• 

  被低估的非遗，一张证书撬动万亿餐饮市场？

  你吃的预制菜，可能也是非遗。

  红餐供应链指南· 381

  餐饮 非遗美食 供应链

• 

  3个月亏掉1个亿，千店连锁餐饮品牌宣布换帅！

  一边是亏损过亿，一边是股东再掏5500万美元、换帅救火，Tims天好中国站在十字路口。

  红餐编辑部· 360

  餐饮 经营

• 

  泡泡玛特甜品品牌全国首店即将开业；笨罗卜深圳文和友店闭店

  笨罗卜深圳文和友店闭店；网红“鹅腿阿姨”被指用鸭腿替代鹅腿。

  红餐编辑部· 404

  餐饮 经营 餐讯

• 

  广东茶咖市场：一边疯狂涌入，一边黯然离场

  茶咖入粤，九死一生？

  雷俊· 1319

  餐饮 经营 茶咖

• 

  餐饮经营避坑：别把管理软件当救命稻草，核心永远是人

  别把软件当救命稻草。

  蒋毅· 1228

  餐饮 经营

• 

  10年内中国餐饮能留下三分之一，是行业最好的结局

  开店越来越难、利润越来越薄、竞争越来越乱、闭店越来越快。

  蒋毅· 699

  餐饮 经营

• 

  柠檬向右在上海开了家新鲜零食店，到底有“多新鲜”？

  近来，一批主打短保、少添加、现制现售的新鲜零食店，正在各地狂刷存在感。

  老刀· 1247

  餐饮 经营

• 

  酸菜“洗白”记

  酸菜，这个被无数人爱着又被无数人警惕着的传统酱腌菜，凭什么突然成了主角？

  李佳琪· 1182

  餐饮 经营 酸菜

• 

  小菜园、老乡鸡带头转型！餐饮生意重回堂食时代

  做好堂食，已成为餐厅经营的关键命题。

  红餐编辑部· 2109
• 

  78元一杯鸡尾酒，“汉堡排队王” 盯上酒吧生意

  曾经的“网红汉堡排队王”，盯上了汉堡之外的生意。

  红餐编辑部· 1365

  餐饮 经营 Shake Shack

• 

  美团发布外卖店铺新规；甜啦啦推出“早咖特价”限时活动

  “燕麦奶鼻祖”Oatly或调整中国业务；甜啦啦推出咖啡特价活动。

  红餐编辑部· 1402

  餐饮 经营

• 

  梅罗对战、卡卡入局，茶咖营销打到世界杯了

  世界杯开赛在即，茶咖品牌分层布局营销大战。

  蒙嘉怡· 1948

  餐饮 经营 茶咖

• 

  平价茶咖如何啃下高租金点位？

  杯4元的柠檬水，如何撑起地铁站里的高租金？

  雷俊· 1145

  餐饮 经营

• 

  《给阿嬷的情书》，也是品牌给消费者写了一封“情书”

  消费者会奖励那些无法用金钱定义的行为。

  杨萱· 1910

  餐饮 经营

• 

  必胜客要被卖了

  “披萨之王”必胜客即将被打包卖给PE基金。

  陶辉东· 1804

  餐饮 经营

• 

  Seesaw小败局丨上海人喝的是咖啡，其他地方喝的是“饮料”

  走不出的围城。

  张二河· 1174

  餐饮 经营 咖啡

• 

  鸡在上游称王，鸭在下游封神：同一个赛道，两种命

  同样是家禽，资本市场为何厚此薄彼?

  红餐供应链指南· 2136

  餐饮 经营

• 

  供应链名品 | 如意三宝手抓扇子骨：对标五星级酒店风味，烧烤、夜宵都能用

  想吃软嫩肉食，人们总优先挑选翅肉、腿肉，猪肩胛骨却常常被人遗忘。

  红餐供应链指南· 2014

  餐饮 经营 供应链

• 

  瑞幸首次曝光茶饮成绩单；快乐蜂食品Jollibee或将国际业务转到香港上市

  4000斤蟾蜍被烹制成美食，餐饮企业因加工“三有”动物被追责；赛百味中国扩店提速，今年计划新开350+家。

  红餐编辑部· 2166

  餐饮 经营

• 

  万人盛会！“2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会”将于9月在广州启幕

  9月21-23日，“2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会”将在广州广交会展馆D区举办。

  红餐编辑部· 2057

  餐饮 经营 品牌节

• 

  从“按时间折算”到“守约方退费”：特许经营合同纠纷平衡裁判的逻辑惯性、法理反思与制度重建

  关键词：特许经营；加盟费返还；按时间折算；合同自治；信息披露；公平原则

  郭霁· 2535

  经营 商业 模式

查看更多