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肥肥虾庄创始人柴标:厨师创业,开出40余家直营小龙虾馆
小龙虾是一门门槛较低,但存活率不太高的生意。2008年以来,柴标扎根小龙虾赛道,一做便是十几年,将肥肥虾庄做成武汉小龙虾的一面招牌。
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淡季不淡,旺季更旺!揭秘小龙虾头部品牌的经营秘诀
小龙虾餐饮市场的规模还在不断走高,提供小龙虾产品的餐饮店也越来越多。当餐饮店都开始卖起了小龙虾,小龙虾专营店该何去何从?
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对话利永周、徐嘉乐:粤菜的创新不是标新立异、哗众取宠
粤菜贯穿古今又博采中西,是岭南文化颇具代表性的名片之一。跨越千年历史长河的粤菜,如何在当下延续辉煌,又将去往怎样的远方?
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三年拓店超1000家,熊大爷如何实现逆势增长?
增长是餐饮业永恒的话题核心,过去三年,餐饮商家生存尚且不易,想要实现逆势增长更是难上加难。作为成立仅三年多的新品牌,拓店超1000家的熊大爷现包饺子到底做对了什么?