落地新店型！鲜芋仙在上海开出全国首家甄选店

红餐编辑部 · 2026-11-03 14:12:24 来源：红餐网 412

继今年4月被CFB集团收购后，鲜芋仙在开店这件事上有了新动作。今天（11月3日），鲜芋仙在上海徐汇区环贸iapm商场五楼开出全国首家甄选店。

从鲜芋仙发布的照片来看，和品牌其它门店不同的是，这家新开出的甄选店在空间场景上进行了升级，主打一步一景的中式美学体验。店内空间以温润木色作为主色调，采用素色麻质隔断、黑色大理石、洞石等元素进行装饰。其中隔断上还采用题字作为雅致点缀，传递甄选食材、手作糖水的品牌内核。

△图片来源：鲜芋仙

值得关注的是，除了场景升级外，该甄选店还在产品上进行了创新，独家首发了鲜芒千层杨枝甘露雪山、满满开心果蛋挞雪山等5款颜值更吸睛、小料更丰富的甄选手作单品。不仅如此，该店还推出了开心果蛋挞、芋泥蛋糕、超长长杯·冬瓜茶等门店限定产品。美团显示，截至目前鲜芋仙甄选店已经上线6款团购优惠套餐，价格在19.9-62.9元，整体突出质价比。

△图片来源：鲜芋仙官方小红书账号截图

红餐网留意到，自官宣开店以来，鲜芋仙这家甄选店就收获不少网友的期待，“看着都好吃”“一定要去尝尝”等好评声音不少。

据CFB集团透露，全国首家甄选店将承担品牌“高端化试验场”的角色。关于后续发展，CFB集团表示未来将有更多甄选店在全国开业。

实际上，开出甄选店之外，为了提升堂食业绩与顾客体验，鲜芋仙今年以来还在进行焕新门店布局。比如今年4月底，鲜芋仙就将上海打浦桥日月光店改装升级成品牌首家全新形象店。据了解，该门店以原木、浅棕砖木色为主调，搭配暖光和浅木色桌椅，营造出“屋檐下烟火人家”的治愈感。产品端，门店将产品SKU由45个优化至25个，还上线了少甜口味，以减少消费者的选择困扰和适配健康需求。大众点评显示，目前该店已经位列“打浦桥/田子坊面包蛋糕甜品热门榜”第2名，颇受欢迎。

△图片来源：大众点评截图

鲜芋仙数据显示，截至今年7月鲜芋仙已陆续焕新上海、武汉、重庆、杭州等地的近20家新形象门店，均取得了不错的成效。

在红餐网看来，从焕新门店到开出全国首家甄选店，都在传递出一个信号：CFB集团正加速以全新形象与全新产品赋能鲜芋仙，鲜芋仙正朝着更加品质化的方向发展。这也正如CFB集团CEO许惟抡近日在接受媒体采访时所表示的，规模并非最重要的目标，健康增长更重要，CFB集团更重视组织稳定、员工收益与消费者认可。红餐大数据显示，截至目前，鲜芋仙的全国门店数超500家，覆盖全国20多个省份。

众所周知，目前糖水迎来全面爆发，成为继新中式茶饮、新中式烘焙后的又一热门赛道，众多玩家争相布局，竞争激烈。在这样的市场环境下，鲜芋仙选择不盲目扩张规模，转而在门店场景、产品品质上持续打磨，这套打法契合当前行业精细化运营趋势，有望在后续竞争中建立自身优势。

后续，鲜芋仙具体还会如何布局增长，红餐网将持续关注。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐