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张家界“重启”,餐饮业开始复苏!

每日餐讯栏目组 · 2021-09-02 10:29:30 来源:红餐网

历经23日,在强大的疫情防控手段下,张家界得以重启,目前全市超过7成规模以上批零餐饮企业恢复正常经营。详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

张家界“暂停”23天后“重启”

餐饮业开始复苏

继南京、郑州的餐饮业恢复堂食后,张家界也传来好消息。

据中国纪检监察报消息,8月25日8时,张家界拆除所有交通卡口,有序恢复公共交通,沉寂已久的街道重现车水马龙的景象。8月27日8时起,武陵源核心景区、天门山景区和张家界大峡谷景区恢复开放,全部恢复开放预计在9月上旬完成。

至此,按下暂停键23天,张家界“重启”了。

△图片来源:摄图网

而伴随着各旅游景点的开放,张家界的餐饮行业也在快速复苏,相关门店陆陆续续开业,生意也开始红火起来。截至目前,张家界全市规模以上的138家批零餐饮企业复产率为76.8%,企业员工到岗率达到64.7%。

据了解,接下来,张家界开放景区将继续实行预约、限流、错峰,确保景区有序平安,确保住宿、餐饮等涉旅服务行业在做好常态化疫情防控的前提下,恢复正常经营秩序。

郑州、南京、张家界等地的餐饮堂食陆续“解封”,相信各地的餐饮人也松了一口气。在此,红餐网(ID:hongcan18)仍然要提醒大家,接下来也依然要继续做好防疫管控工作,确保餐厅运营安全有序。

诉称“阅读量10万+”推文被“搬运”

外婆家索赔20万元

山寨他人餐厅的装修、商标会侵犯原创者的知识产权,大家都有共识。但是,搬运他人餐厅公众号的文章和图片用来宣传推广也是侵权的,这个又有多少人知道呢?

据杭州互联网法院消息,近期,外婆家餐饮集团诉称,自家餐饮品牌“老鸭集”的爆款推文被发布于其他公众号平台,并用于推广他人餐饮店,故将公众号运营者及餐饮店经营者共同诉至法院,要求对方停止侵权并赔偿损失。

△图片来源:外婆家官方网站

据了解,外婆家餐饮集团及其全资子公司发布于“外婆家”“老鸭集”微信公众号的爆款推文阅读量已超10万,并做了著作权登记。但被告未经许可,在其公众号平台发布上述宣传推文,并用于推广、销售自家的餐饮店相关菜品与服务,并且使用的餐具与外婆家一致。

外婆家餐饮集团诉称,其享有上述作品著作权,依据我国《著作权法》相关规定,被告行为已构成侵权。同时,被告行为导致相关消费者混淆与误认,构成不正当竞争。故要求被告立即停止侵权行为,并赔偿人民币20万元。目前该案件待择期开庭审理。

转载别人的文章,在自媒体时代很常见,出于分享的目的,取得授权即可。但是看到别人家品牌火爆就模仿,甚至搬运他人的文章、图片用于宣传自家餐厅,这样的做法就十分让人不齿了。其实,这可以算是另一种形式的山寨了吧?这也给餐饮经营者敲醒了警钟。对于此案件的后续,红餐网(ID:hongcan18)将继续关注。

外卖员连续送单超4小时

20分钟内不再派单

这些年关于外卖员为了不超时或者多接单从而发生闯红灯发生交通意外,或者被差评的新闻层出不穷。如今,这一现象可能会有所缓解。

据东南网消息,8月31日,厦门市工会劳动法律监督委员会已向全市各网络餐饮平台发出《厦门市工会劳动法律监督提示函》,要求各平台要为外卖送餐员科学设置报酬规则、切实保障劳动安全、强化社会保障力度、营造良好从业环境、给予更多关心关爱,并支持工会开展工作。

△图片来源:摄图网

在通知函里,厦门市工会劳动法律监督委员会提醒各网络餐饮平台,要落实国家关于维护新就业形态劳动者权益的法律规定和政策举措,不断提升外卖送餐员权益保障水平,促进网络餐饮行业健康发展。

除了要科学设置报酬规则建立与工作任务、劳动强度相匹配的收入分配机制,明确劳动报酬发放时间和方式,确保按时足额发放外,还要合理设定绩效考核制度,实行“算法取中”,以保障劳动安全。

同时,通知函里面还提到希望各网络餐饮平台要完善订单分派机制,优化送餐路线,降低劳动强度,充分考虑安全因素。其中,对于连续送单超过4小时的,系统发出疲劳提示,20分钟内不再派单。

此外,还鼓励外卖送餐员参加社会保险,积极购买多样化商业保险,努力防范和化解外卖送餐员职业伤害风险。

如今外卖从业者越来越多,如何更好地规范和保障他们的安全,仍然需要社会和平台共同努力。

火锅市场业务表现亮眼

新希望食品产业持续布局食品业务

据中国网财经消息,8月30日,新希望发布的中报显示,新希望食品业务整体实现营业收入44.74亿元,同比增加3.39亿元,增幅为8.18%。

其中,销售猪肉产品12.30万吨,同比增长1.94万吨,增幅为19%;销售各类深加工肉制品和预制菜12.15万吨,同比增加2.63万吨,增幅为28%,深加工类产品销量占比进一步提升。报告显示,新希望实现了公司实现营业收入615.19亿元,同比增加168.23亿元,增幅为37.64%。

△图片来源:摄图网

新希望表示,食品业务是其长期转型发展的方向。进入2021年,新希望继续丰富产品组合,火锅食材业务已形成有序成长序列。

据红餐网了解,新希望的小酥肉系列成为火锅食材赛道的行业标杆,实现了今年上半年销售收入180%的增长。同时,牛肉片、大颗粒虾滑、午餐肉等适用于火锅场景的系列食材推出后发展良好。接下来将会连同即将推出的卤味、肉卷系列产品,共同形成了良性递进的梯队序列,夯实了“吃火锅,就美好”的全新品牌定位。

未来,新希望还将充分发挥公司全产业链布局、首重食品安全的保供能力优势,搭建食材供应链体系,为学校、医院、大型企业、特渠等更多类型客户提供安全、优质的食材服务。

卖假的“茶颜悦色”牟利

两男子被刑拘

说起“网红”奶茶,大家一定会想到近几年火爆起来的“茶颜悦色”,该品牌凭借超强的吸引力,一度成为游客到长沙的“打卡”地之一。然而,人红是非多,这不就引起了不法分子的注意。

据长江日报消息,武汉江岸警方于近日侦破了一起冒充“网红”奶茶品牌销售假冒注册商标的商品案件。

今年年初,在某团购网络平台上出现了假冒的“茶颜悦色”店铺,而茶颜悦色目前在武汉并未开通外卖平台销售。随后,茶颜方面的工作人员向武汉市江岸区市场监督管理局一元街工商所举报。江岸区市场监督管理局立即组织执法人员展开调查,发现该店在网络平台开店登记的营业执照及食品经营许可证均系伪造。

随后,江岸区市场监督管理局将该情况通报给江岸区公安分局。

△图片来源:红餐网摄

之后,江岸区市场监督管理局联合江岸区公安分局经侦大队,对这个地下作坊进行查处。执法人员进入该出租房时,屋内两名男子正忙着调制奶茶和接收网上订单,地上横七竖八地堆满了原料桶、搅拌机等制假售假工具,桌子上还有几杯刚刚调制好并已打包的假冒“茶颜悦色”奶茶。

李某和常某承认了他们冒充“茶颜悦色”品牌制假售假的事实,并称,这个地下作坊只开了一个星期,没赚到什么钱。

然而,警方通过进一步调查发现,李某的一张银行卡曾绑定过另一家网店,该店因售假遭投诉,已被平台撤店。经查,该店实际经营时间为2021年1月27日至2月18日,收入流水达11.63万元。

江岸区公安分局经侦大队对李某、常某涉嫌销售假冒注册商标的商品案正式立案侦查,并对二人依法传唤,但二人拒不配合,随后电话关机失联。经侦大队随即对犯罪嫌疑人李某、常某进行上网追逃。

8月5日,李某在上海落网,随后被江岸警方依法刑事拘留。8月13日,犯罪嫌疑人常某联系办案民警主动投案自首。

红餐网了解到,去年12月1日,“网红”奶茶企业“茶颜悦色”武汉首店开张,当天就凭借几百人排长队的开业照片以及排队8小时等话题登上热搜,李某和常某就想到通过代购和造假等方式谋利。

注:本文由红餐网整合自中国纪检监察报、东南网、长江日报、中国网财经网站公开信息、杭州互联网法院微信公众号。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_周珊珊

出镜 | 红餐网_邓海蓝

剪辑 | 红餐网_包永亮

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