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  餐饮品牌唯一的出路，做出价值、支撑利润！

  在第36届红餐博览会上，橙大柿品牌创始人李俊谈内卷：300米内5家同质店，降价必死。

  红餐编辑部· 921

  餐饮 价格 经营

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  一碗梨汤与一座梨园：小吊梨汤三里屯店品牌升级观察

  9月22日，小吊梨汤全国首家梨园主题店在三里屯太古里开业。

  红餐编辑部· 857
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  广州这家餐厅，给厨师配了“玻璃工位”

  明厨亮灶把“现炒”变成了看得见的卖点，也把厨师从后台推到了台前。

  红厨编辑· 1111

  厨师 餐饮 明厨亮灶

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  厄尔尼诺马上到顶，哪六类食材会先涨？

  厄尔尼诺马上到顶，六类农产品将承压。

  红餐编辑部· 1129

  餐饮 食材 供应链

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  消毒餐具为什么总不合格？

  抽检不合格的，总是那只碗。

  红餐供应链· 1185

  餐饮 经营 食安

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  西式餐饮：门店持续缩减，赛道告别低价内卷

  红餐大数据显示，全国西式餐饮2025年市场规模达到4,115亿元。

  红餐产业研究院· 1118

  餐饮 西式餐饮

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  袁记云饺海外门店超60家；朴朴超市重仓餐饮外卖

  朴朴自营的餐饮外卖业务进展较快；美国蝴蝶饼品牌Auntie Anne’s将在上海开出大陆首店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1069

  餐饮 企业动态 社会热点

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  那些爆火的餐饮品牌，都在押注哪些新机会？

  市场不断变化，餐饮品牌寻找增长的方式也在变。

  红餐编辑部· 1154

  餐饮 开店 经营

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  高度同质化的新茶饮，还能讲出什么新故事？

  从产品出发，在变化的市场中持续改变自己。

  红餐编辑部· 1119

  餐饮 东方墨兰 茶饮

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  广州首座万象城人气“爆棚”，商场餐饮扳回一城？

  红餐真探社主理人实地探访广州万象城。

  红餐真探社· 1051

  餐饮 万象城 商圈

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  还在等旺季“救命”的餐饮老板，该醒醒了！

  餐饮最绝望的不是淡季没客人，而是熬到旺季账上依然没钱。

  红餐编辑部· 1139

  餐饮 开店 经营

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  从源头到餐桌，辣椒巨头如何用全产业链帮餐饮降本?

  好辣味源自好种子。

  红餐编辑部· 1037

  餐饮 辣椒 翠宏

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  别再死磕“餐”！餐饮内卷时代，饮品没准才是破题答案！

  餐饮卷产品、卷流量、卷品牌，雀巢说答案在饮品：主流产品别打折，饮品做引流，餐 + 饮品套餐提毛利，饮品记忆点立品牌 —— 增长 = 流量 × 体验 × 效率，落点始终是复购。

  红餐编辑部· 495

  餐饮 雀巢 现制饮品

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  餐馆的笋菜出品不稳定？这款笋尖解决后厨大麻烦

  构建餐饮健康食材新生态。

  红餐供应链· 2361

  餐饮供应链 耕盛堂 笋

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  等位小吃、门店礼赠、酒店早餐一站式供货

  高端休闲零食新范式。

  红餐供应链· 2325

  餐饮供应链 三胖蛋 零食

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  顾客吃完就忘？问题不在营销，在你没让他记住你

  一个被误诊了的问题。

  王方浩· 1961

  餐饮 餐饮行业

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  客流不稳，不是流量不够，是你的结构出了问题

  一个让所有餐饮老板都头疼的困局。

  王方浩· 2393

  餐饮 餐饮行业

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  本地特色菜成假期文旅金名片，万家餐饮店通过美团提供“地道外卖”全城美食服务

  美团助本地好店精细运营外卖。

  红餐编辑部· 1215

  美团 餐饮 餐饮行业

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  餐饮菜品已经卷到天花板！主食才是拉开差距的关键

  重构餐饮主食新生态。

  红餐供应链· 2056

  餐饮供应链 风光里 五常大米

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  餐饮企业，如何获得风味源头的优势？

  餐饮越卷，风味源头越值钱。

  红餐编辑部· 1814

  餐饮 香料 餐饮供应链

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  出海不是选择题，是中餐的必答题！

  新一代餐饮出海靠民族自信与敢定高价。

  红餐编辑部· 2232

  餐饮 中餐出海 餐饮营销

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