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  小心！这三种人专门坑餐饮创业者

  餐饮有三大要命的因素：一是选址，二是筹建，三是用人。选址和筹建的坑，我们说了不少，今天就听听红餐网专栏作者王冬明说一下餐饮创业关于人的坑。

  王冬明· 1014

  餐饮 餐饮创业 餐厅

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  做快餐不想惨败，一定要弄明白这4个要素

  小吃快餐已经成为餐饮中最灵活有活力的赛道。但是开一家成本比较小，盈利较高的快餐店并不简单，比如你首先得弄明白快餐的4个要素。

  蒋毅· 1051

  快餐 餐饮 小吃

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  餐饮内卷加剧，躺赚的时代已经过去！

  当“内卷”一词在餐饮行业愈演愈烈，餐饮人到底该如何应对？

  翟彬· 1014

  餐饮 粤菜 海底捞

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  餐饮新手入行的100种死法，最常见的莫过于这5种

  万事开头难，新手开店最费力，有时老板玻璃心了，经验不足了，前期投入太多收不回本了......这些都会使一个餐饮店被活活困死在“摇篮”里。

  刘克· 522

  餐饮 餐饮创业 餐饮行业

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  零食正餐化推动正餐零食化？满足餐饮需求得正餐、非正餐一手抓？

  在企业范畴，零食属于零售食品一类，但它同时又与餐饮食品有着千丝万缕的关系。

  筷玩思维· 299

  餐饮 茶饮 卤味

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  做餐饮前，必须要摸清的三大行业变化趋势

  做餐饮，不仅要了解行业现状，更要把握行业未来的发展趋势。

  龚伟· 445

  餐饮 火锅 调味品

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  用好它竟能提高翻台率！很多餐饮老板都不知道

  有人因为一首歌进餐厅吃饭，也有人因为音乐太吵而不愿意逗留。餐厅生意好不好，其实和音乐有莫大关系。

  王冬明· 229

  餐饮营销 餐厅 咖啡厅

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  单身经济下，火的不止是“一人食”！

  2021年，独居人数将达到9200万。独居人数的不断壮大，意味着独自就餐的需求激增，也为“一人食”经济的发展奠定了基础。

  消费界· 356

  一人食 火锅 烤肉

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  从景点餐饮到造景餐饮，为何“景”需要融入产品并完成活化才能实现价值？

  造景、景点式餐饮的目的并不在于造景，而在造品牌，从顾客体验的角度造消费价值，这是不可逆也不可忽略的关键所在。

  筷玩思维· 204

  景点餐饮 造景餐饮 餐厅

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  职业经理人自述：餐饮创业比当店长难多了！

  不想当将军的士兵不是好士兵，似乎每一个餐饮人都有一个老板梦。可餐饮老板真是那么好当的吗？

  刘克· 279

  餐饮老板 餐饮创业 餐饮

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  精酿啤酒：是风口还是谎言？

  啤酒圈流传着一句话“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。

  消费界· 1413

  精酿啤酒 啤酒

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  当餐饮业由讨论性价比转向极致性价比，这一背后有哪些底层逻辑？

  对于当下而言，极致性价比是一个老生常谈的话题，更是常规概念，但严格来说，它还是一个人造的概念。

  筷玩思维· 5816

  餐饮业 西少爷 快餐

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  品类 | 你有多久没去过茶餐厅了？

  香港茶餐厅的困境：从排队如潮，到风光不再。

  胡茵煐· 6694

  茶餐厅 港式茶餐厅 避风塘

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  数字化不等于信息化！多少餐饮老板走进了误区

  这几年，数字化成为餐饮行业的一大趋势。但是，到底有多少餐饮老板懂得数字化呢？

  蒋毅· 6932

  餐饮 餐饮数字化 餐饮信息化

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  中餐标准化是个伪命题？你怎么看？

  真正的中餐，不应该连锁化、不该标准化，不应该建立中央厨房，这都违背餐饮的正常规律。

  刘克· 7124

  中餐 中央厨房 酸菜鱼

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