杨柳：用美食文化搭建国际交流平台，讲好中国故事

贾媛 · 2018-04-24 14:03:22 来源：红餐网

（红餐网报道）4月20日，2018第二届博鳌国际美食文化论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心隆重举行。来自全球40个国家和地区的中餐领袖、全国20余个省市的业内外代表1200余人出席论坛。

据了解，本次论坛以“开放、创新、突破、共赢”为主题，由世界中餐业联合会、海南省商务厅主办，红餐网、海南中远海运博鳌国际会务有限公司、海南智海联合会展有限公司承办，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省烹饪协会、三亚市烹饪餐饮行业协会协办。

以下为世界中餐业联合会会长、全国妇联书记处书记杨柳女士现场致辞：

尊敬的各位嘉宾，世界中餐业联合会的各位理事，常务理事，女士们，先生们，朋友们，大家上午好！

今天，世界中餐业联合会在海南博鳌举行，本次论坛以“开放、创新、突破、共赢”为主题，共有来自全球40个国家地区的餐饮人齐聚一堂，共同参与、见证“2018第二届博鳌国际美食文化论坛”这一盛事。

我相信所有与会朋友都和我一样，十分激动，十分振奋。

海南有一首民歌，歌词里提到 “久久不见久久见，久久见过还想见。”

今天，有机会在此同各位新老朋友见面，我感到十分高兴。

此前，习近平总书记在第二届博鳌亚洲论坛发表重要讲话。通过讲话，我们深深地感受到在习近平总书记为核心的中央领导下，中国社会主义进入了新时代，掀开了中华民族伟大复兴的新篇章，开启了加强中国同世界交流的新发展。

对指导世界中餐业在新时代谋求新发展，对餐饮产业的新要求和新期待，构建广泛的国际美食交流平台，探讨全球餐饮业发展格局，“一带一路”的餐饮新机遇，实现餐饮经济，繁荣和发展有重要意义。

今天，在2018年第二届博鳌国际美食文化论坛现场，我们看到很多业界翘楚、行业大咖，接下来他们将登台与大家一起交流观点、分享经验、碰撞思想，相信本届论坛将会取得丰硕的成果。

请允许我代表世界中餐业联合会与个人的名义对各位领导，贵宾，各位同仁，对世界中餐业繁荣发展所作出贡献的同志们表示衷心的感谢！

向长期以来关注、关心，致力于促进餐饮业发展的海内外专家、学者、企业家，和各界的朋友们表示衷心的感谢！

今年是海南建省经济特区30周年，习近平总书记亲临海南市场，宣布了海南建设自贸区的决定。

今天举办的论坛，将会向世界展示充满活力的海南。

今年是改革开放40周年，习近平总书记把改革开放称之为“中国第二次革命”。40年的时间，餐饮产业作为贴近民生的产业，产业规模稳定扩大，总体保持着快速、稳定的发展，复合增长率达到18%。国内餐饮收入也在四年的时间里，实现了2万亿向3万亿突破，未来将会实现3万亿元向4万亿元突破。

随着改革开放的深化，科学基础手段的发展，以及产业结构的调整，餐饮产业必将在实现社会主义现代化强国的进程中，继续发挥不可替代的积极作用。

美食无国界，各个国家和地区都非常重视本国饮食文化的挖掘。美食文化交流是人们喜闻乐见的活动之一，已经成为国际交流的重要平台。

如何引进来、走出去；如何以美食为载体，讲好中国故事，阐述中国道路，增强中国文化形象的亲切感；如何顺着历史潮流，为构建人类命运共同体做出贡献，也是我们不容回避的责任和使命。

在领导的支持下，世界中餐业联合会已经连续多年，为海外的领导，以及海外的华人、华侨提供了中国传统餐饮文化，使他们通过中国的美食来回味家乡的亲切。

我们连续三年走过了十几个国家，特别是每一年春节，餐饮业的同仁到世界各地传播中国饮食文化。我想这既是我们落实总书记的指示，也是世界中餐业联合会，以及各个餐饮企业在传播中国饮食文化上重要力量的体现。

这些年来，我们在致力于在海外饮食文化的传播中，各位企业家、各位大师，做出了巨大的贡献。很多企业到世界各国，开了中国的店，充分展示了我们中国文化，也增进了海外华人在国际上的地位。

通过餐饮、通过世界中餐业联合会各位理事在世界各地传播的作用，为中国文化传播作出了巨大贡献，这也是体现中国文化自信，文化走出去的重要助力。

各位嘉宾，各位同仁，新时代有新作为，让我们携起手来，坚持服务大局，坚持开放，坚持创新，共同开创餐饮产业下一个黄金期。

最后特别要感谢海南省商务厅、海南省会展局、琼海市人民政府、红餐网、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省烹饪协会、三亚市烹饪餐饮行业协会，以及为此次大会作出贡献，付出辛勤劳动的各位朋友和同仁们，向你们表示衷心的感谢！

最后，预祝各位嘉宾在博鳌期间一切顺利，预祝2018第二届博鳌国际美食文化论坛圆满成功。谢谢！

这里空空如也，期待你的发声

红咖说

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