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第9味大骨汤馄饨：每天10根大骨熬汤，两个中央工厂供800+门店 | 展商风采
馄饨是一个供应链要求不低的品类，尤其是现包馄饨要求更高：馄饨皮要突破透明爽滑的工艺，馅料要有老少皆宜的统一的门店口味，以及仓储和配送的难题，第九味主打的馄饨品种都要门店现包，汤底每天早上要现熬。
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永和大王：30年中式快餐的加盟账本 | 展商风采
中式快餐的加盟商通常要回答三个问题：投多少、多久回本、总部管不管。这三个问题在永和大王这里有明确的答案：单店投资从约80 万元起降至 40万元起，测算投资回收期从2.5-3年缩短至2年。
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小鱼号酸菜鱼：酸菜鱼的轻快餐模型，7年开出800+门店 | 展商风采
酸菜鱼是从正餐大菜演化成快餐品类的一个样本。它原本是宴席上的汤菜，变成一人食的快餐后，需要解决三个问题：出餐时间、单人份规格、以及去厨师化。
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星巴克2027财年加投3亿元提升门店服务能力；味千拉面北京焕新首店落地
星巴克全国门店施行消费入座，2027财年新增投入超3亿元焕新门店；Tims天好中国委任林上明为董事。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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火锅告别场面流量，转向日常消费的耐心经营
火锅品类自带社交属性，很长一段时间里，很多品牌放大这个特点，把门店定位成社交聚会的场所。品牌投入大量资金打造场景，目标承接多人聚餐、节日聚会、游客打卡这类场景。
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2026可持续全球领导者大会开幕：诺奖、图灵奖得主齐现身，集结全球300余位顶尖嘉宾共议绿色发展
当极端天气不断叩响人类生存边界，当全球资本格局面对深刻重塑，当AI科技浪潮席卷千行百业，身处挑战交织的时代，我们究竟该如何构建一个真正有韧性的未来？
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