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学会卤鹅能领1700元补贴,回应来了;美团Q3财报:外卖佣金收入超182亿

每日餐讯栏目组 · 2021-11-29 21:56:23 来源:红餐网

学会卤鹅能领1700元补贴?官方回应来了;河南封丘学生餐后集体呕吐腹泻事件,相关责任人已被立案审查调查。详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

学会卤鹅能领1700元补贴?

官方回应来了

央视网消息,近日网络出现了关于深圳卤鹅考试的相关信息,称学潮式卤鹅政府补贴1700元,通过考试获得证书即可申请,考试通过率高达97%。还有网友附上“卤鹅宝典”,纷纷表示“要去卤大鹅”。该事件一度冲上热搜,并引发众多讨论。

据深圳市人社局官微介绍,网上疯传的卤鹅考试,学名为“潮式卤味”制作专项职业能力考核,实际上是技能人才评价的一种方式,其他方式还包括职业资格鉴定、职业技能等级认定。

△图片来源:摄图网

据了解,这是源于2018年广东省启动的“粤菜师傅”工程。2019年起,广东省统一开发潮式卤味制作、潮式风味菜烹饪、客家风味菜烹饪、广府风味菜烹饪、广式点心制作、广东烧味制作等多个“粤菜师傅”专项职业能力,考核通过对应给予补贴。

但深圳市人社局表示,该项补贴并不是网传所述,不经过专业训练的小白,花几分钟看个学习视频就能通过考试拿到。考生需要具有一定操作经验或经过专门培训才能完成。从今年已经组织的考核情况来看,通过率也绝不是网传的97%,有一定功底的参考人员通过率也不高。

“这一夜之间发酵起来的以‘ 鹅’传‘ 鹅’的误会,全深圳都掀起学做卤鹅、报名考试的热潮”。深圳市人社局在官微中表示,报名数量已经明显呈现异常,不得不暂时中止报名。

据了解,为查验相关情况、确保有序考核,潮式卤味制作专项职业能力考核报名已于11月25日17:00暂停,启动时间另行通知。

封丘学生餐后集体呕吐腹泻事件

相关责任人已被立案审查调查

据河南电视台《都市报道》栏目报道,11月23日,在吃过学校的营养午餐后,新乡封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生出现呕吐、拉肚子现象。学生们纷纷反映,当天吃的饭菜里“豆腐有点馊,烩菜有点腥”。此事经媒体报道后,给学校配餐的团餐公司被推上风口浪尖。

记者调查发现,涉事配餐公司是今年9月22日成立,10月26日取得营业执照。然而,该公司大约在10月9日后就已开始给一些小学配餐,且直到11月25日,也就是事发后的第二天,才取得食品经营许可证。

△图片来源:摄图网

封丘县市场监管局调查发现,涉事配餐公司厨师未取得厨师证。“由于教体局招标开始得晚,为了让学生享受到国家政策,出现了无证经营的状况。”封丘县市场监管局副局长闫文峰认为“涉事公司边供餐、边整改、边办证,这合情但不合法”。

26日,封丘县委县政府宣布,成立联合调查组连夜开展调查,对负责给该校师生配餐的北京志宏餐饮公司立即停止供餐,待情况查明后再做处理,并在全县范围内开展专项行动,全方位排查。

27日,由河南封丘县纪委、公安局、卫健委、教体局、市场监管局等多部门组成的联合调查组,综合病人的临床表现、流行病学调查和实验室检测结果,初步判定赵岗镇戚城中学部分学生出现餐后呕吐腹泻是一起食源性疾病事件(即患者进食了不洁食物导致)。目前相关部门对负有监管责任的工作人员立案调查。

据艾媒咨询资料显示,2019年团餐市场规模占到1.5万亿元,是个万亿级的超级市场。但是,中国团餐市场依旧非常分散,头部品牌也并不拔尖。因此,团餐又被很多餐饮人视为下一个蓝海。

然而与团餐巨大的市场潜力相对应的则是,团餐市场的混乱无序。不少公司企业的团餐供应商不靠实力而靠“人脉”,因此也导致了团餐供应背后千丝万缕的利益纠葛,时不时会出现团餐公司与甲方的各种纠纷,甚至暴发一系列的食安问题。

此次学生食物中毒事件后续如何?我们将持续关注。

“千元一杯橄榄汁” 涉虚假宣传被立案

扬子晚报消息,因售卖千元一杯的橄榄汁,深圳“野萃山·分子果汁”饮品店近日在网络上引发了众多讨论,同时也引起了深圳市场监管部门的关注。

△图片来源:野萃山官微

据悉,该店推出“金玉三捻橄榄汁”的饮品,标价为1000元。据介绍,这款饮品是“镇店之宝”,严选原产于广东潮汕地区的橄榄之王——金玉三捻橄榄,选果树龄在百年以上,物种稀缺。每一杯千元橄榄汁需要使用近1斤金玉三捻橄榄,经过流水冲洗、食盐搓洗、过滤水冲3遍等8道工序,历时2个小时才能面市。

但是,据深圳市场监管部门11月26日通报,该店的原材料实际进货价格与宣传价格不符,现已对该公司涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。11月27日,涉事的“野萃山·分子果汁”饮品店工作人员告诉记者,目前他们正在积极全面配合监管部门的相关调查,等待进一步的结果。

美团Q3财报:营收488亿

餐饮外卖佣金收入超182亿

近日,美团发布2021年第三季度业绩报告。报告显示,第三季度美团营收488.29亿元,去年同期为354亿元,较去年同比增长37.9%。但第三季度净亏损达99.94亿元,调整后净亏损55.3亿元。

从业务方面来看,美团第三季度餐饮外卖收入为264.85亿元,同比增长28.0%;交易金额与日均交易笔数都有所增长,其中交易金额为1971亿元,同比增长29.5%,日均交易笔数为4360万笔,同比增长14.9%

△图片来源:红餐网摄

用户方面,本季度,美团过去十二个月的年交易用户数为6.7亿,同比增长40.1%。活跃商家数目达830万,同比增长28.2%;交易用户年均交易笔数34.4笔,同比增长29%。

另据财报,美团第三季度的佣金收入总额为231.28亿元,其中餐饮外卖佣金收入为182.51亿元,新业务及其他业务的佣金收入为15.56亿元。

此外,美团还表示将继续深耕无人配送领域,季度研发投入同比增加约60%至47亿元。

字节跳动申请注册字节茶商标

界面新闻消息,近日北京字节跳动网络技术有限公司申请注册“字节茶”“ByteTea”等商标,国际分类为啤酒饮料、方便食品。目前商标状态均为申请中。网友纷纷表示:作为互联网大厂的字节跳动,这是要进军茶饮界了吗?

△图片来源:摄图网

疫情之后,腾讯、字节跳动、b站、知乎等都对餐饮行业保持着高度关注和参与。尤其是字节跳动,继抖音心动外卖之后,此番再传出在餐饮方面的动作。

互联网巨头跨界餐饮,是近几年来网络上常见的话题。通过餐饮来丰富新鲜的年轻用户群体,对于互联网企业而言,是其触达年轻群体,锁定Z时代用户好通路。可以说,餐饮行业对年轻群体的刚性需求和而今的发展模式,是大部分行业都难以企及的。

注:本文由红餐网整合自央视网、新华网、扬子晚报、红星新闻、界面新闻等公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_李 唐

出镜 | 红餐网_邓海蓝

剪辑 | 红餐网_罗 庄

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