年底迎来融资热，多个餐饮品牌宣布获得投资；广州一餐饮公司用河鲀活鱼煲汤致4人中毒被查处。详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

年底融资热

多个餐饮品牌宣布获得投资

北京商报消息，12月16日，数字团餐平台美餐宣布获得来自索迪斯的E2轮融资，E轮整体融资金额超过10亿元。据悉，本轮融资将主要用于推进数字化创新、加速全球市场获客、打造多元供给及供应链体系、推进创新业务战略布局。

而就在美餐公布融资消息的同时，今天冷链科技生态平台前海粤十也对外宣布完成3.9亿元人民币A轮融资。据悉，该轮融资由创业工场、启赋资本、紫金港投资、湾兴创投、金证股份、长禾资本、拓华资本、川娃子创始人唐磊等共同投资。在餐饮业愈发强调冷链物流的当下，前海粤十宣布获得众多资本机构的大额融资，透露出很强的趋势意义。

△图片来源：摄图网

在团餐平台和供应链平台获得资本青睐的同时，一些餐饮品牌也获得了融资。在今年上半年就完成两轮数千万元的饭乎，于近期宣布完成近亿元A+轮融资，据悉本轮融资由SIG领投，老股东联想之星追投。而定位于粤式新餐饮的行运集团同样也对外宣布其在2021年9月完成由北京生活性服务业发展基金独家投资数千万元的Pre-A轮融资。

据企查查数据显示，2021年前十月，餐饮赛道融资事件超210起，披露融资额超469.28亿元。如今，距离2022年还剩不到半个月的时间，餐饮赛道融资消息不断，可以2021年是名副其实的餐饮资本年。即将到来的2022年，餐饮行业将会怎样发展？让我们翘首以待！

广州一餐饮公司用河鲀活鱼煲汤

致4人中毒被查处

中新网广州12月15日消息，广州市市场监督管理局15日公布了2021“铁拳”行动第二批典型案例，其中广州一餐饮公司经营国家明令禁止生产经营的河鲀鱼(河豚)菜品导致4人中毒被查处。

△图片来源：摄图网

据了解，2021年10月20日中午，当事人广州品牛阁餐饮服务有限公司在其经营场所向陈某等4名顾客提供餐饮服务，菜品包括鸡浦鱼煲萝卜丝汤、猪肉煲、金古鱼等。其中鸡浦鱼煲萝卜丝汤使用河鲀活鱼为原材料，由当事人员工宰杀后加工制作。食用上述菜品后，陈某等4人出现身体不适，经广州市番禺区疾病预防中心调查后初步认定，不适症状属于进食河鲀鱼引起的食物中毒。

广州市市场监督管理局表示，当事人经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的河鲀鱼菜品，其行为已违反了《中华人民共和国食品安全法》，且当事人的违法经营行为已造成人员食物中毒的危害后果。

据悉，广州番禺区市场监管局已于2021年10月25日将该案移交广州市公安分局番禺分局追究刑事责任。

餐厅对菜品创新，追求新意的行为原本没有什么错，但是为了噱头而罔顾国家有关规定并伤害到食客的生命安全，这样的做法就不可取了。

11月份餐饮市场发展速度有所回落

12月15日，国家统计局最新发布数据，2021年11月，全国餐饮收入4843亿元，同比下降2.7%；限额以上单位餐饮收入880亿元，同比下降0.3%。2021年1-11月，全国餐饮收入42054亿元，同比增长21.6%；限额以上单位餐饮收入9413亿元，同比增长26.7%。

据分析，11月全国餐饮收入、限上餐饮收入增速相比2020年同期都下降2.1%，较2019年同期分别下降12.4%和8.4%。

△图片来源：摄图网

1-11月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升40.2%和42.6%，比2019年同期分别上升12.2%、19.5%，餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.5%，增幅高于社零7.9%。

预计2021年全年餐饮市场规模将达到4.7万亿元左右，基本恢复至2019年水平。

对此，中国烹饪协会认为，11月面对国内疫情散发多发等挑战，消费市场发展趋缓，餐饮业所受影响更为明显，增长速度有所回落。

根据疫情形势，餐饮企业不断进行调整。尤其是连锁企业，采取关停部分门店等措施应对当前困境。整个行业越来越认识到推进高质量发展的必要性，实现从量到质的深层次变革，探索创新“餐饮+文化”“餐饮+科技”“餐饮+体验”等新模式，有效巩固餐饮行业稳定复苏成果。

收取酒水服务费，合肥一餐厅被罚

合肥晚报消息，近日市民张先生邀约朋友在合肥高新区一餐厅用餐过程中，因饮用了自己携带的酒，被商家收取了200元的酒水服务费。高新区市场监管部门依法对该餐厅作出没收违法所得及罚款的处罚。

据张先生介绍，自己以前去过该餐厅，当时餐厅内并无该项规定。对于收取酒水服务费，他表示不能认同，认为餐厅侵犯了自己的自主选择权。

△图片来源：摄图网

接到投诉后，合肥高新区柏堰市场监督管理所执法人员对该餐厅进行了现场检查，发现该餐厅菜单酒水饮料页中印有“自带酒水需加收200元服务费”字样，且在结账单中以“其他杂费”名义分别收取自带酒水的顾客50元、100元、200元不等的费用。

对此，该餐厅辩称经营策略的制定是经营者的自由，消费者可以选择符合自己要求的商家进行消费。

执法人员表示，酒水服务费属强制消费，消费者无自主选择权，且缺乏合理、合法的收费依据，《中华人民共和国消费者权益保护法》对此予以禁止。

经立案调查，依据《安徽省消费者权益保护条例》第五十九条第（一）项的规定，高新区市场监督管理局已依法对该餐厅作出没收违法所得及罚款的行政处罚。

Tims中国披露上市前融资进展

北京商报12月15日消息，Tims中国近日宣布获得投资方的上市前融资。另外，Tims中国还宣布收到了首批上市私募股权投资（以下简称“PIPE”）承诺，这些投资承诺会在Tims中国与Silver Crest Acquisition Corporation合并（简称“上市合并”）时完成出资。

△图片来源：摄图网

同时，该投资方的融资方案包括以可转债形式立即注入5000万美元资本，并可以以上市合并价格的15%溢价转换为Tims中国的股份。此外，该投资方会参与PIPE轮的投资。与此同时，Tims中国宣布了几家现有投资方对PIPE的投资承诺，投资方包括红杉资本中国和钟鼎资本等。

此前有消息称，Tims咖啡中国同意通过与空白支票公司Silver Crest Acquisition Corp 合并，之后将在纳斯达克上市，Tims咖啡中国的估值或将达到18亿美元。该交易预计将在今年第四季度完成。

不过，Tims咖啡中国相关负责人向北京商报记者表示，关于融资计划，Tims咖啡中国暂无更多信息透露。

注：本文由红餐网整合自北京商报、中国新闻网、国家统计局数据、合肥晚报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_李 唐

出镜 | 红餐网_刘俊豪

剪辑 | 红餐网_罗 庄