珍宝海鲜坊发声明否认“骗保”；北京7家餐饮门店因食安问题被通报
李金枝 · 2022-06-28 21:41:43 来源：红餐网
香港仔饮食集团发声明否认珍宝海鲜舫翻沉涉嫌“骗保”；蓝鲸食堂、叶氏私房牛肉面、巴蜀人家等7家餐饮门店因食安问题被通报。详情请看红餐网《每日餐讯》。
香港仔饮食集团再发声明
不是“骗保”也尚未沉没
界面新闻消息，6月20日香港珍宝海鲜坊在西沙水域翻沉的消息传出后，将画舫拖行至南海是否涉嫌“骗保”，随即成为网友们的热议话题。
6月26日，香港珍宝海鲜舫母公司香港仔饮食集团发布声明交代船只状况，强调公司不会因海鲜舫的损失而获得任何保险赔偿。因根据海事规例，海鲜舫持有弥偿及赔偿第三方的保险，只涵盖第三者损失，并不包括赔偿公司任何财物损失。
集团称，海鲜舫离港前遵照国际海事规定及惯例，聘请海事工程专家检查船身结构及安装围板，并得到当局批准航行，其间委托持牌第三方即海事中介代理，聘请专业拖船公司处理，航程采用的拖行方式也符合国际海事规例和惯例。
据悉，珍宝海鲜舫其实暂未沉没。
根据香港仔饮食集团6月20日的声明，珍宝海鲜舫遇事位置水深超过1000米，拟进行打捞工程亦非常困难——这一度令人们理解为珍宝已经沉没。直到6月23日，香港海事处称接获船东报告，拖轮与画舫仍在西沙群岛水域“海面”，香港仔饮食集团随即再度澄清，表示目前珍宝“全面入水翻转”及“倾覆”。
△香港仔饮食集团6月20日的声明，图片来源：香港仔饮食集团
但珍宝海鲜舫将何去何从,香港仔饮食集团在最新声明中并没有提及，仅称当地海事局（三沙海事局，隶属海南海事局）已知悉事故，在考虑当地和国际海事法规和规例后，采取适当措施。
蓝鲸食堂、叶氏私房牛肉面、巴蜀人家等
7家餐饮门店因食安问题被通报
北京商报消息，6月24日，海淀区市场监督管理局对近期存在食品安全问题被查处的餐饮单位进行通报，并在2022年5月25日-6月9日期间，对海淀区7家餐饮门店进行了依法查处。
据悉，巴蜀人家存在用于加工制作的刀具未定位存放，未贴有区分标识或者能够明显区分的问题，被责令改正。
△图片来源：北京海淀市场监管通报截图
蓝鲸食堂和叶氏私房牛肉面，由于分别存在后厨环境不洁、未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题，均被责令改正、给予警告，并立即停止在订餐平台的线上经营活动。
同时，东北小馆、聚馨苑和言几又，由于分别存在食品培训记录不完善、缺失或未按规定建立并遵守进货查验记录制度、后厨环境不洁的问题，均被责令改正、给予警告。
老北京酱肉-枇杷烤鸭存在线上线下超范围经营冷食类食品的问题，被立即停止在订餐平台的线上经营活动，已立案调查，目前案件正在调查中。
瑞幸咖啡在海南成立商贸公司
海财经·证券导报消息，6月24日，瑞幸商贸（海南）有限公司成立，股权穿透信息显示，该公司由瑞幸咖啡（中国）有限公司全资控股。
据企查查信息，瑞幸商贸（海南）有限公司注册资本1000万元，注册地址位于海口市复兴城，经营范围包含食品销售、酒类经营、药品互联网信息服务、餐饮服务和食品生产等。
△图片来源：瑞幸咖啡官网
瑞幸咖啡（中国）有限公司成立于2018年，公司总部位于厦门，是中国新零售咖啡典型代表。据瑞幸咖啡发布未经审计的2022年第一季度财报数据显示，瑞幸第一季度总净收入24.05亿元人民币，同比增长89.5%；美国会计准则（GAAP）下营业利润为1610万元，2021年同期营业亏损为3.64亿元。公司季度经营利润首次转正，实现整体盈利。
国家卫健委出台外卖食安相关法律法规标准
中国网消息，6月27日，国家卫生健康委就十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效举行新闻发布会。
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示，近些年，外卖配送业务快速发展，网络餐饮服务也逐步增多，其食品安全问题也受到关注，国家卫生健康委的主要职责是餐饮外卖食品涉及的安全标准问题。
为规范餐饮服务单位的生产经营过程管理，国家卫生健康委会同市场监管总局制定发布了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654），已于今年2月22日实施。
外卖餐饮服务经营者，一方面必须执行《食品添加剂使用标准》、《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》等通用的食品安全国家标准，确保原料和产品安全；另一方面，要严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，规范餐饮服务活动中外卖食品加工、配送和人员等食品安全过程控制要求。
从食品安全角度来说，外卖与堂食、网购与实体店购买，对食品的安全要求是一致的。外卖、网购食品的生产经营者应严格遵守相关法律法规标准，加强生产、储运、配送各环节管理，共同维护广大消费者“舌尖上的安全”。
烹饪机器人公司智谷天厨
获数千万元天使轮融资
36氪消息，近日，烹饪机器人公司智谷天厨完成了数千万元天使轮融资，本轮融资由善投资机构公司羲融善道独家投资。据悉，此轮融资资金将用于团队扩张、市场拓展和产品研发生产。
△图片来源：智谷天厨官网
智谷天厨成立于2018年，专注于中式菜肴的智能化烹饪设备的研发、生产和销售，提供智慧厨房整体解决方案。目前，智谷天厨约有1600多种典型中式菜肴数据库，依托精确控温、自动化高精度调味料添加系统，无涂层智能搅拌锅具等多项技术，支持对川、湘、鲁、粤等各大菜系自动化烹制。
据悉，针对“后厨”改造，智谷天厨为中式餐饮企业提供14款烹饪机器人，这些烹饪机器人已经入驻连锁餐饮餐厅后厨，同时也在包括学校、政府机关食堂、团膳企业中得到使用。
注：本文由红餐网整合界面新闻、北京商报、海财经·证券导报、中国网、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_李金枝
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