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  免费开放核心AI能力，美团助力老字号深耕堂食场景

  2月6日，2026餐饮老字号创新交流会在北京同春园饭店举行，近30家来自全国的知名老字号品牌参会，共议数字化转型、AI经营新路径。

  红餐编辑部· 642

  餐饮 美团 AI

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  知名餐企一夜关停7家门店、欠薪数百万，怎么了？

  曾经的南昌“八大餐厅”之首，如今竟一夜闭店。发生了什么？

  红餐编辑部· 1201

  餐饮 经营 闭店

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  中央厨房制作的菜肴等不算预制菜，哪些规定对餐饮业影响较大？

  2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿）（以下简称标准），面向社会公开征求意见。

  张宏· 2331

  预制菜 餐饮 食品安全

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  虾滑自助火锅杀向全国！能否接棒牛肉生意？

  在鲜切牛肉自助火锅风靡一时后，火锅赛道正在寻找下一个能引爆市场的细分品类。

  田果· 2224

  火锅 自助 经营

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  9小时1000万单，千问APP把茶饮店干崩了

  AI春节流量争夺，把奶茶店干崩了。

  薛向· 1253

  餐饮 AI 行业

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  2026中国小吃快餐发展论坛议程及嘉宾阵容揭晓！

  2026年3月24日，2026中国小吃快餐发展论坛将与产业精英共同寻找破局之策！

  红餐编辑部· 1126

  餐饮 产业节 行业

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  2026中国烧烤发展论坛议程及嘉宾阵容揭晓！

  2026年3月24日，2026中国烧烤发展论坛将与产业精英共同寻找破局之策！

  红餐编辑部· 1162

  餐饮 产业节 行业

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  一马当先，红动邕城：红咖饭局于南宁圆满落幕

  2月5日晚，一场以“凝聚餐饮行业头部力量，激活南宁地域美食价值”为内核的红餐“红咖饭局”火热启幕。

  红餐成长社· 2369

  广西菜 餐饮 行业

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  这届年轻人，开始流行吃卤味过大年

  年轻人的“年货清单”正悄然刷新。

  红餐编辑部· 2269

  周黑鸭 餐饮 经营

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  美团“收编”叮咚买菜；爱普股份拟4.5亿元跨界并购保健品公司

  美团在公告中称，基于估值日期（即2026年1月31日）按照市场法评估的目标集团股东全部权益的公允价值为10.06亿美元。

  红餐供应链指南· 2392

  餐饮 企业 动向

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  千亿猪王冲进港股！一年狂赚上百亿，凭啥？

  港交所又迎来巨头。

  红餐供应链指南· 2298

  畜牧业 餐饮 供应链

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  中国农科院专家团莅临立达老汤，共促“中华老汤研究院”产学研合作再升级

  此次考察交流，标志着立达老汤与中国农科院加工所的产学研合作迈入全新阶段。

  红餐编辑部· 2845

  餐饮 餐饮行业

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  走向世界的中国味道！点击查收鸡柳大人2025年度高光时刻……

  8年跋涉，鸡柳大人的旅程从霓虹闪烁处启程，缓缓落入烟火街巷。

  红餐编辑部· 1349

  餐饮 餐饮行业

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  喜茶DP计划灵感新作落地广州，持续打造差异化的城市休闲饮茶空间

  喜茶在广州沙面开出DP计划系列新店，灵感诠释广府饮茶文化。

  红餐编辑部· 2847

  茶饮 餐饮 餐饮行业

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  47岁顺德女老板卖咖啡机，年入5亿，冲刺IPO

  国产咖啡机第一股——来自广东顺德的咖啡机品牌格米莱，准备赴港IPO。

  漫地· 1281

  咖啡机 餐饮 品牌

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  都是茶饮出海，为什么只有蜜雪赚到钱？

  “在时代广场，花星巴克一半的价钱就能买到一杯奶茶。”

  唐飞· 2940

  蜜雪冰城 行业 经营

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  咖啡史上最抽象的玩家，可能出现了

  进入2026年，中国连锁咖啡市场发展方向开始分裂。

  薛向· 1958

  咖啡 市场 发展

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  抄袭成风、火锅李鬼频出，如何“斩杀”？

  直击“案发”现场：抄袭很爽，正主很伤

  张冬· 2772

  火锅 行业 经营

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  餐饮老板的血泪总结：我用10个月踩坑，提炼出一套“餐饮系统论”

  朋友曾打趣说我是“餐饮界的理论家”，一个只干了10个月的新疆餐厅小老板，竟敢大谈“系统论”。

  亮哥的餐饮系统· 2889

  餐饮 店铺 经营

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  去年营收近千亿元，肯德基母公司要开30000家店

  百胜中国开始降本拓店。

  红餐编辑部· 1041

  餐饮 经营 百胜

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  《茶饮品类发展报告2026》发布：近45万家门店厮杀，茶饮品牌如何突围？

  综合来看，当下茶饮品牌正以提升消费体验、增强品牌文化表达与提高经营效率为发展核心。

  红餐产业研究院· 1238

  茶饮 品牌 报告

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