捞王二度递表,行运打边炉获资本青睐,七欣天冲击港股......资本的偏斜,表明了川渝火锅第一大细分品类的地位,正在不断被挑战。
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近日,卤味火锅外卖品牌「京派鲜卤」完成百万元级天使轮融资。
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一家比一家“土”,但生意一家比一家好。
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从近两年开始,以西南为起点,市场中就逐渐有了(现卤)现捞这一新品类……
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作为牛腩火锅的近亲,曾风靡一时的潮汕牛肉火锅,缘何一夜之间90%折戟沉沙?
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继串串火锅大火之后,最近,市场上兴起了一波卤味火锅的风潮!
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