作为传承川菜的主要力量,川菜品牌与川菜人该如何找到菜系的新潜能,在保留传统特色的同时以创意革新实现川菜的二次破圈?
川菜 杜兵 八大菜系
精致化成为川菜发展趋势之一,越来越多的精致川菜馆也为川菜的发展带来了新变化。
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近日,多家香港本地媒体报道,太二酸菜鱼将首次进驻香港,选址在九龙塘又一城,预计今年第四季度开业。
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5月30-31日,中国餐饮城市行系列活动成都站成功举办,活动重磅板块“城市闭门沙龙”如期举行。
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5月31日,红咖饭局携手水井·黉馆共同呈现了一场精美绝伦的川菜盛宴。
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最近,火锅餐见在上海考察的时候发现,在上海最火的不是本帮菜,也不是上海生煎,而是川菜,其中有料火锅烧鸡公在上海尤为出名。
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第三期展会当中有近2万种商品亮相。“万味齐遇”在广交,这里面有没有你心仪的味道?
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)“预制菜成为中国食品行业竞争的新焦点。
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2023年世界读书日“阅读川菜·品味非遗”系列活动23日在四川省非物质文化遗产馆拉开帷幕。
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对于传统川调企业来说,去做预制菜是一个机会,也是一项挑战。
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