在各类菜系百花齐放、激烈比拼的餐饮江湖中,曾经的“老大哥”粤菜将如何寻找新的未来?
粤菜 红咖说 川湘菜 帮菜 西北菜
随着预制菜商品种类的丰富,口味的多样化,预制菜采购正从节日走向日常。
预制菜 川湘菜 闽粤菜
为什么我店里的产品这么好吃,顾客却一直寥寥?
餐饮老板 雕爷牛腩 川湘菜 川渝火锅
从川湘菜馆子的遍地开花,到辣条的风靡全国,辣椒为何能够征服中国人的胃?
川湘菜 辣条 辣椒
与去年国庆相比,今年国庆外卖订单增幅最高省会城市为贵阳,增幅达到174.3%。
饿了么 外卖 川湘菜
哪种车排放危害最大?哪个菜系污染最高?
餐饮污染 烧烤 川湘菜
《2017 北京吃货大数据》报告出炉,北京人最关注的 10 大菜系中,川菜、粤菜、湘菜分别以 21.7%、17.5% 和 17.3% 的占比成为前三。
川湘菜 鱼香肉丝 黄焖鸡
在北京最受关注的10大菜谱中,湘菜代表红烧肉和川菜代表鱼香肉丝以及最近两年火遍大江南北的黄焖鸡成为热搜的前三,正好印证着即使在家庭做饭的环节,北京人也越来越偏爱麻辣系的菜系。
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