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  加码非咖饮品！4月持续上新的瑞幸，开启全品类布局

  进入4月以来，瑞幸的市场动作频频。

  红餐编辑部· 255

  餐饮 瑞幸咖啡 上新

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  珍奥陈玉松：“逆转”生命时钟的人

  采访陈玉松，是一场跨越30余年的时光对话。他从1992年的车祸昏迷讲起，讲到下海创业、科研攻坚、国际登顶、未来规划……记忆如同存档完好的数据，每一个细节都清晰如初。

  朱作明· 308

  商业 核酸 企业

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  强强联合！围辣携手逮虾记，溯源好食材

  围辣小火锅创始人张萧、联合创始人赵雪川、尹国栋带队开启“全国寻味好食材”溯源行。

  红餐编辑部· 266

  餐饮 围辣小火锅 逮虾记

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  烧烤变天！大酒厂开始集体撸串

  大酒厂纷纷加码烧烤赛道，烧烤老板如何驾驭这股东风？

  张冬· 377

  餐饮 经营 饮品

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  幸运咖不想做蜜雪冰城

  毫无疑问，幸运咖正在加速“升咖”。

  林恩· 357

  餐饮 经营 消费

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  卖了12年奶茶的茶颜悦色，竟然在店里挂起了酱板鸭？

  那个常年排队的茶颜悦色，竟然要开始卖卤味了。

  黄沙垢· 406

  餐饮 经营 消费

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  智行合一创始人肖利华：AIGC驱动全域增长，餐饮品牌需躬身入局

  预测未来最好的方式，便是亲手创造未来。

  红餐编辑部· 492

  餐饮 经营 肖利华

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  冰语时间模仿蜜雪冰城被判赔500万；鲜啤福鹿家全国门店突破2600家

  冰语时间模仿蜜雪冰城，被判赔500万元；鲜啤福鹿家全国门店突破2600家。

  红餐编辑部· 597

  餐饮 经营

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  供应链名企 | 麦肯食品：麦当劳、肯德基背后的薯制品巨头，产品销往160多个国家

  曾几何时，薯条还只是汉堡和炸鸡的陪衬。但如今，它已能单独出道，并且发展出了一条独立的细分赛道——薯条专门店。

  红餐供应链指南· 563

  餐饮 经营 消费

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  海南“猪王”，困在岛上

  曾经那个岛上最稳的企业，到底发生了什么？

  红餐供应链指南· 588

  餐饮 经营 罗山

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  《小龙虾品类发展报告2026》：赛道“区域王者”涌现，“小龙虾+”成品牌破局利器

  随着大批量小龙虾集中上市，众多餐饮品牌也陆续上架小龙虾相关菜品。

  红餐产业研究院· 517

  餐饮 经营 小龙虾

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  “品类区域王”是自嗨：战略清醒无比重要

  一场正在发生的集体幻觉。

  王方浩· 1029

  餐饮 经营 品类

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  餐饮业一年关店超300万家，和府捞面凭什么让95%加盟商活下来？

  每分钟，中国就有6家餐饮门店关闭大门。

  红餐编辑部· 1484

  餐饮 美团 餐饮白皮书

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  作为小罐茶首家引入的营销咨询公司，我们具体做了哪些关键决策？

  “大师作”是优质的品牌资产，小罐茶需要深化应用，找到更加合适的应用形式，不能被舍弃。

  王政东· 1366

  餐饮 经营 茶

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  从瑞幸收购蓝瓶咖啡，洞察咖啡赛道的新机遇｜定类营销战略分析

  咖啡馆模式、阶段、路径变了又变，消费者需求，也有了重大变化。

  王政东· 1443

  餐饮 经营 咖啡

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  新乳业推进“A+H”上市；海天加速布局“醋和料酒”

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势。

  红餐供应链指南· 1064

  餐饮 经营 消费

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  中国酸味版图，正在被一锅海南酸重新划分

  下一个“红酸汤”预定。

  红餐供应链指南· 1486

  餐饮 经营 酸汤

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  微念集团合伙人杨葉沪：地方小吃走向全国，要用产业思维而非开店思维

  让全球消费者因为产品而喜欢中国文化，喜欢中国文化背后的城市母体文化。

  红餐编辑部· 1187

  餐饮 经营 微念

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  茶颜悦色要跨界卖卤味；鼎泰丰将在上海、杭州开出新店

  茶颜悦色要跨界卖卤味；鼎泰丰将在上海、杭州开出新店。

  红餐编辑部· 1491

  餐饮 经营 消费

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  人均20元的自助素食，如何做到开一家火一家？

  素食餐厅，将成为商场标配？

  红餐编辑部· 1441

  餐饮 经营 素满香

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  麻六记品牌创始人汪小菲：餐饮创业要术业有专攻，快决策更要慢坚守

  麻六记的坚持，就是做好以四川口味为主的产品。

  红餐编辑部· 1202

  餐饮 经营 麻六记

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