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  从透明菜单到低GI荞麦面，和府为什么开始重新做“一碗面的健康账”？

  当健康饮食越来越深入一日三餐，中式餐饮的“健康化”也正在发生变化。

  红餐编辑部· 649

  餐饮 粉面 健康饮食

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  火锅店不缺流量，缺的是“第二次来”的理由

  火锅行业从来不缺“排队神话”。

  四川火锅协会· 858

  餐饮 消费 火锅

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  9.9元的冷冻烘焙，正在重走“网红店”的老路？

  低价能打开市场，零售能力才是分水岭。

  李昕羽· 905

  餐饮 消费 烘焙

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  海底捞下的西餐这盘棋，够冷静

  海底捞开卖西餐，又在打什么牌？

  张冬· 925

  餐饮 消费 海底捞

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  餐饮品牌精神、产品灵魂，藏在它拒绝什么里

  只有付出过代价的选择，才可能成为原则。

  刘帅· 901

  餐饮 经营

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  茶咖品牌猛打新空间战

  茶咖品牌已经打响一场新空间场景战。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

  吴文武· 891

  餐饮 消费 瑞幸

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  商超、即时零售提前打响秋冬火锅战，大规模分流堂食客群

  不少地区还未大幅降温，但火锅行业的秋冬争夺战却已经提前开打。

  四川省火锅协会· 867

  餐饮 消费 火锅

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  便利店如何通过4R餐饮化寻找新增长？

  关键在于找到适合自己的切入点：顾客需要什么，供应链能够提供什么，门店又能稳定交付什么。

  王宪裕· 915

  餐饮 消费

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  实地采访汪小菲！麻六记佛山首店开进万象城

  红餐网实地探访麻六记佛山万象城首店，并采访了品牌创始人汪小菲。

  红餐编辑部· 833

  餐饮 麻六记 汪小菲

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  从街边小店到全国连锁，这家馄饨店怎么做到的？

  第 9 味大骨汤馄饨从上海路边小店做到全国 800 多家连锁，以 “ 馄饨 + 小吃 / 主食 “ 组合与多店型模式扩张，招牌大骨汤靠中央工厂统一生产配送和冷链保障口味一致。

  红餐品招笔记· 774

  餐饮 馄饨 第9味大骨汤馄饨

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  红了十几年，小龙虾怎么突然“不香”了？｜湃客Talk

  节日的餐桌上，少不了各类特色吃食。今年，小龙虾月饼再度登陆超市货架与各大电商平台。

  湃客talk· 1212

  餐饮 小龙虾 供应链

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  六七鱼香好巴适，三餐四季焕新味 四川饭店喜迎67周年庆

  国庆节前夕，中国全聚德集团旗下餐饮老字号四川饭店迎来品牌创立67周年。

  红餐编辑部· 1183

  餐饮 全聚德 四川饭店

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  上海小南国多位董事请辞；星巴克进入新疆市场

  上海小南国三名董事辞任；星巴克首次进入新疆市场。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1281

  餐饮 企业动态 社会热点

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  盛况回顾！全面解读“第36届红餐博览会”

  汇聚超20,000专业观众到场参会，三天活动人气爆棚，盛况空前！“第36届红餐博览会”会后报告重磅出炉。

  红餐编辑部· 1213

  餐饮 中国餐饮品牌节

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  一口气上新4款鲜啤和炸货，库迪正式盯上了夜宵这门生意？

  试水鲜啤和炸货，还营业到23点！库迪咖啡要抢夜宵摊的生意了？

  红餐编辑部· 1243

  餐饮 库迪咖啡 鲜啤

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  别急，也别躺，做餐饮是一场长期主义的修行

  当下的餐饮，弥漫着两种情绪。

  刘帅· 1820

  餐饮 开店 经营

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  会玩，会感受，会创造的餐饮老板才能做出好作品

  餐饮是一门生意，也是一种生活艺术。

  刘帅· 1211

  餐饮 消费 创新

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  当山野风变成统一制服，火锅赛道的集体狂欢与分化时刻

  山野风在火锅赛道的崛起，回头看不复杂。

  四川火锅协会· 1201

  餐饮 火锅

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  存量火锅时代：直营不是慢，是稳

  高速扩张背后的隐性风险，往往被狂热所掩盖。

  四川火锅协会· 1761

  餐饮 火锅

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  中国最大饺子IPO来了

  袁记食品集团股份有限公司（简称“袁记食品”）已通过港交所上市聆讯，距离上市仅一步之遥。

  余梦莹· 1137

  餐饮 消费 袁记云饺

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  又到国庆季：回望去年8000亿，餐企的考题依旧是后厨那口锅

  餐饮产业观察2026年国庆季前瞻观察。

  红餐编辑部· 1659

  餐饮 数据 国庆

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