网红餐厅绍兴店疑似歇业，现场无施工痕迹；挪瓦咖啡2025年营收7至8亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

挪瓦咖啡2025年营收7至8亿元

36氪消息，挪瓦咖啡2025年营收7至8亿元，利润约为6千万元。据悉，2025年，挪瓦咖啡规模迅速扩张，门店从2024年底的1200余家，发展至2025年底突破1万家，挪瓦咖啡也顺势成为中国第四个咖啡万店品牌。

△图片来源：“NOWWA挪瓦咖啡”官方微博

绍兴网红餐厅“老头儿油爆虾”突然闭店，多家网络平台已显示其“暂停营业”

越牛新闻消息，位于绍兴银泰城的知名餐饮品牌“杭州老头儿餐饮”疑似闭店。记者现场发现，门店张贴了暂停营业的告示，但并未注明恢复营业的具体时间。透过透明的玻璃橱窗向内张望，可以看到店内并没有施工维修的迹象，且原本悬挂的“老头儿油爆虾”品牌招牌已被拆卸下来，直接放置在店铺门前的地面上。大厅内的桌椅摆放整齐，地面干净，完全不像是一家正在“维修设备”的店铺。

美团、大众点评等主流生活服务平台页面均显示，该门店为“暂停营业”状态。据商场工作人员透露，该餐饮店并非突发状况，而是正常的合同到期。目前双方合约已经结束，店铺正在进行撤场交接。

滨寿司母企预计利润或第四年创新高

日前，滨寿司母公司“泉膳控股“宣布，预计截至2027年3月的财年销售额将同比增长13%，达到1.424万亿日元(折合约613.27亿人民币)；合并净利润预计增长9%，至500亿日元(折合约21.53亿人民币)，公司利润有望连续第四年创新高。公司称，业绩增长主要得益于旗下寿司连锁品牌“滨寿司”以及外卖寿司业务的强劲表现。

淘宝闪购规模达到一年前的近3倍

第一财经消息，14日晚间，阿里在业绩会上表示，今年1-3月份，淘宝闪购的整体订单规模是去年同期的2.7倍，其中非餐零售部分是去年的3倍，有信心在新财年结束前实现UE转正。去年4月，阿里开始投入外卖大战。这意味着打了一年之后，淘宝闪购的规模达到一年前的近3倍。

麦当劳中国LEED认证绿色餐厅突破5000家

5月14日，麦当劳中国宣布LEED（能源与环境设计先锋）认证绿色餐厅数量突破5000家。天津赤峰道餐厅以LEED金级标准设计和建造，将成为麦当劳中国第5000家LEED认证绿色餐厅。

据了解，自2018年引入国际权威绿色建筑认证LEED以来，麦当劳新开餐厅全部按照LEED标准设计和建造，现已覆盖内地31个省、市和自治区。麦当劳中国首席影响官顾磊表示，餐厅是麦当劳业务的核心，近年麦当劳中国保持每年约1000家新餐厅的发展速度，我们也希望以这样的规模与速度，持续推动绿色发展。

国际知名连锁餐厅Tony Roma's宣布重返中国市场

环球新闻社消息，Tony Roma's今日宣布通过一项战略品牌授权协议重返中国，将推出全新的原型体验，首先在深圳设立旗舰店，随后在上海开设第二家门店。这家深圳旗舰店计划于第三季度开业，将会融合公司标志性的美式烧烤传统、高雅设计进行技术整合，并针对中国消费市场做出本地化完善。

据悉，Tony Roma's是一家全方位服务的休闲餐厅品牌，成立于1972年，目前是全球知名的肋排和牛排馆连锁品牌之一，在美国、加拿大、欧洲、亚洲、中东、拉丁美洲和加勒比地区等拥有100多家门店。

社会热点

广州一网红粥店被曝用同把扫把洗锅、洗墙、扫地

羊城晚报消息，5月12日，广州市民李先生（化姓）反映，他和朋友在五羊邨一网红粥店就餐时，目睹后厨员工将铁锅当水桶，用扫把洗锅、刷墙，而那口锅正是刚炒完粉的铁锅。随后，一名店员有所察觉，用身体进行遮挡。约15分钟后，李先生看到员工用同一把扫把扫地。他表示，此前曾在江南西分店多次用餐，五羊邨店是第一次来，“感觉有点恶心，亲眼看到那一刻心理上过不去”。5月14日，媒体多次尝试致电商家，电话无法拨通。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第二款规定，食品生产商家应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

注：本文由红餐网综合自羊城晚报、越牛新闻、36氪、第一财经、环球新闻社等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_邱邱