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  高端海鲜自助集体降价自救，消费者却不愿买单了？

  高端海鲜自助集体降价自救，要么删减贵价食材降价，要么转型百元海鲜小火锅。

  红餐编辑部· 561

  餐饮创业 海鲜 自助餐

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  高温盛夏防火不松懈！致全体火锅门店经营者消防安全须知

  所有火锅门店经营者作为安全生产第一责任人，请对照以下防火要点全面自查自改，筑牢门店消防安全防线。

  四川火锅协会· 711

  餐饮 火锅 消费

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  奶茶卷不动了，“躺平”反而爆了？

  冰奶简单到什么程度？只有冰+奶，至多再搭配少量水果调味。从“加”到“减”，冰奶到底踩中了什么？

  刘懿· 802

  餐饮 奶茶 消费

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  62岁的温州商人，用20年在广西小县城养出“水牛奶之王”

  从广西小县城走向港交所IPO，百菲乳业究竟藏着怎样的故事？

  杨硕· 712

  餐饮 消费 市场

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  餐饮市场正在发生一场深刻的K型分化

  现在讨论餐饮市场，有两种看似矛盾的声音。

  刘帅· 700

  餐饮 消费 市场

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  减亏超五成！呷哺呷哺2026中期经营显著修复，全链条改革实现提质增效

  减亏超五成！呷哺呷哺2026中期经营显著修复，全链条改革实现提质增效。

  红餐编辑部· 720

  餐饮 消费 呷哺呷哺

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  把店开成“城市限定款”！瑞幸盯上的不止是星巴克的生意

  瑞幸似乎正有意将门店开得越来越高级。

  红餐编辑部· 658

  餐饮 瑞幸咖啡 优享店

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  瑞幸咖啡回应员工对嘴喷奶油；鼎泰丰上海港汇店因租赁合同到期停业

  多地监管回应牛蛙抗生素超标问题；沪上阿姨2026年上半年收入约25.89亿元。

  红餐编辑部· 986

  餐饮 消费 奶茶

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  漂亮饭进入2.0时代，什么样的餐厅更受年轻人喜欢？

  存量竞争时代，餐饮企业正在重新回答一个问题：除了好吃，还能为消费者创造什么？

  红餐编辑部· 1016

  餐饮 消费 品牌

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  奶油第一股，花1.3亿买了个“盒马供应商”

  海融科技的这1.3亿到底买的是什么？是产线，是技术，还是别的什么？

  红餐供应链指南· 985

  餐饮 消费 供应链

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  小板凳 × 澄明｜好底料，煮出烟火气守住质价比

  作为郑州现象级的社区火锅品牌，小板凳街坊火锅从创立之初就将“烟火气”、“质价比”刻进DNA。

  红餐编辑部· 1572

  小板凳街坊火锅 餐饮 澄明

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  “复热”的淄博烧烤，进入IP长跑期

  淄博烧烤，再赢一波高潮！

  大龙· 820

  餐饮 消费 烧烤

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  餐饮企业寻找爆品机会的12条路径

  真正有效的爆品研发，不是凭空创造需求，而是在已有消费行为中寻找一个需求被验证、痛点未解决、品牌能交付的机会。

  刘帅· 1440

  餐饮 消费 品牌

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  市场越不确定，越要把品牌做成一个确定性选择

  未来餐饮竞争，不只是比谁更会营销，也不只是比谁更敢降价。

  刘帅· 2286
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  剑指750亿元市场规模，谁正在为泡菜买单？

  泡菜，正在从餐桌上的“小配角”，变成年轻消费者的新选择。

  红餐产业研究院· 1345

  餐饮 泡菜 消费

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  巴奴、锅圈都要去！火锅新战场来了？

  巴奴毛肚火锅、锅圈食汇两大头部品牌接连官宣香港首店计划。

  永雪· 1212

  餐饮 消费 火锅

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  投资炒菜机器人暴雷！数百人被骗，涉事公司被申请破产

  投资炒菜机器人，数百名投资者损失惨重；怂火锅出清力度或将加大。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1830

  餐饮 消费 炒菜机器人

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  收入超31亿美元，不只靠肯德基，百胜中国正在长出更多“王牌”

  对于外界关注的“必胜汉堡是否会分流肯德基以及必胜客原有业务”的问题，百胜中国认为，两者更多是在寻找新的消费增量。

  红餐编辑部· 1861

  餐饮 百胜中国 消费

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  橡鹿机器人与海尔机器人达成合作；金龙鱼在广州成立蛋类食品公司

  金龙鱼在广州成立蛋类食品公司；投资炒菜机器人，数百名投资者损失上万元……

  红餐供应链指南· 1718

  餐饮 消费 供应链

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  乳业半年考：原奶便宜了5年，乳企利润为何还是“涨不动”？

  乳业半年考：原奶便宜了5年，乳企利润为何还是“涨不动”？

  红餐供应链指南· 1600

  餐饮 消费 乳业

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  2026上半年餐饮数据发布！哪个赛道更好赚钱？

  2026 上半年餐饮收入 28255 亿，行业增速连续三年下滑，各赛道分化明显。

  红餐编辑部· 1123

  餐饮创业 调研 财经

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