从零到百餐饮教育咨询创始人李棒：成功运用AI实现价值增长的企业，将改写行业的竞争规则

红餐编辑部 · 2025-05-22 14:29:41 来源：红餐网 791

AI究竟能为餐饮行业带来哪些变革？回顾历史，每一次工业革命都带来了效率的飞跃和社会结构的深刻变革。对AI的工具化使用只是初级阶段，其真正的影响力在于推动社会分工的重构。具体到餐饮行业，那些成功运用AI实现价值增长的企业，将改写行业的竞争规则；企业内部，AI催生的新部门也将推动传统部门的优化与革新。与此同时，个人生产力因AI得到极大提升，“一个人就等于一个公司”这句推广语的背后，提前揭示了AI已经在创造更多新的就业机会。

第四次工业革命正以前所未有的速度推进，涵盖人工智能、生物工程、可再生能源、星际探索等多个领域。其中，AI与普通人的生活最为贴近，也为大众提供了最友好的发展机遇。在当前阶段，掌握提示词工程就能开启AI应用的大门。是顺势而上，还是被时代抛下，关键在于是否主动学习并实践AI技术。工具基础运营、数据投喂驯化、本地私有部署、智能体打造，这四个模块构成了AI入门的核心知识体系。

很快的你将看到，一位80岁老人说出"给我做碗热干面"，智能机器人就能在5分钟内将美食呈上餐桌。而现在，我们正站在历史的十字路口，是成为AI浪潮的使用者，还是主动参与其中，选择权就在每个人手中。只有提前布局、躬身实践，才能在时代的浪潮中站稳脚跟。

对于中国餐饮行业而言，丰富的美食品类和较高的行业容错率，使得AI在餐饮底层大数据训练上需要投入更多时间和资源，前期甚至可能出现算力浪费和智能反馈不足的情况。但这恰恰是中国餐饮行业的机遇所在。依托海量的美食品类、品牌门店和数据资源，中国完全有能力基于自主研发的大语言模型，重新定义世界餐饮标准。假以时日，全球餐饮行业都将以中国标准为标杆。

抓住AI赋予的时代机遇，中国餐饮必将在世界舞台上实现真正的话语权，让全球共享东方饮食智慧的璀璨光芒。

（作者：从零到百餐饮教育咨询创始人李棒）