接上：陕西餐饮产业发展的热点及趋势（二）|《陕西餐饮产业发展报告》（2016）连载

六、房租压力有望缓解

供给侧的一个重要内容是化解房地产库存。当前，餐饮业的房租水平不断提高，受此政策影响，中国的商业地产、特别是在二、三线城市，商业店铺房租的上升势头必将得到很大的缓解，某些地区甚至有望有所下降，因此，这是有准备大力拓展全国市场的餐饮品牌的一个大好时机，优秀的餐饮品牌必须提前做好人才、资金的准备，品牌扩张最佳时机就要来临。

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七、“营改增”后，餐饮业税负理论上会降低，但大型企业仍面临难题

我国将在2016年5月1日全面实施营改增政策，届时将营改增试点范围扩大到建筑业、房地产业、金融业、生活服务业，并将所有企业新增不动产所含增值税纳入抵扣范围，确保所有行业税负只减不增。通俗地说，就是把产品和服务一并纳入增值税的征收范围，不再对“服务”征收营业税，并降低增值税税率。结果将是一般纳税人税率调整为6%，而小规模纳税人将适用简易征收率3%，操作更加便捷。理论上来说，营业税是环节税，只要营业了不管是赚是赔都得缴税。而增值税是基于商品或服务的增值部分征税，一些固定资产购入成本等是可以抵扣的，所以实际税负应该是降低的。而且，餐饮业中不少都是个体工商户，而营业税和增值税都有起征点，月销售(营业)收入不超过3万元的餐厅，过去免征增值税，未来还会继续免征增值税。

而一般纳税人6%的增值税税率虽然比以前5%的营业税税率有所提高，但由于可以采取进项税抵扣，税负变化就不太确定了，关键在于“成本”能减去多少。执行中会面临很多问题，“成本”能减去多少，确实是困扰不少餐饮界人士的难题。因为餐饮业进货渠道多为农户和个体工商户，基本无法提供增值税发票，这就有可能导致无法抵扣进项，反而使税负提升，所以在执行中肯定会面临很多难题。

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以上内容摘自《陕西餐饮产业发展报告》（2016），此报告由王喜庆主编，在红餐网中国国际食学研究所专栏连载。欢迎大家订购！联系人：梁老师，联系电话：13201776909

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