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  面积达400多平，张亮麻辣烫在上海开出双层旗舰店

  这家引发排队潮的旗舰店，究竟有什么特点？

  红餐编辑部· 656

  张亮麻辣烫 麻辣烫 餐饮

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  马瑞光博士《哲学笔记：学传习录》正式发布，以“立志为先”回应连锁企业的长期经营与组织行动

  一本写给经营者的《传习录》。

  逸马连锁产业集团· 761

  餐饮 餐饮行业

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  5元冰淇淋成市场主流，今年新注册相关企业华东领跑，东北紧随其后

  5元价位冰淇淋成为市场主流，昔日“雪糕刺客”逐渐退场。

  王昕晔· 851

  餐饮 消费 冰淇淋

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  餐饮业的活鱼现杀，水有多深？

  消费者真正要的不是一条活的鱼。

  杨萱· 844

  餐饮 消费 活鱼现杀

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  别闹了，大桶水果茶救不了火锅店

  火锅赛道的内卷风向彻底变了，各家比拼的不再是锅底、菜品，而是各式甜饮品。

  永雪· 821

  餐饮 消费 火锅

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  九部门发文“力挺”实体商业，支持新型优质零售企业IPO

  面对当前零售业的痛点与转型关键期，《意见》释放了哪些重磅信号？

  罗嘉欣· 849

  餐饮 消费 商业

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  开业5年黯然关门！深圳文和友为何“没撑住”？

  根据2026年7月14日的最新消息，深圳罗湖东门，“文和友”招牌已被悄然拆除。

  monica· 820

  餐饮 消费 文和友

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  “桃酥大王”卖恰巴塔，烘焙品牌的尽头是开餐厅？

  靠桃酥和中式点心开出近700家门店的中式烘焙巨头，这次葫芦里卖的什么药？

  红餐编辑部· 1128

  餐饮 泸溪河 烘焙

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  深圳文和友撤场；牛New门店回应让顾客存包

  深圳文和友或已撤场；“牛New寿喜烧”被爆要求顾客存包。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1055

  餐饮 消费

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  一只小鸡苗，半年利润翻了47倍！

  从鸡场到餐桌，涨价链条已经启动，你准备好了吗？

  红餐供应链指南· 1087

  餐饮创业 鸡肉涨价 农业

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  把“苗寨”开进了商场！海底捞在贵阳开出全国首家民俗主题店

  海底捞在贵阳开出全国首家民俗主题店，在红餐网看来，这是其全面推进“不一样的海底捞”战略的延续。

  红餐编辑部· 1089

  海底捞 火锅 餐饮

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  味好美首度发布中国本土风味趋势，2026三大风向引领餐饮创新

  洞见味来，稳行共生。

  红餐编辑部· 1289

  味好美 餐饮 餐饮行业

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  粤菜教父利永周：从香港到旧金山，从学徒到艺术家，他把粤菜“端”给世界看

  他说，永远不要丢掉欲望和乐趣。

  红厨网· 1625

  厨师 利永周 粤菜

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  新兴饭店李文平：做了47年的羊肉煲，一家116年老字号的来路

  蔡澜最爱的那煲羊奶和羊肉，背后是五代潮汕人的烟火接力。

  红厨编辑部· 726

  厨师 新兴饭店 李文平

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  撕掉湘菜“只有辣”的标签

  米其林的到来，将彻底终结湘菜“仅靠辣椒闯天下”的粗放时代。

  许伟哲 钟旋· 1724

  餐饮 消费 湘菜

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  卷出新模式！烤肉开始“按两卖”了

  烧烤赛道明档现选+按两称重的经营逻辑。

  大龙· 1884

  餐饮 消费 烧烤

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  昔日商场“排队王”批量关店，这个网红餐饮品类退潮？

  啫啫煲为什么火了？又为什么不行了？

  林平· 1096

  餐饮 消费 啫啫煲

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  50%回头率！去了本溪小市一庄，发现餐饮人最该学的根本不是网红打法

  敢舍，才能真得。

  刘建亮· 1811

  餐饮 消费 经营

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  全国3万家兰州拉面，要改名了？

  天津 72 家门店集体摘掉兰州招牌，四十年借名产业自立品牌，政策大力扶持，但全国全面换牌尚存变数。

  红餐编辑部· 1142

  餐饮 消费 兰州拉面

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  网红店红得快死得更快，餐饮差异化到底怎么做？

  门店设计正在从成本项变成增长项。

  红餐供应链指南· 3291
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  太二上半年同店日均销售额双位数增长；霸王茶姬韩国上线Coupang Eats外卖

  九毛九发布今年二季度经营公告；巴奴赴港上市进入征求意见阶段。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1841

  餐饮 消费 太二

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