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  全国多省交出首季餐饮“成绩单”；小龙虾全国门店突破6.1万家

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

  红餐编辑部· 757

  餐饮 消费

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  一边跌价，一边天价，水果市场为何走向两级？

  水果圈的造神游戏：为什么总有人为几百元一斤的水果买单？

  红餐编辑部· 709

  餐饮 消费

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  单店越赚越少，瑞幸的利润到底被谁“吃掉”了？

  营收上涨35%、利润反降3.6%、同店首次转负，瑞幸依旧“增收不增利”。

  红餐编辑部· 781

  餐饮 消费 瑞幸

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  莫氏鸡煲珠海分店开业；成都约400家茶楼遭“无证泡茶”集中举报索赔

  市监局已责令整改成都约400家“无证泡茶”茶楼。

  红餐编辑部· 1887

  餐饮 消费

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  从60平米小店到全国1200+家门店，这个火锅品牌做对了什么？

  砍掉SKU，不做多品牌，这个火锅品牌靠“做减法”逆势扩张1200家。

  红餐编辑部· 1612

  餐饮 消费 许府牛

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  退出北京市场！初代网红奶茶全国仅剩2家门店

  仙踪林正式退出北京市场。

  红餐编辑部· 1036

  餐饮 消费 仙踪林

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  开店速度越来越快，肯德基母公司冲刺20000店！

  平均1天开7家店，百胜中国一季度跑出扩张“加速度”

  红餐编辑部· 1713

  餐饮 消费 肯德基

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  走进青岛标杆企业，解锁2026破局新思路

  3天2晚深度走进4家顶尖标杆企业——海尔、青岛啤酒、龍歌小火锅、双合园，用标杆智慧，破解你的管理难、渠道痛！

  红餐编辑部· 1109

  餐饮 红餐成长社

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  红厨红菜 | 想提升厨艺段位？先练好这4道名厨拿手菜

  五星名厨的四道拿手粤菜。

  红厨编辑部· 1005
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  武汉携手抖音生活服务发放小龙虾消费券，助力“五一”餐饮消费热潮

  武汉市政府正式启动“2026武汉小龙虾消费季”。

  红餐编辑部· 1901

  餐饮 抖音 小龙虾

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  新茶饮带飞羽衣甘蓝，企查查：近五成茶饮相关企业成立超5年

  当下新茶饮告别粗放拓店，进入“产品力+价值竞争”新阶段。

  陈颖· 2304

  餐饮 经营 饮品

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  69.9元烤串自助，正在收割消费者

  曾坚守现穿现烤、按串单点的烤串行业，近来悄然掀起一场模式变革，平价自助正在成为烤串门店新的流量风口。只是，同一阵风，有人乘风而起，有人被风吹倒。

  永雪· 2122

  餐饮 经营 烤串

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  1元18道菜？火锅老板看懵了

  川渝火锅江湖，从不缺狠人，但最近这波价格战，仍旧刷新了餐饮人的认知底线。

  永雪· 1071

  餐饮 经营 火锅

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  素满香创始人董长林：素食破局的关键是重新定义客群

  吃素本身对健康有益，对地球环境也有益。

  红餐编辑部· 2279

  餐饮 经营 素满香

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  霸王茶姬正式登陆韩国；苗苗酸汤成台江县苗族姊妹节唯一酸汤供应商

  王繁星3年开出100家直营门店；苗苗酸汤成台江县苗族姊妹节唯一酸汤供应商；霸王茶姬正式登陆韩国

  红餐编辑部· 2149

  餐饮 经营 消费

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  从小店到1.2万平大店，野人部落怎么“野”出圈？

  做烧烤，最重要的是做模型。

  红餐编辑部· 2229

  餐饮 经营 野人部落

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  餐饮内卷当下：实现持续盈利的破局智慧

  在内卷泥潭中找出口，用跨界智慧破局突围。

  孙玉麟· 1153

  餐饮 市场 经营

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  味精双雄分道扬镳：一个改行喂猪，一个死守灶台

  同样的起点，活成不同的模样。

  红餐供应链指南· 2325

  餐饮 经营 行业

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  《餐饮行业季度观察报告（2026年Q1）》发布

  2026年第一季度餐饮行业观察报告正式发布！

  红餐产业研究院· 2168

  餐饮 经营 行业

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  【AI驱动增长专栏】从“数字化”到“数智化”：一场从“在线”到“自主”的生存分水岭

  数据仍在沉睡，决策依然靠人，为什么过去的数字化未能触及效率内核？从“在线”到“自主”，需要跨越哪些能力断层？

  红餐编辑部· 2095

  餐饮 AI智能 算法

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  百胜中国发布2026年第一季度业绩：营收与利润双增长，净新增门店创单季新高

  百胜中国交出亮眼成绩单。

  红餐编辑部· 2401

  百胜中国 餐饮 餐饮行业

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