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  餐馆的笋菜出品不稳定？这款笋尖解决后厨大麻烦

  构建餐饮健康食材新生态。

  红餐供应链· 847

  餐饮供应链 耕盛堂 笋

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  等位小吃、门店礼赠、酒店早餐一站式供货

  高端休闲零食新范式。

  红餐供应链· 836

  餐饮供应链 三胖蛋 零食

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  顾客吃完就忘？问题不在营销，在你没让他记住你

  一个被误诊了的问题。

  王方浩· 898

  餐饮 餐饮行业

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  客流不稳，不是流量不够，是你的结构出了问题

  一个让所有餐饮老板都头疼的困局。

  王方浩· 878

  餐饮 餐饮行业

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  本地特色菜成假期文旅金名片，万家餐饮店通过美团提供“地道外卖”全城美食服务

  美团助本地好店精细运营外卖。

  红餐编辑部· 845

  美团 餐饮 餐饮行业

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  餐饮菜品已经卷到天花板！主食才是拉开差距的关键

  重构餐饮主食新生态。

  红餐供应链· 834

  餐饮供应链 风光里 五常大米

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  餐饮企业，如何获得风味源头的优势？

  餐饮越卷，风味源头越值钱。

  红餐编辑部· 953

  餐饮 香料 餐饮供应链

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  出海不是选择题，是中餐的必答题！

  新一代餐饮出海靠民族自信与敢定高价。

  红餐编辑部· 791

  餐饮 中餐出海 餐饮营销

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  卖身尚未落定，朴朴超市押注餐饮外卖业务

  朴朴的又一场苦战，传闻数月，朴朴被收购一事仍未落定。

  钟艺璇· 896

  餐饮 朴朴

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  “鲜”的生意系统化：从现切、现舂、活鲜到冷链溯源

  国内火锅赛道已进入深度存量竞争阶段，行业内卷的核心正在发生隐性迭代。

  四川火锅协会· 984

  餐饮 火锅 经营

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  不赚钱的自助台，火锅老板偏偏抢着上？

  从配角到主角，小料台从火锅卷到了快餐。

  田果· 909

  餐饮 小料 火锅

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  政策落地，从来不是传达，是翻译

  很多餐饮老板都遇到过同一件憋屈的事：一个政策出发点是好的，开会讲了、文件发了、层层传达了，结果落地却变了一副模样——有的走样，有的打折，有的干脆长出了荒诞。

  刘帅· 893

  餐饮 经营 管理

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  上门烤全羊，是不是门好生意？

  小生意也有大活法。

  大龙· 887

  餐饮 烧烤 烤全羊

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  一年能卖2000万份酸菜鱼，这家酸菜鱼品牌怎么做到的？

  小鱼号做酸菜鱼，全球超 800 家店、年卖 2000 万份鱼片，开到新加坡、东京。

  红餐品招笔记· 987

  餐饮 酸菜鱼 小鱼号

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  超5000亿！非遗美食藏着餐饮业的新机会

  非遗美食相关产业产值总额预计超过5000亿元。

  红餐产业研究院· 1165

  餐饮 非遗美食 消费

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  牛羊肉供给收紧，餐馆秋冬旺季有点“烫手”

  羊肉涨破80元/公斤。

  红餐供应链· 1165

  餐饮 羊肉 供应链

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  告别传统虾滑单一口感！逮虾记新品，脆弹嫩一口兼得，门店上新好选择

  脆弹嫩一口兼得，门店上新好选择。

  红餐供应链· 805

  餐饮供应链 逮虾记 虾滑

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  雨润否认退出火腿肠赛道；龙大美食预重整投资人揭晓

  精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

  红餐供应链· 1217

  餐饮 企业动向 行业资讯

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  可口可乐考虑出售Costa咖啡；网传星巴克探讨收购Chipotle

  传星巴克探讨收购Chipotle，或成餐饮业史上最大并购；可口可乐考虑出售Costa咖啡。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1225

  餐饮 企业动态 社会热点

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  卤味赛道卷成红海，这家餐企如何用“笨功夫”构筑壁垒？

  平凡人干不平凡的事业，麻爪爪的人才第一性原理。

  红餐编辑部· 1227

  餐饮 消费 麻爪爪

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  餐饮品牌“降价必死”，做“值”才能活

  企业的经营，本质是在经营“价值差距”。

  红餐编辑部· 1171

  餐饮 消费 经营

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