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  推了新菜却反响平平？菜品创新的原则，你真的知道吗

  菜品创新最基本的原则是什么呢？

  红餐君· 19015

  菜品创新 餐厅 菜品研发

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  90%以上的顾客都会点的爆款菜品，是这样打造的

  餐厅都希望自己能打造出一款或者几款爆品，但爆品总是可遇不可求，到底该怎么打造呢？

  红餐君· 19945

  爆款菜品 餐饮 餐厅

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  要提高新品成功率，这3点你一定要注意

  研发新品并非餐企一拍脑袋就决定的，它涉及到成本、人力、时间、品牌形象等各个方面，盲目研发只会加速缩短企业寿命。

  依晴· 16775

  火锅 百胜中国 麦当劳

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  好摆盘能为菜品加分！优秀的厨师都应该掌握这些技巧

  好看的菜品，无论是颜色搭配还是造型摆盘，都能带给人美的享受。

  红餐君· 19000

  菜品摆盘 摆盘技巧 中餐摆盘

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  餐厅到底要不要推新菜，什么时候上新菜最好

  基本上没有几个餐厅的菜品是一成不变的，即使是烤鱼或者小龙虾这些单品店，也都会尽可能地研发一些新品或者新口味来让顾客保持对自己菜品的新鲜度。

  红餐君· 17763

  餐厅 烤鱼 小龙虾

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  餐厅菜品研发最全流程揭秘，厨师再也不怕出新菜了

  餐厅一道菜品是怎么诞生的？

  红餐君· 30866

  菜品研发 餐厅 厨师

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