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8万多家门店,千亿级市场规模,日料品类还好做吗?
在中国,从一线到三四线都有日料可以消费,但日料品类的高渗透率之下却是极低的市场占有率,日料餐厅在我国餐饮业的占比居然不到1%。
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疫情之下餐饮行业众生相:我把餐饮店关了
过去一年,疫情暴击之下,餐饮行业众生相。有的人咬咬牙,熬下来了;也有的人,不得不面对现实,放弃了餐饮梦想。亏损、裁员、停业、倒闭,这几个故事,或许对正在追逐餐饮梦想路上的你,很有感触。
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因三文鱼无辜“躺枪”,京城日料餐企转型自救
随着疫情防控形势趋稳向好,最近一段时间,已经有部分日料企业重启三文鱼及生食海鲜销售,高端日料店也尝试向中低端的居酒屋转型,甚至推出烧烤啤酒类餐食,以求重新吸引人气。
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一夜间营收骤降90%!日料、海鲜餐厅老板:这一次还要再撑多久……
自从在三文鱼案板上检测出新冠病毒以后,人们谈三文鱼“色变”,全国各大日料店、海鲜餐厅迎来一次“大地震”!