成都一网红火锅店查获200余斤“口水油”， 6人被刑拘

红餐编辑部 · 2023-07-10 17:33:59 来源：红餐网

红餐网消息，据掌上金牛报道，近日成都市公安局金牛区分局成功摧毁一特大生产销售有毒有害食品窝点，在一家兔火锅店现场挡获涉案人员27名，查获准备用于使用的废弃食用油脂200余公斤，查缴违法所得人民币120余万元。

据报道，该火锅店为成都知名的网红火锅店，1993年开始营业，已经营30年，有网友表示这家火锅店常年排队，每次去之前都是打电话预定，去晚了还吃不到。

然而，令人意想不到的是，这样一家网红店，用的却是“口水油”。

据成都市金牛区警方透露，此前有接到举报称，某兔火锅店回收火锅油提炼后重新给食客使用。后经专案组调查发现，该火锅店在经营过程中，将顾客食用过的锅底进行回收，并在店内对回收的废弃食用油脂进行加工，用于二次销售供顾客食用。

最终，27名涉案人员对其就职的火锅店回收、打捞、炼制、使用废弃食用油脂从事经营的行为供认不讳。目前，6名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品被刑事拘留，21名犯罪嫌疑人被取保候审。

相关事件被曝光后，引发不少网友反感：

“我在这家兔火锅店吃过4次。食客多得很，得有70～80桌，赚了不少昧良心的钱。” “难怪吃一次火锅就拉一次肚子!那些说老油火锅更香的都是使用地沟油的从业者！必须严打重判！相信查出来的只是冰山一角” “这个店用口水油不是一两年的事了，十多年前在马家场河边吃过一次！说不出来的异味！非常难吃”

图片来源：今日头条评论区截图

也有不少网友表示，老油火锅部分门店已经司空见惯了，并不意外：

“无牌无照的小火锅基本上都是老油，否则锅底成本都不够”“只要不是地沟油，火锅或者烤鱼用老油也没必要大惊小怪” “自打有火锅开始，就是这样的工艺，老油水洗，高温杀菌，比什么添加剂，激素好多了”

图片来源：今日头条评论区截图

“口水油”“地沟油”事件并不少见，每次曝光都会引发网友的口诛笔伐。红餐网盘点发现，今年以来，就发生过多起相关事件。

4月，四川绵阳一家火锅店将食客吃剩的火锅锅底进行回收，再对锅底残渣进行过滤后自制成“老油”，后按一定比例将“老油”添加到锅底中继续出售给顾客，被市场监管部门和公安联合查处。最终，4名股东因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑一年至一年三个月，缓刑两年至两年六个月;并禁止在缓刑考验期内从事与食品生产、销售等有关的活动。

3月，四川德阳中江县的会仙小火锅，在经营中使用回收的废弃火锅油共计约1000锅，销售额近9.6万元。最终被从重处罚，没收其违法所得2.7万元，罚款163.2万元。同时，注销当事人刘某取得的《四川省食品小经营店备案证(餐饮服务)》，禁止其在5年内从事食品生产经营工作。

2月，西藏昌都市芒康县某火锅店在经营期间，提炼“老油”给顾客食用。被告人代某被依法判处有期徒刑七个月，罚款5000元，并禁止终生从事食品生产经营管理工作、不得担任食品生产经营企业食品管理员。

图片来源：红餐网摄