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  新疆美食持续出圈！一批餐饮品牌正加速跑出连锁规模

  新疆美食还在持续出圈。

  红餐编辑部· 1475

  新疆菜 餐饮

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  板前模式，成餐饮救命稻草？

  板前模式非救命稻草，多为表演，强行套用将适得其反？

  红餐品招笔记· 1374

  餐饮 板前模式 餐饮运营

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  《粥底火锅品类发展报告2026》：健康饮食浪潮下的潜力股，粥底火锅“涮万物”！

  粤式火锅赛道持续发展壮大，其中粥底火锅展现出较强的市场潜力。

  红餐产业研究院· 1507

  餐饮 消费 粥底火锅

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  【AI驱动增长专栏】安全红线：消费企业部署OpenClaw必须严守的“六大规范”与“五道防线”

  本文基于白皮书的安全框架、结合真实业务场景，拆解消费企业部署AI系统时必须严守的“六大规范”和“五道防线”，并提供一份可落地的安全管理清单。

  红餐编辑部· 1501

  餐饮 数据 AI

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  柠季北方发力：投运北京大仓，开启百店同庆

  柠季北方仓储物流中心（北京仓）正式启用，构建起“源头种植—区域仓配—门店终端”的完整闭环和辐射全国的供应链大网。

  红餐编辑部· 1493

  餐饮 茶饮 柠季

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  绝味、茶颜悦色扎堆入局，这门新鲜生意真的好做吗？

  新鲜零食市场规模快速增长，区域品牌与餐饮巨头纷纷入局，但开店投入高、损耗大、同质化严重，难复刻量贩零食万店模式。

  红餐编辑部· 1352

  餐饮 新鲜零食 创业

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  人均30+，开在街边！吃火锅的姿势又变了

  郑州餐饮圈悄悄刮起了一阵风，大街小巷接连冒出多家小肠炖鸡门店。

  永雪· 1097

  餐饮 消费 火锅

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  九部门力挺零售创新，零售业迎来2030路线图

  实体零售，迎来了国家级的顶层战略。

  袁则· 1527

  餐饮 消费 零售

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  一碗糖水有温度！麦记牛奶捐赠100万元驰援广西洪涝灾区！

  杭州麦记牛奶团队伙伴向广西壮族自治区红十字会捐赠100万元人民币，全部用于本次广西洪涝灾害的紧急救援救助及灾后重建工作。

  红餐编辑部· 1187

  餐饮 麦记牛奶 广西抗洪

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  刷屏全网的酱香拿铁，让茅台反思战略失策？

  茅台复盘酱香拿铁联名是战略失误，高端品牌平价联名会稀释稀缺、流失高端客群，流量难转化，未来联名将趋于谨慎。

  红餐编辑部· 1236

  餐饮 茅台 联名

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  T97创始人自曝亏1个亿，咖啡赛道还能怎么做？

  T97 咖啡五年亏超亿仍坚持，连锁咖啡烧钱内卷严重，创始人看好便利店咖啡与出海，给加盟者三点避坑建议。

  红餐真探社· 1242

  餐饮 T97咖啡 消费

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  红厨红菜 | 时令菜年年做，年年被骂“硬塞”？今年这些餐厅终于想通了

  今年夏天的时令菜，跟往年不一样了。

  红餐编辑· 1073

  厨师 时令菜 餐饮

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  茶颜悦色回应异物事件；汉堡王运营商美诺食品拟赴新加坡上市

  茶颜悦色回应异物事件；汉堡王运营商拟赴新加坡上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1689

  餐饮 消费 汉堡

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  混果汁HUNJUICE开出首家零售概念店，持续加码“超级食材”赛道

  红餐网消息，近日，创意果汁品牌混果汁HUNJUICE在上海五角场合生汇开出了品牌首家零售概念店“三眼仔超级食材集市”。

  红餐编辑部· 2141

  餐饮 混果汁 概念店

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  米其林：让湘菜出海拥有世界吃通的“新护照”

  米其林落户湖南，绝不仅仅是多了一张美食榜单，更是引入了一套成熟的评价标尺。

  梁勤俭 许伟哲· 1401

  餐饮 消费 湘菜

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  喜茶开出全国首家工艺店，我们去现场看了看

  在行业集体陷入“跨界内卷”的当下，喜茶开这家店，究竟在打什么算盘？

  陈新生· 1522

  餐饮 消费 喜茶

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  泰奶红茶爆火一年后，茶底开始变绿了

  泰奶不再只有红色，茶基底开始“变绿”。

  黄丽楠、雷俊· 2272

  餐饮 消费 奶茶

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  自己DIY的奶茶更甜？喜茶推出“茶饮DIY”新玩法，彻底拿捏年轻人

  自己DIY的奶茶，喝起来会更甜？

  红餐编辑部· 1364

  餐饮 消费 喜茶

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  学了那么多经营哲学，为什么餐厅的问题依旧？

  听了各种“经营哲学”“管理心法”，当时热血沸腾，回到店里却发现，那些漂亮的道理根本落不了地。

  刘建亮· 1251

  餐饮 经营 消费

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  年销百万份的米仓食堂，打破漂亮饭“短命魔咒”

  主打高颜值轻食的米仓食堂，在广州正佳广场核心商圈稳营7年，业绩常年坚挺，曾创单月180万营业额，至今周六单日营收仍可达4.5万，成为商圈餐饮标杆。

  红餐编辑部· 1171

  餐饮 消费 米仓食堂

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  一顿饭吃掉半天工资！称重快餐如何“收割”打工人？

  曾是打工人平价首选的现炒称重快餐，如今沦为“钱包刺客”，行业迎来大规模洗牌。

  红餐编辑部· 1705

  餐饮 消费 称重快餐

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