田源_红餐网

田源

上海子茂餐饮策划机构创始人。职业餐饮25年，现任上海洲铨餐饮管理有限公司创始人总经理。（微信：thy750918）

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为什么专业外卖代运营都还是救不了你？

最近频频被问到一个问题，都说正因为自己弄不好外卖这个事，于是找一家代运营公司来运营，心想这回总没问题了吧？

田源· 3383
外卖代运营外卖小微餐饮
穿越寒冬，营业额增长3倍够不够？

“寒冬论”近来甚嚣尘上，关店、裁员的新闻时有耳闻，餐饮从业者似乎更加悲观沮丧了。

田源· 2337
喜茶海底捞黄粱一孟
2018即将过完，餐饮人先干了这碗毒鸡汤

2018年只剩十几天了，餐饮业“寒冬论”甚嚣尘上，也不时有餐厅关张大吉的新闻曝出。

田源· 2546
餐饮业千秋膳房海底捞
餐饮定位理论争辩背后的静思考：盯妞何错之有？就要盯着妞

江湖风云既起，每一片雪花都有余辜。

田源· 2411
西贝海底捞老乡鸡
餐厅营销和促销完全是两码事儿，你可能做了好多年的假营销

过完年，餐饮似乎更难做了。

田源· 3086
餐厅营销餐厅促销餐饮经营
餐饮O2O的破局：餐饮小程序的时代或将开启

作者就当下餐饮人共同关注的问题，结合实际应用中总结出来的经验，以独孤九剑为喻，独家分享关于小程序在餐饮经营中的9个抓手。

田源· 3032
餐饮020 餐饮小程序
受够了外卖平台，餐饮老板该怎么用小程序翻身？

原本万众曙目的小程序好像没有想象中那么流弊？但事实是小程序没用还是我们不会用？今天笔者就与大家聊聊小程序在餐饮业里究竟是否有用？餐饮老板又该如何用？

田源· 6204
外卖平台
馒头都可以这样卖，咱餐厅还有啥理由不升级啊

若是您刚刚上路，也请你以终为始以品牌连锁模式设计你的品牌和模式，夫妻店时代已经渐行渐远。你的客户对你的期盼远胜田源今日进谏。

田源· 2713
餐厅升级镖师红糖馒头
餐厅致命的退单

每天的营业报表里都隐藏着巨大的秘密，而且足以致命，仅退单一项，即可窥见背后隐藏的问题种种！

田源· 3444
退单餐厅营业数据
抢占先机绝不做餐饮品类No.2

餐饮一直都在回归，体验也一直在升级，吃什么和怎么吃同样重要！以其坐而待毙不如积极面对，换一个角度去思考。

田源· 1673
品类竞争品类第一
核心竞争力——决定你能走多远

对于一家百姓中餐厅来说就是差异化产品差异化环境差异化消费体验和综合性价比！

田源· 2426
核心竞争力
错--在定位之前

定位是不是创业的起点？在那之前需要做些什么？

田源· 1769
定位
餐饮真的很难做吗？

真正的大师从未觉得餐饮难以为继，高度不同，境界不一样，眼界、胸怀、职业素养为制胜法宝。

田源· 2548
餐饮水到底有多深？新手开餐厅两年2000万打了水漂

生意好或不好第一责任人自然非投资经营者莫属，以其寻他人不足何不于于某夜三更时分静思己过？

田源· 4172
餐饮同质化竞争惨烈，以爆品带动经营或是唯一出路！

餐饮走到今天，深耕细分已成必然，看不懂全民消费升级趋势找不到入口出口继续原地转圈圈，总有撑不住一头栽倒的时候。

田源· 2631
市场细分