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  三餐新启，焕新登场！包道全新店型盛大开业，重构全时段消费场景

  从早餐专营店，升级一日三餐全时段门店。

  红餐编辑部· 114

  包道 点心 餐饮

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  5年近3倍增长，中式炸鸡驶入发展快车道

  近年来，中式炸鸡正在成为餐饮市场的新增长赛道。

  红餐产业研究院· 60

  餐饮 消费 炸鸡

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  深度｜湘菜出海按下“加速键”，如何在世界坐标系重新落笔

  美国加州，一个藏在小镇上的中式早餐店，不过400平方米的店面，一年营业额能超500万美元。

  彭可心 ，何婷· 200

  餐饮 消费 湘菜

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  餐饮大组织最危险的病：流程都正确，结果没人负责

  餐饮企业做到一定规模，管理一定会变复杂。

  刘帅· 217

  餐饮 消费

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  门店执行力差，缺的不是标准，而是高质量、高密度的辅导与检查

  很多餐饮企业都有同一种困惑：会议开了，要求讲了，流程也重新梳理了，店长当场承诺一定落实。几天以后到门店检查，现场还是老样子。

  刘帅· 209

  餐饮 消费 门店

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  80万加盟“仅有样板间”品牌，餐饮新人正被围猎

  如果你觉得，加盟就是找个靠山，自己不用太操心，那么这笔钱，你不妨先存着。

  张冬· 200

  餐饮 消费 火锅

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  三年关掉60%门店，称重快餐开始“纠偏”

  数据显示，截至2025年年底，全国称重快餐门店仅剩3.2万家。相比2023年巅峰时期的8万余家，闭店接近6成。

  李昕羽· 211

  餐饮 消费 老娘舅

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  薯耀玖载 万象共生 2026雪川808合作伙伴大会圆满落幕

  本届大会以“共生”为核心关键词，既是雪川与伙伴们过往并肩合作历程的沉淀与复盘，也承载着对行业未来的共识与展望。

  红餐编辑部· 412

  雪川 餐饮

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  餐饮行业的万店信仰，正在失灵

  大而不倒”的时代终结了？

  苏敏· 166

  餐饮 消费

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  克制扩张·厚积薄发，国民卤味品牌一手店正式进驻天津市场

  截至目前，一手店在天津已开业及即将签约落地门店共计4家。

  红餐编辑部· 454

  一手店 卤味 餐饮

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  冰雪时光产业园在山东齐河开园，总投资6.6亿元打造产学研一体化基地

  此举标志着冰雪时光以自有供应链为核心的全球化战略进入全链条落地阶段。

  红餐编辑部· 553

  冰雪时光 餐饮

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  千亿市场崛起！小炒凭什么成为餐饮新风口？

  规模剑指1150亿!2026年小炒“锅气”数据大公开。

  红餐产业研究院· 549

  餐饮 消费 小炒

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  供应链名企 | 三都港食品：大黄鱼全产业链企业，年加工水产品10万吨

  带大家走进一家专注大黄鱼全产业链的供应链企业——三都港海洋食品有限公司（下称“三都港”）。

  红餐供应链指南· 438

  餐饮 供应链 大黄鱼

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  43亿只鸭，产值破千亿，却“喂”不出一个鸭王？

  猪有牧原，鸡有圣农，鸭呢？

  红餐供应链指南· 486

  餐饮 鸭肉 供应链

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  深耕产业三年，“中国餐饮赋能计划”交出阶段性答卷

  五大核心板块，赋能餐饮行业发展。

  红餐编辑部· 552

  餐饮 餐饮行业

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  4.5万家门店狂奔！正餐、快餐两极分化，新疆菜赛道要变天？

  依托文旅热度，新疆菜门店达 4.5 万家。

  红餐编辑部· 452

  餐饮创业 美食 地方菜

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  霸王茶姬“李鬼”店被判赔35万；费大厨回应“全国小炒肉大王”改名

  费大厨撤下“全国小炒肉大王”称号；霸王茶姬“李鬼”店被判赔35万。

  红餐编辑部· 457

  餐饮 消费 企业动态

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  奔赴效率革命！8月25-26日第十期餐饮AI风暴营广州开课

  人口红利彻底消退，餐饮行业正式进入数字化效率竞争、组织体系竞争的新时代。AI早已不是可选风口，而是餐饮品牌降本、提效、增收的必备工具。

  红餐成长社· 413

  餐饮 消费 AI

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  从“食在广州”到通达全球：SIAL西雅展与产业共话食饮新机遇

  讲好华南食饮故事，形成系统的产业叙事。

  红餐编辑部· 1392

  餐饮 餐饮行业

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  大店做旗，小店织网：茉莉奶白的“填空”战

  轻量化，不等于品牌降级。

  红餐编辑部· 1126

  茉莉奶白 新茶饮 餐饮

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  特色火锅赛道百花齐放，究竟谁更有发展潜力？

  小火锅、山野火锅、海鲜集市火锅、海南糟粕醋火锅等特色火锅加速崛起，推动火锅行业向更加细分、多元的发展方向演进。

  红餐产业研究院· 1274

  餐饮 消费

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