麻爪爪创始人于学航确认参会|2024中国餐饮产业峰会

红餐编辑部 · 2024-03-20 10:37:17 来源：红餐网

由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”，将于3月27-28日在武汉国博中心·汉厅举办。本届峰会将围绕“进化·破局”的主题，与超千位餐饮产业从业者共同探讨餐饮产业面临的机遇与挑战。

“2024中国餐饮产业峰会”重磅嘉宾云集，麻爪爪创始人于学航已确认出席，并参与主题为“餐饮品牌如何打造盈利模型？”的圆桌对话。

麻爪爪创始人于学航

于学航介绍

于学航，麻爪爪创始人、2022拉姆-查兰管理实践奖得主、获2023纪念彼得-德鲁克中国管理奖。麻爪爪，首创鸡爪卤味加盟连锁模式，全国门店500+，在重庆，广东设有中央工厂面积超2万平，加盟门店存活率达到90%以上，中国十大卤味品牌，2021完成A轮，A+轮近亿元融资。首创“精读德鲁克一本书”赋能加盟商管理模式，入选《哈佛商业评论》中文版案例库。

2024中国餐饮产业峰会，为餐饮业发展赋能

随着大众消费结构和消费习惯的变化，餐饮产业规模将持续扩大，从农田到餐桌的整条餐饮产业链，包含上游原料生产、采购、央厨、餐厅、配送消费等，愈加趋向于高质量的精细化发展。

餐饮连锁化率的不断提升，对产业链各个环节的运营效率也提出了更高要求，各个环节之间的关系也逐渐更加紧密。食材与餐饮企业间的互相延伸和合作正在加速，有效整合资源，促进餐饮产业链上下游企业间形成更加紧密的合作，从而提高整个产业链的运作效能，成为大家的共识。

“2024年中国餐饮产业峰会”将搭建餐饮产业信息共享与资源链接的平台，聚焦产业链的深度协同与融合，以共创促交流，共赢餐饮新时代。