浦云舟 · 2019-03-03 22:00:00 来源：红厨网 3695
＜主料＞
藏香猪排500g。
＜辅料＞
香茅草100g。
＜调料＞
油10g、盐15g、鸡粉15g、水1000g、汤600g。
＜做法＞
1.将藏香猪排砍成5厘米大小的段，放入沸水中过好血水，冲洗干净备用。
2.将排骨放入调好味的卤水当中，加入香茅草卤制30分钟，泡30分钟捞起待用。
3.用香茅草叶捆上卤好的排骨。
4.锅上火烧油，下入捆好的排骨，炸至金黄色，起锅，装入盘中装饰即可。
＜备注＞
藏香猪营养价值很高，检测表明，藏香猪肉含有19种可测氨基酸和多种人体必需的微量元素，是稀有的纯天然绿色食品。
制作 | 浦云舟
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