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  万店时代：心场景美学如何重塑连锁增长新范式

  真正的万店连锁，绝非冰冷的数字叠加，而是一场温暖文化的远征。

  马瑞光· 177

  餐饮 餐饮行业

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  连锁运营新范式，心场景美学实现规模化奇袭

  情绪经济，连锁运营的“心”战场。

  马瑞光· 172

  餐饮 餐饮行业

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  连锁运营的 “ 情感革命 “ ，心场景美学抢占心智之路

  未来连锁运营的竞争，已不再是门店数量的较量，而是共情能力的竞赛。

  马瑞光· 192

  餐饮 餐饮行业

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  连锁品牌如何用心场景美学重构万亿市场

  连锁品牌的下半场，竞争核心已从“抢占门店”彻底转向“抢占用户心智”。

  马瑞光· 179

  餐饮 餐饮行业

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  连锁品牌如何用心场景美学打通万店增长密码

  真正的万店连锁，绝非冰冷的数字累加，而是一场温暖文化的系统性远征。

  马瑞光· 189

  餐饮 餐饮行业

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  连锁品牌如何用心场景美学打通从一店到万店的增长路径

  体验经济正驱动零售行业在价值主张、商业模式与组织能力等方面进行深刻变革。

  马瑞光· 196

  餐饮 餐饮行业

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  连锁品牌如何利用心场景美学占领Z世代心智战场

  商业的终极竞争，终将回归人心。

  马瑞光· 180

  餐饮 餐饮行业

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  奶茶品牌的黄金时代结束了吗？

  奶茶，真的是盛况不再了吗？

  傅飞扬· 154

  餐饮 经营 消费

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  卤味巨头卖饭，火锅品牌能吸取哪些经验？

  不久前，紫燕百味鸡在上海开了一家“紫燕百味鸡创新餐厅”，热菜现炒搭配经典卤味。

  张冬· 184

  餐饮 经营 消费

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  咖啡告别“蜜雪冰城”时刻

  咖啡涨价潮，正在悄悄到来。

  林恩· 218

  餐饮 经营 咖啡

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  法国国际烹饪联合总会主席陈建斌：中法餐饮交融，守正创新传扬中国美食文化

  在保留中餐核心精髓的基础上，结合当地餐饮趋势进行创新。

  红餐编辑部· 666

  餐饮 消费 出海

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  宋宴餐饮创始人尚晓红：以宋文化为魂，做有温度的新中式餐饮践行者

  全场景运营的核心，是全产业链的品质统一。

  红餐编辑部· 630

  餐饮 消费

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  人均20+元、主打新鲜现炒，海底捞杀入小炒赛道！

  中式小炒热度越来越高，海底捞也盯上了这门生意。

  红餐编辑部· 630

  餐饮 经营 海底捞

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  马来西亚崛起餐饮商学院首席讲师陈泳任：中国品牌出海东南亚，本土化是关键

  让天下没有难做的餐饮。

  红餐编辑部· 561

  餐饮 产业节 行业

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  廖哥土鲫鱼创始人潘劲：用“冬眠计划”穿越周期，真诚是品牌的底层逻辑

  开店本身就是最好的营销。

  红餐编辑部· 645

  餐饮 经营 廖哥士

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  白酒巨头、餐饮品牌都在跟的打酒铺，是风口还是炮灰？

  资本市场从不缺新鲜事物，当越来越多的酒馆悄悄关店、倒下时，新的业态又在悄悄兴起，这回轮到了“打酒铺”。

  红餐供应链指南· 656

  餐饮 经营 酒水

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  供应链名品 | 野火烧三好鸡翅：烧烤店的“硬通货”，高毛利，可定制

  夏日将近，烧烤摊又迎来了一年中的生意高峰。

  红餐供应链指南· 672

  餐饮 经营 野火烧

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  鸡柳大人创始人于坤：质量是速度的前提，用“九个好”定义好产品

  踏踏实实把质量做好，速度自然会随之而来。

  红餐编辑部· 505

  餐饮 消费

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  老乡鸡、古茗……一批品牌悄悄涨价，2026是餐饮“涨价元年”？

  外卖补贴退潮后，一批餐饮品牌算不过来账。

  红餐编辑部· 1559

  餐饮 餐饮行业

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  地方菜成“五一”堂食“顶流”，蟹粉汤包、臭鳜鱼抖音团购增长超2倍

  今年“五一”小长假邂逅“春假”，远途文旅游与就近休闲游双向出圈，线下消费活力进一步释放。

  红餐编辑部· 2232

  餐饮 五一长假 销售额

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  踩刹车、割肉、推倒重来——五家头部餐企的自救路径

  餐饮的竞争，正在从“做大规模”，转向“做对选择”。

  红餐编辑部· 2331

  餐饮 产业节 行业

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