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  开一家餐饮店：别只盯着外部拉新，店内隐藏新客才是流量金矿

  这就是今天日志的内容，属于养客期的第2个坑，也是整个餐饮创业的第20坑，总结起来，就是对“拉新”的认知错误。

  蒋毅· 978

  餐饮 经营

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  上海超固与厦门灿坤投资战略合作落地，灿固智拓深耕商用厨房设备赛道

  上海超固与厦门灿坤投资战略合作落地，灿固智拓深耕商用厨房设备赛道。

  红餐编辑部· 885

  餐饮 经营

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  从一家粤式火锅看行业变局中出现的“融合式”路径

  近两年，配菜、锅底、“火锅+”是行业三大创新方向

  严龙· 820

  餐饮 经营 火锅

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  该重新认识霸王茶姬了

  你有没有发现，今年霸王茶姬上新提速了？

  吴文武· 940

  餐饮 财经 茶饮

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  餐饮创业，养客期的核心是什么？

  养客期认知坑——很多餐饮创业者，对餐饮经营的认知，从根上就是错的，这也是今天这篇日志的重点。

  蒋毅· 901

  餐饮 经营

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  新鲜零食，茶颜悦色们的第二曲线？

  茶饮品牌们正在集体“不务正业”。

  张铁· 941

  餐饮 经营

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  2026中餐趋势风尚发布会北方菜系专场落幕烟台

  联合利华饮食策划旗下家乐品牌中餐趋势风尚发布会北方专场在山东烟台正式举行。

  红餐编辑部· 806

  餐饮 鲁菜 发布会

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  经营模式迭代｜适配消费市场变化 全聚德以“+餐饮”模式拥抱全域流量

  展现老字号传承与创新魅力，丰富市民消费场景，助力京城文旅消费升级。

  红餐编辑部· 1256

  餐饮 全聚德 餐旅融合

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  《中国餐饮供应链研究报告——客串一把鲜牛肉应用方案》发布

  为了探索“X+烧烤”在餐饮行业的发展趋势与应用，红餐产业研究院发布了《中国餐饮供应链研究报告——客串一把鲜牛肉应用方案》。

  红餐产业研究院· 1055

  餐饮 经营 烧烤

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  餐饮AI风暴营｜6月杭州、广州双城连开

  李棒老师《餐饮AI风暴营》6月杭州、广州双城连开。

  红餐成长社· 1140

  餐饮 经营 AI

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  油条只需3元一根！奢侈品品牌纪梵希在上海街头开卖平价早餐

  奢侈品牌集体“卷”向餐饮，这次纪梵希用一份街头早餐刷屏网络。

  红餐编辑部· 1153

  餐饮 经营

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  海底捞停止3家门店携宠物就餐试点；Anaago安纳果诉Ameigo梅果商标侵权案获胜诉

  海底捞关闭宠物友好门店试点；浙江省市场监管局联合杭州市局约谈寿司郎。

  红餐编辑部· 1168

  餐饮 经营

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  小龙虾价格走低特色餐馆生意火爆，小龙虾相关企业1.6万家，多在华中

  随着气温持续攀升，小龙虾迎来销售旺季。

  仲欣· 1804

  餐饮 经营

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  2026年火锅夏季上新的几个信号

  夏天一直是火锅消费的淡季，高温天气会影响人们出门吃饭的意愿，也对火锅的产品和消费场景提出了更高要求。

  严龙· 1787

  餐饮 经营

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  致筹备期的餐饮创业者

  如果用一个字来总结筹备期最大的共性问题，那就是：乱。

  蒋毅· 1846

  餐饮 经营

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  对话无刺泡泡创始人：如果没有烤匠，我们不会做烤鱼

  一个没有任何执念的餐饮人。

  田甜· 1778

  餐饮 经营

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  海底捞、香天下、一围肥牛扎堆入局，大排档成新战场！

  最近，大排档凭借烟火气和高性价比，成了火锅圈的热门风口。

  田果· 1741

  餐饮 经营 火锅

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  餐饮创业关于证照办理，有什么坑要避免？

  客观上，这让他忽视了证照齐全的重要性。

  蒋毅· 1414

  餐饮 经营

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  250人午餐实战揭秘：优特智厨G5如何重塑“人餐比”，打通团餐、社餐与明档全场景

  中餐烹饪正从“经验驱动”走向“数据驱动”，从“人治”转向“数控”。

  红餐编辑部· 1683

  餐饮 餐博会 经营

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  抖音生活服务上线“了不起的中国菜”专项，多方助力地方招牌菜飘香全国

  5月中下旬，抖音生活服务正式启动“了不起的中国菜”主题专项。

  红餐编辑部· 2025

  餐饮 中国菜 抖音

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  35亿市场，国产原制马苏里拉迎来破局者

  伊利专业乳品入局，国产原制马苏里拉有了新答案。

  红餐编辑部· 2025

  餐饮 消费 乳制品

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