2017年8月22日，距离小程序发布7个月零13天，腾讯在上海小南国花园酒店首次举办小程序微信公开课。无独有偶，2017年8月20日阿里巴巴也推出与微信几乎一模一样的小程序，连名字都一样。显然这是2017年释放的移动互联风口的最强信号，没有之一。

但大部分餐饮人至今不清楚小程序到底是什么？究竟有何作用？网络上甚至有人隔空喊话——张小龙你出来，小程序到底该咋用？

小程序：是无需安装下载即可使用的移动互联应用，它实现了触手可及招之即来用之则去的超强体验，在微信中搜一下或扫一扫即可应用，小程序可有效实现各行业服务及商业的延伸，可免费拓客和绑定数十个公众号实现互动及用户召回等，具有极强粘性和传播属性。

对于餐饮行业来说，可规避外卖三大平台和团购高成本流量付费及竞价排名等吞吐两难的艰难命题等。

田源就当下餐饮人共同关注的焦点问题，结合实际应用中总结出来的经验，以金庸先生笔下的武林绝学独孤九剑为喻，独家分享关于小程序在餐饮经营中的9个抓手。

独孤九剑第一式：认知（破剑式）

1、互联网本质；

互联网（1969年起于美国）是人类伟大的发明，应用于全球全行业各领域。所谓互联，即是万物互联，连接一切人与物，数据、服务、网络。

它的本质是工具，是去中间商的工具，是连接万事万物万人的工具，而不应是依靠网址导航、点击扣费、竞价排名等平台收割流量的占山为王，更不应成为垄断的收费站。使用工具自然需要支付费用，但服务费我们可以接受，比如公众号注册年费，但不能接受按点击量收费，不能接受竞价排名。好比快刀田伯光刀法精湛，但这厮打家劫舍无恶不作，在未领教令狐冲独孤九剑之前，他的刀法少有匹敌，最终连续三次被逼到悬崖，一只脚踏空摇摇欲坠，羞愤难当退无可退，一口鲜血狂喷而出。

时间倒回至PC时代，百度依靠点击量和竞价排名一度领先，成为BAT的领头羊，巅峰市值达3000亿美金左右，而腾讯（市值约2700亿）推出免费公众号和小程序，并且开放搜一搜看一看等功能，百度市值跌至600亿左右，只比京东多6亿。

京东和天猫（阿里市值约2700亿）一样，没有中间商。曾经的谷歌、慧聪、123导航、及今天的百度，他们的主体就是中间商， 然而AT与B的市场相差近5倍，这说明了什么？

其实O2O不需要中间商，高额的流量获得成本只会导致两个结果：一是商家被田伯光一刀砍死，二是商家移花接木转嫁给用户，用户被玩死。

2、外卖三大平台本质；

美团和百度们的招式如出一辙，把高达百分之二十左右的扣点和每天数百元的竞价排名盘剥压榨商机，美其名曰“服务费”，一边占用商家现金流一边连连喊亏损，饿了么也是如此。

3、现有的商业模式，令商家欲哭无泪。

不做外卖的话别人家都在做，做的话只能依靠提高线上产品价格，依靠套路或技巧忽悠欺瞒用户，在没有遇见独孤九剑之前，权且忍气吞声，谁叫咱腿短呢。

第二剑：趋势（破剑式）

1、外卖和团购；

2020年，外卖市场的规模将达到10000亿+规模，然而，商家们并不知道外卖运营的黑幕与套路，把外卖和团购当成救兵，自以为是的觉得那是高逼格的消费升级。

2、腾讯2017年1月推出小程序，此后的半年一直在试图完善功能与体验。

8月20日，阿里推出同款，也叫小程序。功能性和腾讯的小程序如出一辙。作为超级App大鳄，AT先后推出的小程序仅仅只是巧合？

答案是否定的。因为阿里知道，小程序才是下一个移动互联时代的风口，是真正意义上的能破一切战术、战略、套路、技巧、刀枪剑戟斧钺钩叉的独孤九剑，原因就是免费和无需下载，能够套牢商家和用户。

如今，微信注册用户12.5亿，高活跃度9.5亿，支付宝注册用户约8亿，所谓高频不过如此罢？

第三剑：平台（破刀式）

1、对畸高流量获得成本说NO！

以线上店日均客单量200，客单价25元计算，外卖平台的扣点为20%，一天下来，扣点将近千元，一年就是40万！

这是服务费？这分明是赤裸裸的打劫！餐饮行业的净利润15%左右，平台要收20%，还不包括竞价排名。餐饮人可否大声对平台说：“NO！”

2、打土豪分田地——约吗？

小程序之于商家的好处就在于：商家无需支付平台费用，更不需要用钱买排名，只要你的产品足够厉害，再管好“自留地”即可。

第四剑：营销（破鞭式）

1、社群锤子（垂直）打法；

针对高频用户，把平台的满减、补贴、社交分享金等红利拿一半出来狠狠砸给精准老铁用户，而不是用你的钱养了别人的女友。

2、互动逆向思维

公众号与小程序及社群一个猛攻上三路一个护住中三路一个偷袭下三路，上下相随攻守兼备。当精准用户日积月累已然成为老铁，新品推荐、线下沙龙、免费试吃、红包答谢、资源共享、户外活动不一而足，总有一剑适合你。

第五剑：产品（破索式）

1、六大差异化产品体验；。

天下武功唯快不破，产品是餐饮一切的根源。打造产品的独特差异，重塑品牌价值，可以从以下几点出发：①地域差异；②场景差异；③文化差异；④售卖方式差异；⑤颜值差异；⑥价格差异。

2、价值决定用户需求；

重塑产品价值和体验，而不仅仅是价格。精准的定位和垂直的互动体验，最终结果导向——转化为消费。

第六剑：运营（破掌式）

1、贪吃蛇理论；

玩转小程序好比玩转贪吃蛇，起初一厘米慢慢游走，无时不刻不忘咬一口市场份额，每咬一口长大一厘米，蛇越来越大胃口越来越好，但市场份额增量有限，最终平台单量趋减而小程序日增。仿佛初练独孤九剑连田伯光也打不过，直到后来大功告成东方不败也不放在眼里。

2、四两拨千斤；  

借力三大平台用户数据及公众号，转化为自家铁杆粉丝。借势新一轮市场增量红利，综合各门派打法，取其精髓去其糟粕，粘捻连随硼捋挤按，剑锋所指处无不精准奇绝。

第七剑：体验（破气式）

传统餐饮人习惯以经验认知市场和用户，却很难以终为始的从消费用户出发，引导和满足正真的需求。

1、需求是什么；

消费矛盾痛点就是需求，用户可以为价值买单却不愿做冤大头，靠忽悠用户的花拳绣腿伎俩最终必然被市场淘汰。平台理所当然，商家怨声载道被逼无奈，用户终有明白过来的那天，何况互联网IT精英用户们也要吃饭的。可是就像pc时代没有公众号，冷兵器时代只能玩刀剑拳脚，商家和用户在生态链的末端苦苦煎熬，但有更好的选择，必弃如敝履。

2、另外一种生活方式；

正如滴滴快车红包大战时，美团、大众点评、百度糯米、及后来的饿了么，为抢夺市场不停烧钱，而BD为了争取整合更多的商家合作，低声下气、小心翼翼跟着商家屁股后面，那态度堪比海底捞变态服务：不要扣点，不要独家、只求您让我们帮您卖产品。两三年后BD终于翻身农奴把歌唱，好听不好听你都得听着。用户也在平台的拉拢宠溺中成了半温水里的鱼，一时半会死不了只是不太舒服又无力逃脱。终于有朝一日思过崖偶遇风清扬，学得独孤九剑之法，你有快刀打法，我有无招胜有招的另外一种生活方式。

第八剑：场景（破箭式）

1、滴滴打车式场景；

深藏在微信里的滴滴打车，实现了商家和用户的完美对接，商家要的是免费流量和转化率，用户要的是更好更便捷更便宜，锁定精准目标用户，实现单机版一站式无缝对接；

2、搭载微信超强社交分享能力；

通过高频次的聚拢流量，搭载微信超强传播推广，更可以订阅号公众号召回用户，渗透公众号、会话、扫码、APP、附近的小程序、微信搜索等众多场景，剑剑封喉！

第九剑：破局（总诀式）

互联网时代，无论是高频取代了低频，还是说免费打倒付费，都是商业模式在不停的更新迭代。

在餐饮行业高速发展的时代，不妨重新开辟一条赛道，以更高、更好、更快的消费体验去重新定义餐饮O2O，真正做到连接万物、万事、万人。

未来，餐饮小程序的新时代或将开启，餐饮人们应紧抓趋势之手，充分享受小程序的红利风口。

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