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  小板凳 × 澄明｜好底料，煮出烟火气守住质价比

  作为郑州现象级的社区火锅品牌，小板凳街坊火锅从创立之初就将“烟火气”、“质价比”刻进DNA。

  红餐编辑部· 712

  小板凳街坊火锅 餐饮 澄明

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  “复热”的淄博烧烤，进入IP长跑期

  淄博烧烤，再赢一波高潮！

  大龙· 559

  餐饮 消费 烧烤

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  餐饮企业寻找爆品机会的12条路径

  真正有效的爆品研发，不是凭空创造需求，而是在已有消费行为中寻找一个需求被验证、痛点未解决、品牌能交付的机会。

  刘帅· 611

  餐饮 消费 品牌

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  市场越不确定，越要把品牌做成一个确定性选择

  未来餐饮竞争，不只是比谁更会营销，也不只是比谁更敢降价。

  刘帅· 595

  餐饮 消费 品牌

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  剑指750亿元市场规模，谁正在为泡菜买单？

  泡菜，正在从餐桌上的“小配角”，变成年轻消费者的新选择。

  红餐产业研究院· 620

  餐饮 泡菜 消费

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  巴奴、锅圈都要去！火锅新战场来了？

  巴奴毛肚火锅、锅圈食汇两大头部品牌接连官宣香港首店计划。

  永雪· 572

  餐饮 消费 火锅

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  投资炒菜机器人暴雷！数百人被骗，涉事公司被申请破产

  投资炒菜机器人，数百名投资者损失惨重；怂火锅出清力度或将加大。详情请看红餐网《每日餐讯》。

  红餐编辑部· 1135

  餐饮 消费 炒菜机器人

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  收入超31亿美元，不只靠肯德基，百胜中国正在长出更多“王牌”

  对于外界关注的“必胜汉堡是否会分流肯德基以及必胜客原有业务”的问题，百胜中国认为，两者更多是在寻找新的消费增量。

  红餐编辑部· 1173

  餐饮 百胜中国 消费

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  橡鹿机器人与海尔机器人达成合作；金龙鱼在广州成立蛋类食品公司

  金龙鱼在广州成立蛋类食品公司；投资炒菜机器人，数百名投资者损失上万元……

  红餐供应链指南· 1033

  餐饮 消费 供应链

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  乳业半年考：原奶便宜了5年，乳企利润为何还是“涨不动”？

  乳业半年考：原奶便宜了5年，乳企利润为何还是“涨不动”？

  红餐供应链指南· 996

  餐饮 消费 乳业

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  2026上半年餐饮数据发布！哪个赛道更好赚钱？

  2026 上半年餐饮收入 28255 亿，行业增速连续三年下滑，各赛道分化明显。

  红餐编辑部· 606

  餐饮创业 调研 财经

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  打脸勇哥！小白开奶茶店被断言必亏？结果却有反转，这个项目怎样？

  蜜城之恋主打 3-10 元下沉茶饮，独创水果 “汤系列” 差异化爆品，综合毛利约 60%。

  红餐编辑部· 491

  餐饮创业 奶茶 调研

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  2026年入局盛香亭转转热卤，单店每天利润有多恐怖？

  红餐真探社实地蹲点广州商圈 200 平盛香亭转转热卤门店。

  红餐真探社· 485

  餐饮 小火锅 盛香亭

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  550亿比萨赛道，东北藏了个本土黑马？

  2026 年国内披萨市场规模预计突破 550 亿，行业呈现规模增长、平价消费、下沉市场崛起三大趋势。

  红餐编辑部· 514

  餐饮 披萨 小吃快餐

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  网传生意断崖式下滑？实地探访后莫叔回应：再来一波流量，我绝不做了！

  红餐网探店采访莫氏鸡煲创始人，回应客流下滑传言，称门店营收稳定无倒闭风险。

  红餐编辑部· 516

  餐饮创业 莫氏鸡煲 网红美食

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  【AI驱动增长专栏】投资回报的精密算盘与规模化复制的避坑指南

  AI项目到底值不值？

  山曦资本· 2025

  餐饮 餐饮行业

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  2026商业特许经营发展大会圆满落幕，包道分享连锁餐饮韧性增长之道

  包道从社区早餐赛道突围千店规模的实战经验，为中小连锁品牌标准化扩张、跨区域布局、长效盈利提供了可借鉴、可落地的参考样本。

  红餐编辑部· 1148

  包道 点心 餐饮

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  茶咖内卷风向大变！开始流行拼杯子、拼吸管

  包材早已不只是盛装容器，正成为茶咖品牌实现价值突围的重要抓手。

  红餐编辑部· 2824

  新茶饮 咖啡 包材

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  从真酒到酒酿，古茗、库迪正在重做“酒感生意”

  今年上半年，茶咖品牌共推出13款含酒元素新品。

  雷俊、黄丽楠· 2877

  餐饮 消费 奶茶

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  轻食创业，注定难以“小而美”

  “看似准入门槛低，实则壁垒极高”。

  李昕羽· 2779

  餐饮 消费 轻食

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  流水是商场的，亏损是品牌的：购物中心餐饮到了清算旧模型的时候了

  商场需要新鲜感，却未必为新鲜感付费。很多时候，是餐饮品牌用自己的资本支出，替商场完成内容更新。

  刘帅· 1510

  餐饮 消费 商场

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