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  菜单不是菜品的清单，是品牌的作战地图

  很多餐饮老板把菜单当成一件“技术活”：找个设计公司排版好看一点，让厨师长把卖不动的菜删掉，再把招牌菜往前挪几挪。做完这些，就等着生意变好。

  王方浩· 1631

  餐饮 餐厅 菜单

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  DQ携手Sharpa打造全球首个暴风雪机器人餐厅，探索AI+消费服务新场景

  多维创新，DQ解锁更多未来消费场景。

  红餐编辑部· 3874

  DQ 餐饮 餐饮行业

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