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  5家店关到只剩2家：我接收了他们的员工，发现了一个致命规律

  为什么同一个人，在不同的环境里，表现天差地别？

  刘建亮· 490

  餐饮 经营

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  从消耗品到收藏品，茶咖品牌把小票和杯贴玩出花了

  2025年至2026年5月，共有16起小票营销活动。

  雷俊· 443

  餐饮 经营

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  把“熬夜搭子”印在瓶身上，小罐茶就能打动年轻人吗？

  没有大张旗鼓发布，没有高调的亮相和广告扑面而来，就在超市一角，忽然发现小罐茶的新一波茶饮产品已经悄悄推出了。

  傅飞扬· 469

  餐饮 经营 茶饮

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  清油火锅走红背后，火锅行业的存量突围与品类重构

  今年春天，火锅行业的聚光灯打在了清油身上。在行业整体收缩的背景下，清油火锅成为少数逆势增长的品类方向。

  严龙· 454

  餐饮 经营 火锅

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  2026年春季火锅市场观察：不只是产品上新

  过去几年，川渝麻辣锅底基本定义了火锅的味道，2025年火锅和粉面品牌的上新菜品里，云贵酸汤风味已经占了不小的比例。

  严龙· 351

  餐饮 经营 火锅

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  29元甜品饮料无限续，下午茶赛道越来越“卷”了？

  29元实现“下午茶自由”。

  红餐编辑部· 970

  餐饮 经营 必胜客

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  民谣集五店齐开加速全国布局；上海发布外摆位新规

  民谣集烧烤酒馆近期接连开出五家新店；上海外摆位出新规。

  红餐编辑部· 1008

  餐饮 经营

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  3年亏20多亿，实控人被刑拘，“山东猪肉大王”怎么了？

  山东猪肉大王，能翻身吗？

  红餐编辑部· 919

  餐饮 经营 龙大美食

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  千味央厨布局智能制造；温氏股份肉食事业部入驻广州

  千味央厨拟出资5000万元参投基金，布局智能制造等行业；温氏股份肉食事业部总部揭牌、入驻广州。

  红餐编辑部· 961

  餐饮 经营 供应链

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  达美乐、陶陶居入局，轻食赛道打响“能量碗”争夺战

  轻食市场，又迎来了实力不凡的新玩家。

  王菀· 2944

  餐饮 经营

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  新茶饮集体开卖Gelato，各怀鬼胎

  摸着野人先生过河

  赵凯琦· 3012

  餐饮 经营 新茶饮

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  又一零食品牌，进军社区超市卖菜了

  卖零食的良品铺子，进军社区超市开始卖菜了。

  联商网编辑部· 2066

  餐饮 经营

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  餐饮创业避坑解读：网络平台认知误区与破局思维

  为了把这个问题讲清楚，我梳理了七个循序渐进的思维路径，从最底层的态度问题，一步步递进到最高层的战略选择。

  蒋毅· 2375

  餐饮 经营

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  山水启味，潮涌东方——2026中餐趋势风尚发布会华东场·启幕南京

  寻味金陵，一城尽揽华东风味风骨。

  红餐编辑部· 2736

  联合利华 餐饮 餐饮行业

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  黑珍珠“鼎新计划”首站落地青岛，为精致餐饮从业者打造系统化进阶体系

  顶尖导师现场授课解惑，美团黑珍珠推“鼎新计划”助青岛精致餐饮创新发展。

  红餐编辑部· 2045

  美团 餐饮 餐饮行业

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  200+门店的食材管控逻辑：民谣集如何守住品质底线

  一家烧烤酒馆的供应链哲学：食材考究、品质稳、出餐快。

  红餐编辑部· 923

  民谣集 烧烤酒馆 餐饮

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  烤串也要“科班出身”：30天速成、学费5800元，这碗饭端得稳吗？

  硬技能才是稀缺资产。

  红厨编辑· 2474
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  瑞幸咖啡董事会变动；茶百道“荔枝冰奶”回归首日热销70万杯

  茶百道“荔枝冰奶”回归，创70万杯销售纪录；瑞幸咖啡董事会变动。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 2847

  餐饮 经营

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  国际茶日上线4款特调茶，霸王茶姬geelato官宣5城9店

  从“喝茶”到“吃茶”，霸王茶姬拓宽现代茶品类边界。

  红餐编辑部· 1903

  餐饮 消费 霸王茶姬

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  第300家落“沪”，KPRO肯律轻食以创新驱动长远发展

  肯德基旗下能量轻食品牌 KPRO肯律轻食第300家门店正式落户上海协信星光广场。

  红餐编辑部· 3604

  餐饮 消费 肯律轻食

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  孙子兵法：一生立于不败的智慧

  先立于不败之地，方有资格谈胜利。

  孙玉麟· 2902

  餐饮 经营

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