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  从“按时间折算”到“守约方退费”：特许经营合同纠纷平衡裁判的逻辑惯性、法理反思与制度重建

  关键词：特许经营；加盟费返还；按时间折算；合同自治；信息披露；公平原则

  郭霁· 532

  经营 商业 模式

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  明档“现炒”大战升级：优特智厨M1 2.0如何破解连锁餐企的信任与效率难题？

  明档，正在从“加分项”变成餐饮品牌的“标配项”。走在各大商场的美食楼层，视线所及之处，透明厨房里升腾的烟气，厨师利落的颠勺——这些画面传递给消费者的不仅是“好吃”，更是“放心”。

  红餐编辑部· 479

  餐饮 机器人 智能炒菜

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  红餐创始人陈洪波荣获“全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖”

  红餐创始人陈洪波在第九届美国中餐国际论坛上被授予“全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖”。

  红餐编辑部· 837

  餐饮 论坛 获奖

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  餐饮系统论之爆品的边界：3个步骤判断你的市场如何选“爆品”

  市场成熟度，决定了你应该用哪种策略。

  刘建亮· 760

  餐饮 消费 经营

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  知名精品咖啡品牌被申请破产清算，创始人被限高，全国门店仅剩34家

  曾经知名的精品咖啡连锁品牌Seesaw似乎正在陷入更大的困境中。

  红餐编辑部· 882

  餐饮 消费 咖啡

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  探索中餐国际化之路 美中餐饮业联合会成功举办第九届美国中餐国际论坛和泸州老窖·国窖1573品鉴晚宴

  由美中餐饮业联合会主办、金龙鱼1:1:1冠名赞助的“第九届美国中餐国际论坛和泸州老窖·国窖1573品鉴晚宴”在芝加哥富丽华大酒店隆重举行。

  红餐编辑部· 784

  餐饮 中餐 国际论坛

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  换了logo，改了门头，为什么顾客还是不买账？

  品牌升级不是给门店“化妆”，是给生意“换骨”。

  王方浩· 601

  餐饮 品牌 市场

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  以健康透明品质深耕儿童餐专业赛道 西贝第五届暑假儿童美食节全新升级

  西贝正式发布第五届暑假儿童美食节升级内容，活动周期覆盖6月1日至8月31日整个暑期。

  红餐编辑部· 710

  餐饮 儿童餐 西贝

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  不摆摊了？一批高端酒店换了个方式卖快餐！

  高端酒店将摆摊变成了开“店中店”？

  红餐编辑部· 1012

  餐饮 消费 快餐

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  和府捞面在上海试点推出“透明菜单”；萨莉亚拟在马来西亚开设100家店

  杭州一面馆卖2188元天价面，店主回应；网红泰餐 ONEMORETHAI 泰铺食物中毒停业立案。

  红餐编辑部· 1092

  餐饮 消费

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  糟粕醋火了，奶皮子红了，下一个接住泼天流量的非遗食材会是谁？

  一份非遗食材机会清单。

  红餐编辑部· 1001

  餐饮 消费 供应链

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  猪肉巨头牧原股份换帅；妙可蓝多再获高管增持

  牧原股份换帅，“95后企二代”秦牧原进入董事会。

  红餐编辑部· 1049

  餐饮 消费 供应链

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  第二届餐饮行业“职教出海 美食同行”协作交流会在山东烟台举行

  6月5日，第二届餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流会在山东烟台举行。

  红餐编辑部· 2226

  餐饮 消费

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  湘菜出海泰国篇：酸辣同源！湘菜为什么能在泰国火爆出圈？

  湘菜，凭借“热辣鲜香”的独特风味，早已走出湖南、迈向世界。

  邓执君 张贝· 2924

  餐饮 经营

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  遇见小面杭州首店落子；Five Guys北京首店围挡亮相

  宁波餐饮“四大品牌”之一向阳渔港，最后一家门店落幕；Five Guys 北京首店即将亮相；遇见小面杭州首店落子。

  红餐编辑部· 2909

  餐饮 经营

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  告别噱头！机器人悄悄改变餐厅揽客方式

  餐饮门店引流，又有了新的解法。

  红餐编辑部· 2297

  餐饮 经营 机器人

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  现串现烤，不搞低价！这家山野新模型火出圈

  内卷杀疯的烧烤市场里，全国超60万家烧烤门店，连锁率不足20%，无数街边小店撑不过3个月就倒闭关店，关店潮此起彼伏。

  田果· 2358

  餐饮 经营

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  撕开漂亮饭的千亿谎言

  流量退潮，铁锤落下。

  王冲和· 2734

  餐饮 经营

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  多款专属限定产品同步上新，喜茶上海迪士尼小镇DP店焕新开业

  灵感持续发生，喜茶迪士尼小镇DP店成上海消费地标。

  红餐编辑部· 761

  喜茶 新茶饮 餐饮

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  蜜雪冰城交通枢纽店774家，平价茶咖如何啃下高租金点位？

  一杯4元的柠檬水，如何撑起地铁站里的高租金？

  雷俊· 1734

  餐饮 经营 茶饮

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  海底捞停止试点，老乡鸡致歉，宠物友好餐厅需要有边界

  面对携宠就餐问题，要制定清晰的携宠就餐规则、划分好人宠的边界。

  红餐编辑部· 1716

  宠物餐厅 餐饮 经营

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