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  不爱吃辣的日本人，竟爱上了麻辣烫？！

  一碗来自中国的街头小吃，在日本掀起了一场现象级的风潮。它不是什么高端料理，而是你我身边再熟悉不过的“麻辣烫”。

  有哥餐饮供应链编辑部· 460

  餐饮 经营 麻辣烫

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  盒马开酒铺，还是卷低价？

  5月29日，全国首家盒马酒铺HEMA DRAFT BAR在徐州盒马鲜生门店内低调开业。

  张铁· 449

  餐饮 经营 酒水

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  咖啡占比近六成，消费者一进机场就不想喝茶了？

  %Arabica、星巴克渗透率超2%，机场已成咖啡重度阵地。

  雷俊· 429

  餐饮 经营 茶咖

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  火锅年轻化不能只会“换皮肤”

  火锅市场的竞争格局中，年轻消费者正在成为绝对主力。

  严龙· 470

  餐饮 经营 火锅

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  1元1串，转场模式！它凭啥天天爆满？

  最近，西安餐饮圈有一家烧烤店，热度居高不下，全网都在讨论它“1元一串、十年不涨价”的传奇口号。

  田果· 480

  餐饮 经营 烤肉

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  柠季×伊藤润二狂热｜富江之味，杨梅之魅

  柠季再联伊藤润二，用跨界与匠心解锁茶饮新体验。

  红餐编辑部· 908

  柠季 新茶饮 餐饮

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  “鱼子酱第一股”，要来了？

  比茅台更“暴利”的生意，能否讲出新故事？

  红餐供应链指南· 917

  餐饮 鱼子酱 供应链

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  供应链名企 | 菲诺食品：打造椰基全产业链，合作瑞幸、肯德基等

  在餐饮市场，什么水果的出镜率最高？椰子一定能稳站第一梯队。

  红餐供应链指南· 921

  餐饮 经营 供应链

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  餐饮数智化进入深水区：当“增收不增利”成为常态，谁来帮品牌真正用好数据？

  行业集中度加速挤压，“增收不增利”成为常态。如何真正用好数据？

  红餐编辑部· 957

  餐饮 经营 数智化

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  优特智厨炒菜机器人通过国家权威检测；大家乐年度净利润达1.64亿港元

  优特智厨炒菜机器人通过国家权威检测，率先达到一级能效标准。

  红餐编辑部· 984

  餐饮 经营 消费

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  “老乡茶咖”又火了？客服表示：仅小范围运营，未来将陆续推广

  合肥新桥机场老乡鸡门店开展了咖啡业务，引发网友关注。

  红餐编辑部· 1618

  餐饮 老乡鸡 老乡茶咖

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  爆火的新鲜零食，正在改写整个行业？

  现有的存量市场，任何一股新型力量的加入，都可能重改市场格局。

  联商网编辑部· 1643

  餐饮 经营 零食

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  商场“开店王” 大换血，它们值得招！

  从“空间出租”到“流量共生”，商场与品牌的关系发生了深刻范式转换。

  赢商网编辑部· 1678

  餐饮 经营

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  火锅“生死榜”！这3类门店，正在批量倒闭

  最近，餐见君在河南三线城市新乡实地走访时，发现了餐饮行业冰火两重天的现象。

  永雪· 814

  餐饮 经营 火锅

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  瑞幸公布200亿“卖茶”成绩单背后：茶咖消费逻辑生变

  跨界持续升温，茶咖融合按下加速键。

  红餐编辑部· 1629

  餐饮 茶咖融合 跨界

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  蜜雪7.9元早餐败退，古茗乘势而上？

  古茗想把早餐铺到全国门店，挑战不小。

  胡竞楠· 1614

  餐饮 经营

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  蜜雪冰城发布2026年越南开店扶持政策；肯德基联合滴滴充电推出“送餐到站”服务

  6月9日至22日，肯德基联合滴滴充电推出“送餐到站”服务，首批覆盖北京、上海、广州、杭州等14座城市的近50个充电场站。

  红餐编辑部· 1685

  餐饮 经营 肯德基

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  马云投资的益生菌酱菜，海底捞、夸父炸串都在用

  减盐轻负担的酱菜，市场会买单吗？

  红餐供应链指南· 1657

  餐饮 经营 供应链

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  市监局调查“鹅腿阿姨”事件；正大食品回应小酥肉抽检不合格

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

  红餐供应链指南· 1651

  餐饮 经营

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  遇见小面创始人宋奇直面商标风波诚恳致歉，无偿转让商标彰显担当

  6月15日，创始人宋奇发布亲笔致歉信，以实打实举措化解矛盾，展现大品牌自省与包容态度。

  红餐编辑部· 2333

  餐饮 消费 遇见小面

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  非遗美食订单量同比增长140%，美团发布非遗美食支持计划

  6月11日，文化和旅游部2026年“非遗好物 国潮焕新”非遗消夏购物月主场活动在苏州平江路历史文化街区举办。

  红餐编辑部· 2075

  餐饮 美团 AI智能

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