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  餐饮业最大的隐形成本，藏在人心深处

  企业谈及“降本增效”，本能反应往往是优化流程、裁撤层级、缩减开支、加码考核。

  孙玉麟· 667

  餐饮 经营 管理

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  抖音生活服务加强食品安全治理，二季度处置8991个违规门店

  抖音生活服务公示食品安全专项治理阶段性成果。

  红餐编辑部· 582

  餐饮 抖音生活服务 食品安全

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  吃得好也要玩得好，2026大众点评“必吃榜”“必玩榜”同日揭晓

  大众点评“必吃榜”在上海揭晓10周年成绩单，共有264城4179家餐厅上榜。

  红餐编辑部· 535

  餐饮 大众点评 必吃榜

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  火锅锅底跟风卷太狠，有人换了一套打法

  过去两三年，火锅市场的局部热闹一直不断。

  严龙· 681

  餐饮 经营

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  世界杯观赛场景变了，火锅生意逻辑还跟得上吗？

  2026年世界杯正式开赛以来，国内夜间消费市场迎来明显升温。

  严龙· 602

  餐饮 经营 火锅

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  51.4 万家门店增速放缓，新茶饮进入分层时代

  过去十年，中国新茶饮像一场开店竞赛。

  马修· 644

  餐饮 经营 茶饮

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  库存，正在吃掉整个零食行业的利润

  库存的压力正向整个零食行业蔓延。

  蒙嘉怡· 689

  餐饮 经营 零食

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  把店开进公交站和医院！肯德基拓店新逻辑：人在哪，店就开在哪

  近日，全国首个“公交主题肯德基车速取餐厅”在南京随家仓公交鲸彩驿站正式落地营业，开业当天，肯德基还同步首发“疯狂星期四”主题公交车，引发行业关注。

  红餐编辑部· 614

  餐饮 肯德基 开店

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  职称认定、校企协同育才……餐饮行业专项人才培养迎来新篇章？

  火锅炒料师傅也能评职称了？

  红餐编辑部· 777

  餐饮用工 职业 餐饮

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  2026中国食品产业供应链推介会将于开封举办

  2026 年7月9日-10日，2026中国食品产业供应链推介会暨第二届粉面产业高质量发展对接会将于开封举办。

  红餐编辑部· 700

  餐饮 粉面 推荐会

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  喜茶曼谷首店未开先火；瑞幸咖啡上新“鲜果版”橙C美式

  瑞幸咖啡上新“鲜果版”橙C美式；喜茶海外第三家HEYTEA LAB落子曼谷。

  红餐编辑部· 959

  餐饮 消费 喜茶

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  靠现炒快餐开出150家店后，这个区域品牌要杀向全国！

  把非遗作为核心产品，72街要当“全国荷叶饭大王”。

  红餐编辑部· 1062

  餐饮 72街 非遗美食

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  用工配额、重监管！湘菜进军新加坡必知的那些规则

  湛博涵，祖籍湖南岳阳，新加坡资深餐饮企业家，舍得餐饮集团创始人。

  邓执君，张贝· 1395

  餐饮 经营 湘菜

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  精品咖啡没有“凉凉”

  被称为中国精品咖啡鼻祖、“黄埔军校”的Seesaw，进入破产程序。

  伯虎团队· 1513

  餐饮 经营 咖啡

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  商场和大排档，相爱还是相杀？

  如何扛住成本压力？

  黎巧· 1536

  餐饮 经营

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  端午消费数据里的火锅行业增量信号

  今年端午假期的餐饮行业里，火锅业态表现不错，这轮增长不光是节日带来的短期好处，背后还有节令民俗和火锅消费之间正在发生的一些变化。

  严龙· 1558

  餐饮 经营

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  餐饮养客期核心：戒掉虚假的 “快”，守住唯一的 “专”

  餐饮创业不就是应该快吗？

  蒋毅· 1129

  餐饮 经营

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  母婴室、游乐场......火锅店卷起“亲子项目”！

  火锅竞争进入体验决胜期。

  张冬· 1405

  餐饮 经营

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  赛事经济、民俗经济、粽子经济三重发力！端午餐饮消费迎来结构性增长

  2026端午假期正式收官，在民俗活动、世界杯观赛热潮等多重流量的加持下，全国餐饮市场迎来了一波增长小高峰。

  红餐编辑部· 1621

  餐饮 端午 营收

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  门店不足6平，日均销量达百杯！武汉一“菜市场咖啡店”走红

  武汉汉阳一家开在菜市场内的“六一豆铺”咖啡店意外走红，成为“网红打卡地”。

  红餐编辑部· 1577

  咖啡 餐饮 菜市场咖啡

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  香水柠檬的“半生”：红了几年，还没真正长大

  网红农产品，大多卡在了“长大”这一步。

  红餐供应链指南· 1097

  餐饮 经营 香水柠檬

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