2025年9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典在广州隆重举行！“2025年度餐饮区域标杆品牌”作为“第七届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在上届的基础上进行了升级，对区域标杆品牌进行了更为系统、精细的分类细化，将评选的区域数量从上一届的15个拓展至20个，精准覆盖全国大部分省市及特色餐饮聚集区，力求全面挖掘不同地域的餐饮特色标杆。其中，“2025年度八桂餐饮标杆品牌”有10个品牌上榜。

八桂大地，即广西，餐饮文化源远流长、绚烂多彩。这里汇聚了壮族、汉族、瑶族等多民族，各民族的饮食智慧相互交融，造就了丰富多样的菜系。同时，广西作为华南经济圈、西南经济圈与东盟经济圈的结合部，区位优势明显。

近年来，随着交通网络的不断完善和旅游业的蓬勃发展，广西的餐饮经济也迎来了高速发展期，并在社交平台上不断出圈。据红餐产业研究院不完全统计，截至2025年9月，小红书和抖音平台上广西菜相关话题的浏览量和播放量分别达到了2,106.5万次、1.7亿次。

随着广西餐饮经济的不断发展，八桂地区的餐饮品牌也不断探索品牌化之路，涌现了一批实力强劲的品牌。例如“2025年度八桂餐饮标杆品牌”的上榜品牌，就是其中的佼佼者。

从“2025年度八桂餐饮标杆品牌”上榜品牌的细分赛道来看，涵盖了中式正餐、小吃快餐、现制饮品、烧烤等品牌，其中中式正餐的上榜品牌最多。

具体来看，中式正餐赛道的上榜品牌既有代表了地道广西菜的桂小厨广西菜和瑶王府·广西菜，也有主打粤菜的椿记烧鹅、好友缘酒家，还有创新融合了湘菜与广西风味特色的湘菜品牌廖哥土鲫鱼下饭菜与饭桌故事；小吃快餐赛道则有主打广西特色米粉的三品王，以“湘味”口味为主打的现炒快餐品牌来桶饭；现制饮品赛道则有定位为东方民族茶饮的琉璃净；烧烤赛道则有以“南宁烧烤”为特色的今邕烧烤。

其中，桂小厨广西菜，致力于挖掘和推广广西本土特色菜肴，从食材选择到烹饪技法，都力求还原广西菜的本真风味，在南宁等地开设多家门店，成为消费者到广西品尝桂菜的首选之地。瑶王府·广西菜则深入挖掘瑶族等少数民族的饮食文化，将民族特色融入菜品之中，为打造出具有浓郁民族风情的用餐氛围，为消费者带来独特的文化与味觉双重体验。

椿记烧鹅则以粤式烧鹅为核心产品，凭借精选的鹅肉，经过传统工艺烤制，皮脆肉嫩、香气四溢，多年来深受消费者喜爱。好友缘酒家作为粤菜品牌，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，推出了一系列深受广西消费者喜爱的菜品，在南宁中式正餐领域占据重要地位。

廖哥土鲫鱼下饭菜，聚焦湘式下饭菜，以“现炒家常味+极致性价比”为核心，打造出“国民食堂”形象。同时，在就餐环境设计上，它采用了充满市井怀旧气息的风格，通过配置矮桌矮凳、红色桌布、土瓷餐具以及小黑板上手书的菜单等细节，营造出亲切的就餐氛围，有效拉近了与消费者的距离，成为广西区域的头部湘菜品牌。饭桌故事通过广西食材的选择、湘菜的制作方式的结合重新赋予广西食材新味道，同时扩大着湘菜的定义。

三品王，凭着一碗原汤秘制牛肉粉在广西餐饮界开创了米粉店连锁的先河，成为广西粉面的代表品牌，其广告语“牛肉粉就吃三品王”，已经深入人心。现在广西各地级市和县城，以及深圳、佛山等均有开设门店。来桶饭主打湘味的现炒快餐，以快速、便捷、美味且实惠的特点，经过多年发展，来桶饭已拥有超百家的门店店，是广西知名的快餐品牌。

琉璃净主要聚焦于茶饮领域，紧跟市场潮流，不断推出符合年轻人口味的茶饮产品，以清新的品牌形象和多样的产品选择，在广西茶饮市场迅速崛起，成为众多年轻人打卡的热门茶饮品牌。

琉璃净以“广西好食材，一杯到广西”为产品理念，通过横州茉莉花、广西水牛乳等6类地理标志原料的深度绑定，以及壮锦太阳纹、蝴蝶纹等非遗元素形成“民族的音律”杯身视觉体系，强化了其东方民族茶的定位。今邕烧烤是首个打出“南宁本地烧烤”旗号的品牌，品牌专注于对本地化的深度挖掘。今邕烧烤的菜品大量融入了南宁特色食材，例如紫苏、蜂蜜，以及南宁人熟悉的老友味烧烤和蜜汁烤排骨，在当地消费者群体中建立了强烈的认同感，是当地的餐饮标杆之一。

“2025年度八桂餐饮标杆品牌”的上榜品牌，既是八桂餐饮的优秀代表，也彰显了八桂餐饮的蓬勃生机。我们期待能有更多优秀的广西餐饮品牌崭露头角，共同续写八桂餐饮的辉煌篇章。