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  用工配额、重监管！湘菜进军新加坡必知的那些规则

  湛博涵，祖籍湖南岳阳，新加坡资深餐饮企业家，舍得餐饮集团创始人。

  邓执君，张贝· 582

  餐饮 经营 湘菜

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  精品咖啡没有“凉凉”

  被称为中国精品咖啡鼻祖、“黄埔军校”的Seesaw，进入破产程序。

  伯虎团队· 615

  餐饮 经营 咖啡

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  商场和大排档，相爱还是相杀？

  如何扛住成本压力？

  黎巧· 592

  餐饮 经营

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  端午消费数据里的火锅行业增量信号

  今年端午假期的餐饮行业里，火锅业态表现不错，这轮增长不光是节日带来的短期好处，背后还有节令民俗和火锅消费之间正在发生的一些变化。

  严龙· 629

  餐饮 经营

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  餐饮养客期核心：戒掉虚假的 “快”，守住唯一的 “专”

  餐饮创业不就是应该快吗？

  蒋毅· 598

  餐饮 经营

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  母婴室、游乐场......火锅店卷起“亲子项目”！

  火锅竞争进入体验决胜期。

  张冬· 558

  餐饮 经营

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  赛事经济、民俗经济、粽子经济三重发力！端午餐饮消费迎来结构性增长

  2026端午假期正式收官，在民俗活动、世界杯观赛热潮等多重流量的加持下，全国餐饮市场迎来了一波增长小高峰。

  红餐编辑部· 732

  餐饮 端午 营收

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  门店不足6平，日均销量达百杯！武汉一“菜市场咖啡店”走红

  武汉汉阳一家开在菜市场内的“六一豆铺”咖啡店意外走红，成为“网红打卡地”。

  红餐编辑部· 704

  咖啡 餐饮 菜市场咖啡

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  香水柠檬的“半生”：红了几年，还没真正长大

  网红农产品，大多卡在了“长大”这一步。

  红餐供应链指南· 932

  餐饮 经营 香水柠檬

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  供应链名企| 红满坡：贵州辣椒大佬，合作卫龙、周黑鸭等企业

  在中国的辣椒供应链版图上，贵州绝对是绕不开的地方。

  红餐供应链指南· 866

  餐饮 经营 辣椒

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  永辉超市上线餐饮外卖业务；淘宝闪购上线新业务“家宴”

  永辉超市上线餐饮外卖业务；华莱士香港首店开业。

  红餐编辑部· 826

  餐饮 经营 外卖

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  72街18周年战略升级：以非遗荷叶饭重塑广州本土快餐名片

  6月18日，广州本土餐饮品牌72街在丽影广场旗舰店举办18周年品牌战略升级发布会，正式宣布品牌核心产品由经典红烧排骨饭升级为老广州荷叶饭。

  红餐编辑部· 1583

  餐饮 72街 快餐

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  聚慧餐调与涪陵榨菜强强联合，共拓调味品全域新零售市场

  第二届中国餐饮龙头大会“模型集市”现场，聚慧餐调与涪陵榨菜集团正式举行战略合作签约暨新品发布仪式。

  红餐编辑部· 1600

  餐饮 涪陵榨菜 乌江鱼调料

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  茶百道咖啡业务进展超预期，3个月内覆盖门店已增至2700家

  茶百道推出首个咖啡产品联名，与国漫头部IP《凡人》动画的合作在全国门店上线。

  红餐编辑部· 1750

  餐饮 茶百道 茶饮

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  承认自己是“老登”之后，比格赵志强一年“卖”了20亿

  北京朝阳望京望承公园北门，坐落着一栋二层小楼。一层是比格比萨总部及北京旗舰店，二层是创始人赵志强的办公室。

  李佳琪· 1117

  餐饮 经营

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  商场与租户，对立无出路

  商场作为商业的载体，天然与租户、顾客形成了紧密的连接。

  范唯鸣· 1653

  餐饮 经营

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  联合米其林高星餐厅，淘宝闪购上线新业务“家宴”

  通过深度服务和品类创新，为改善客单价和利润率创造条件。

  彭倩· 1614

  餐饮 经营 淘宝闪购

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  餐饮养客期致命误区：别做四处救火的 “消防员”，只盯复购这一件事

  这就是养客期最后一个巨坑：在养客期当消防员，到处救火，结果处处忙碌却不见效果！

  蒋毅· 1464

  餐饮 经营

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  9块9做出国宴感！自助小料台成火锅新战场

  “哪是小料台？简直是国宴！”

  大龙· 1603

  餐饮 经营 火锅

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  看球赛吃炸鸡，临榆炸鸡腿端午节假期闪现街球霸王武汉站

  6月21日，端午假期收官，赛事经济成为端午消费的强劲动力。

  红餐编辑部· 1435

  餐饮 临榆炸鸡腿 世界杯

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  霸王茶姬冰淇淋车亮相阿那亚；巴奴再次递表港交所

  霸王茶姬冰淇淋快闪车落地阿那亚；聚慧餐调递表港交所；巴奴第三次递表港交所。

  红餐编辑部· 1961

  餐饮 经营

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