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  把“苗寨”开进了商场！海底捞在贵阳开出全国首家民俗主题店

  海底捞在贵阳开出全国首家民俗主题店，在红餐网看来，这是其全面推进“不一样的海底捞”战略的延续。

  红餐编辑部· 714

  海底捞 火锅 餐饮

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  味好美首度发布中国本土风味趋势，2026三大风向引领餐饮创新

  洞见味来，稳行共生。

  红餐编辑部· 840

  味好美 餐饮 餐饮行业

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  粤菜教父利永周：从香港到旧金山，从学徒到艺术家，他把粤菜“端”给世界看

  他说，永远不要丢掉欲望和乐趣。

  红厨网· 844

  厨师 利永周 粤菜

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  新兴饭店李文平：做了47年的羊肉煲，一家116年老字号的来路

  蔡澜最爱的那煲羊奶和羊肉，背后是五代潮汕人的烟火接力。

  红厨编辑部· 712

  厨师 新兴饭店 李文平

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  撕掉湘菜“只有辣”的标签

  米其林的到来，将彻底终结湘菜“仅靠辣椒闯天下”的粗放时代。

  许伟哲 钟旋· 1039

  餐饮 消费 湘菜

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  卷出新模式！烤肉开始“按两卖”了

  烧烤赛道明档现选+按两称重的经营逻辑。

  大龙· 1118

  餐饮 消费 烧烤

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  昔日商场“排队王”批量关店，这个网红餐饮品类退潮？

  啫啫煲为什么火了？又为什么不行了？

  林平· 1035

  餐饮 消费 啫啫煲

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  50%回头率！去了本溪小市一庄，发现餐饮人最该学的根本不是网红打法

  敢舍，才能真得。

  刘建亮· 1084

  餐饮 消费 经营

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  全国3万家兰州拉面，要改名了？

  天津 72 家门店集体摘掉兰州招牌，四十年借名产业自立品牌，政策大力扶持，但全国全面换牌尚存变数。

  红餐编辑部· 1096

  餐饮 消费 兰州拉面

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  网红店红得快死得更快，餐饮差异化到底怎么做？

  门店设计正在从成本项变成增长项。

  红餐供应链指南· 1127

  餐饮 装修设计 供应链

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  太二上半年同店日均销售额双位数增长；霸王茶姬韩国上线Coupang Eats外卖

  九毛九发布今年二季度经营公告；巴奴赴港上市进入征求意见阶段。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1149

  餐饮 消费 太二

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  《中国餐饮发展报告2026》即将出版，敬请期待！

  餐饮人必备“红宝书”——《中国餐饮发展报告2026》即将出版！

  红餐产业研究院· 1143

  餐饮 报告书 红宝书

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  这回真被“种草”了！茶百道小麦草系列热销40万杯

  年轻人爱上“猫草奶茶”？

  红餐编辑部· 1815

  茶百道 茶饮 餐饮

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  世界杯带火外卖早餐，六点前订单大涨超5成，巴西比赛成“早餐带货王”

  今年世界杯，和足球更搭的除了烧烤冰啤酒，竟然还有包子小米粥。

  红餐编辑部· 1671

  京东外卖 餐饮

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  增长不是营销，而是经营——餐饮小店增长的五大飞轮

  增长的本质，是经营能力的长期复利。

  孙玉麟· 1704

  餐饮 餐饮行业

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  拥抱AI降本增效！第九期餐饮AI风暴营7.28-29北京开课，报名从速

  7月28-29日，北京燕京饭店，诚邀华北餐饮创始人、核心管理团队齐聚课堂，以AI重构门店效率，以体系筑牢品牌长青根基，抢占2026下半年餐饮数字化红利！

  红餐成长社· 1728

  餐饮 培训

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  一批小众地方茶饮，把店开进了北上广深最贵的商场

  地方茶饮品牌全国抢地盘，但仅靠小众食材、地域限定显然不够了。

  红餐编辑部· 1845

  餐饮 消费 茶饮

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  用颗“鸵鸟蛋”，一盘番茄炒蛋就敢卖520？

  小众食材撑不起高端餐饮的“皇帝新衣”。

  红餐供应链指南· 1854

  餐饮 消费 番茄

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  猪价反弹重回“10元时代”；奶业协会称原奶价格现回暖迹象

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

  红餐供应链指南· 1908

  餐饮 消费 供应链

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  单店月入百万引喜茶入股，这家“熟成茶”品牌什么来头？

  从和気桃桃到椿田熟成茶行，喜茶五年两投同一人。这次看上的“熟成茶”，到底是什么？

  红餐编辑部· 1325

  餐饮 消费 喜茶

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  麦当劳作价9300万港元卖出又一香港铺位；茶颜悦色在深圳成立新餐饮管理公司

  茶颜悦色在深圳成立新餐饮管理公司；麦当劳作价9300万港元卖出又一香港铺位；6月食品烟酒及在外餐饮类价格同比下降0.8%；日本拉面店破产数量创17年新高。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1113

  餐饮 消费 茶颜悦色

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