近日，老乡鸡就宠物进店问题公开致歉，再次将携宠进店的争议，带到大家的视野。

据老乡鸡致歉推文：“近期，我们看到有顾客携宠进店，老乡鸡餐厅未能及时提醒和妥善安置；既给携宠顾客造成了不便，更给其他顾客造成了不好的消费体验。对此，我们感到非常抱歉。这是老乡鸡管理上的疏忽，在此我们向大家表示深深的歉意。”

另外为保障室内公共用餐环境和卫生安全，老乡鸡还强调，餐厅不允许宠物进店。并且还针对此前存在问题提出了改善措施，包括老乡鸡所有餐厅重新制作“禁止宠物进店”的标识并张贴明显；餐厅员工开展服务培训，严格执行餐饮卫生规范与公共用餐管理要求，对宠物进店及时提醒并积极劝止。

△图片来源：老乡鸡小红书账号截图

另外，关于餐厅空间设计缺失宠物安置区域的问题，老乡鸡表示早在今年3月就已经着手解决，目前已设计出了木质、PVC、不锈钢等多种材质的宠物屋，基于对宠物安置安全的慎重，宠物屋仍在测试优化中，力争尽快确定并推广至更多餐厅。

事实上，就携宠就餐进行调整的，老乡鸡并非个例。继门店“小狗上桌吃蛋糕”事件引发争议后，海底捞近日也针对携宠就餐做出了相应的调整，正式停止了深圳上河坊店、武汉群星城店、深圳壹方城店三家门店的携宠就餐试点工作。海底捞全国的其余门店，继续按照相关规范，谢绝顾客携带宠物进店用餐（导盲犬等法定工作犬除外）。

△图片来源：海底捞微博

另外，红餐网还留意到，近段时间以来，人宠争议事件频发，不少消费者对宠物进餐饮店产生了反感抵触情绪，甚至有消费者还直言避雷：“但凡有宠物能进去的餐饮店，我都不会去”。

在红餐网看来，大众对宠物友好餐厅的抵触和避雷心态，并非排斥宠物友好这一消费新模式。真正的问题在于，目前多数餐饮门店在推行宠物友好服务时，没有划定清晰的人宠边界，也缺少完善的管理制度。

正因规则边界的缺失，出现了部分宠主不牵绳、宠物上桌等不文明行为，不仅带来食品卫生安全隐患，还严重影响了普通顾客的就餐体验，这才引发了消费者的诸多不满。

对于餐饮品牌而言，在餐厅经营时，不能再让人宠争议继续游走在模糊地带，面对携宠就餐问题，要制定清晰的携宠就餐规则、划分好人宠的边界。

△图片来源：摄图网

比如在空间边界设置上，餐厅要明确划分门店可携宠区域与禁宠区域，清晰界定宠物可以活动的范围，严格区分普通就餐区与宠物就餐区，避免人宠无序混坐，从空间上规避就餐冲突。

在准入边界规则上，餐厅还可以设置清晰的入店门槛，明确允许进店的宠物体型、品类、疫苗健康标准，同时规范宠主入店要求，过滤不符合条件的宠物及不文明养宠人员，从源头降低经营隐患。

在行为边界规则上，餐厅则可以规范宠物及宠主店内行为，明确店内饲养、随行、互动的基本规范，划定行为红线，禁止宠物乱跑、乱叫、扑人等扰民行为，维护门店正常就餐秩序。

△图片来源：摄图网

卫生与食安方面，则要建立完善的卫生防护标准，严格区分宠物活动区域与食材、餐具存放区域，做好毛发清理、环境消杀等工作，全方位防范宠物带来的交叉污染风险，守住餐饮食品安全底线。

在权责与执行边界上，餐厅则要明确门店工作人员的监管职责，细化规则执行流程，针对顾客违规行为制定对应的劝导、整改及处置方案，清晰界定突发问题的责任归属，避免纠纷推诿。

最后还要完善非养宠顾客保障规则。比如门店需主动公示携宠就餐区域与相关规则，保障非养宠顾客知情权、选择权；同时在入座排号环节做好区分，主动为非养宠、宠物过敏顾客优先安排远离宠物活动区的座位，避免不同客群相互影响。

总体而言，餐饮消费的人宠规则边界的制定，并不是件容易的事，需要综合考虑不同消费者的需求、品牌自身情况等多方面因素，但落实规则，强化边界，却能更好打造“人宠和谐”，为品牌带来实实在在的效益。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐