-
火锅风向已变:川渝火锅在缩水,虾火锅最下沉
捞王二度递表,行运打边炉获资本青睐,七欣天冲击港股......资本的偏斜,表明了川渝火锅第一大细分品类的地位,正在不断被挑战。
-
TOP10出炉!你忽视的小火锅,正在悄悄崛起
前两天,呷哺呷哺发布盈利预警,预计2021年全年亏损2.75亿~2.95亿元,主要原因是去年一年关闭了约230家门店以及部分门店业绩下滑。
-
同质化严重的牛油火锅,下一个增长曲线在哪?
有数据显示,牛油红汤锅底目前仍是川渝火锅的主锅底,在重庆,占到68.36%,成都占到了62.6%,其他城市基本都已经在50%左右。