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  国内万店之后，挪瓦在海外把咖啡店开进修车店、餐厅、加油站和便利店

  挪瓦咖啡正快速进行店中店的全球化复制，目前落地4国52家门店，东南亚平均售价3.62元、日售183杯。

  红餐编辑部· 491

  餐饮 挪瓦咖啡 品牌

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  地方菜做不稳，旺菜立不住？一场国际级比赛，给出了破局思路

  时代变了，厨师正在经历一场大考。

  红厨编辑· 547

  雀巢美极 厨师 调味料

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  中国餐饮，正在被AI重做一遍

  餐饮AI，走到了十字路口。

  红餐编辑部· 598

  餐饮 AI 经营

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  又现奇葩规定？一美食街开快餐店，只能卤肉不能卖米饭

  装修好的餐厅，卡在一碗米饭上。

  红餐编辑部· 542

  餐饮 中快餐饮 卤肉饭

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  供应链名企 | 红花星球：10秒极速出杯，标准化方案让饮品门店更轻更快

  在餐饮行业进入深度调整期的当下，饮品早已不是餐厅的配角，而是提升客单价、优化用餐体验、吸引回头客的关键环节。但现实是，一些传统餐厅想增加饮品，并不容易。

  红餐供应链· 514

  餐饮 茶饮 供应链

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  大米先生、如意馄饨的后厨里，藏着榨菜大王的新生意

  加码餐饮，胜算几何？

  红餐供应链· 526

  餐饮 榨菜 消费

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  12年发展，如今济南只剩2家店！又一海鲜自助品牌关闭多家门店

  又一海鲜自助品牌关闭多家门店。

  红餐编辑部· 527

  海鲜自助 闭店 餐饮

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  门店少了，人均也降了！餐饮生意更难做了？

  前三季度，餐饮市场出现了一个值得关注的变化：门店总量在减少，人均消费也在下降。

  红餐产业研究院· 493

  餐饮 消费 经营

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  从“吐槽”食堂到麻阳应援：张雪米饭事件里，最会“送饭”的餐饮人出现了

  张雪“全网求米”事件中，“最会‘送饭’的餐饮人”出现了。

  红餐编辑部· 1193

  餐饮 张雪 木桶饭

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  水产不是利润品类，90%的超市想反了？

  超市水产区卖的从来不止是鱼，是品牌口碑，是周边居民的信任。

  王英林· 1525

  餐饮 水产

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  给麻六记做了三年酸辣粉的阿宽，把自己做“没”了

  10月21日，新三板挂牌刚满720天的阿宽食品，停牌了。

  李佳琪· 1468

  餐饮 阿宽

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  又一火锅改“板前”，它又支棱了？

  板前能拿大结果?

  大龙· 800

  餐饮 消费 火锅

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  餐饮老板为什么要用大量深度阅读，代替短视频式的碎片化输入？

  餐饮老板是最需要学习，也最容易被碎片信息伤害的一群人。

  刘帅· 1567

  餐饮 消费

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  更懂餐饮饮品的源头工厂，探访餐饮饮品全案定制供应商红花星球

  饮品早已不是餐厅的配角

  红餐供应链· 1385

  餐饮供应链 茶饮 红花星球

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  2个人炒1500人的饭，炒菜机器人是智商税还是真香？

  炒菜机器人到底能不能扛住饭点？

  红餐供应链· 1365

  炒菜机器人 餐饮创业 优特智厨

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  匠心收官味启新程，第35届中国厨师节苏州圆满闭幕

  第35届中国厨师节圆满闭幕。

  红餐编辑部· 1446

  餐饮 中国厨师节 中国烹饪协会

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  茶百道秋季新品持续热卖，累计销量超3000万杯

  茶百道数据显示，秋季以来，新品累计销量超3000万杯。

  红餐编辑部· 781

  餐饮 新茶饮 茶百道

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  从Agent到Skill：餐饮老板的AI机会，藏在“小事”里

  餐企AI应用的差距不是用什么工具，而是敢不敢用、从哪切入。

  红餐编辑部· 1649

  餐饮 AI

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  上海中申律师事务所创始人郭霁：未来十年，合规是餐饮的底层逻辑

  “这个时代，不合规的生存空间已经没有了”。

  红餐编辑部· 1625

  餐饮 上海中申律师事务

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  麦当劳（中国）元老章义伍老师亲授！如何用流程支撑门店增长和扩张？

  餐饮品牌的长期发展，离不开稳定的组织能力与标准化体系。

  红餐编辑部· 1021

  餐饮 泰餐

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  真正能规模化的餐饮生意，都要追求极致的效率

  西餐门店的发展，必须要考虑成本、定价、结构与客群是否匹配。

  红餐编辑部· 1681

  餐饮 西餐 开店

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