涉嫌侮辱女性，益禾堂因“低俗文案”翻车了！
每日餐讯小组 · 2021-07-26 21:24:48 来源：红餐网
涉嫌侮辱女性，益禾堂新品宣传文案翻车了；用洗菜池洗鞋、新食材和隔夜食材混在一起......又一知名餐企被曝严重食品安全问题！详情请看红餐网《每日餐讯》。
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文案涉嫌侮辱女性
益禾堂道歉称已删除相关视频
近日，益禾堂因在其新品宣传中使用“这么大一杯够你三四个秘书喝”“空姐的品质吉祥村的价格”等文案，被指低俗、涉嫌侮辱女性，引发舆论哗然。
据了解，该视频来自于一名短视频博主的原创打卡视频，益禾堂官方账号进行了转载发布，不料收到了铺天盖地的批评：“不好好做产品，却拿低俗当有趣！多低级趣味的low人才能想得出这种文案？”
7月25日，益禾堂发布致歉信，称品牌方监管和审核不力，对个人博主在抖音发布的原创益禾堂打卡视频进行了外卖平台的转载发布；由于原视频中一些用词不当造成误解，给大家带来非常糟糕的感受，品牌方深感自责。
△图片来源：益禾堂官方微博
益禾堂方表态，目前已删除下架各平台相关视频，并进行全网平台速查。同时联系了该原创博主，并督促该博主完成相关视频的删除。
餐饮品牌因“低俗文案”翻车的前车之鉴实在太多，即使在官方号转载他人的视频、图文，也应对其内容严格审核。否则，品牌在形象和声誉上的损失，绝非是一封致歉信能挽救回来。
老鼠咬过的食材继续用？
杨国福麻辣烫致歉
近期，餐饮品牌频繁因为食安问题上热搜。继华莱士、和府捞面、韩式炸鸡店之后，又一知名餐企翻车了！
7月24日，博主@内幕纠察局发布视频曝光杨国福麻辣烫门店存在严重的食安问题。
视频中可以看到，杨国福一门店打烊后，开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存，第二天的新食材和隔夜食材混在一起；工作人员甚至用洗菜池洗鞋、用猪肺当做抹布清洗容器......最恶心的是，仓库内遍地是老鼠屎，食材被老鼠咬后仍继续使用。
△图片来源：杨国福麻辣烫官方微博
据该博主披露，涉事门店对试工人员的健康证要求也不严格，暗访者称自己的健康证正在办理，店家表示“没关系”。
7月25日，杨国福麻辣烫就门店存在的食安问题发布致歉声明，表示涉事门店已经停业整顿，公司已派工作人员前往监督；对个别门店不遵循管理的行为，将引以为戒，绝不容忍更不会姑息此类行为。
据红餐网了解，实际上，这并非杨国福门店首次曝出卫生安全隐患。2018年，杨国福广州门店被曝员工双脚上菜板，当时该店负责人道歉并表示涉事员工是临时工。
在红餐网（ID:hongcan18）看来，在问题出现时，杨国福麻辣烫能在第一时间出来道歉并整改，这样的态度值得肯定和赞扬。但是，管理上疏忽应该要重视。希望杨国福麻辣烫借此机会加强对各地加盟店的监管和监督，以免类似的事情再次发生。
海底捞上半年收入预计同比增长104%
净利润扭亏为盈
上个月，红餐网（ID:hongcan18）曾报道，海底捞因盲目扩张和疫情因素的影响，市值蒸发2,000亿以上的消息。（延伸阅读：《海底捞股价大跌，张勇揽责“认错”》）
近日，海底捞迎来了向好趋势。
7月25日晚间，海底捞发布公告显示，2021年上半年业绩扭亏为盈，收入预计同比约增长104%。
公告还显示，对比去年上半年净亏损约9.65亿元，海底捞2021年上半年净利润约为0.8亿元至1亿元。对比去年上半年收入约为98亿元，截至2021年上半年海底捞收入约为200亿元，增长约104%。
△图片来源：红餐网摄
公告中称，2021年上半年海底捞虽由亏转盈，但该业绩未达到公司管理层预期，原因包括海底捞从去年下半年起新开较多门店，相关支出增加，且在这期间新开业门店达到盈利的时间长于往期。
此外，海外门店营运仍受到新型冠状病毒疫情不同程度的影响。
海底捞上半年业绩扭亏为盈，和国内餐饮市场复苏的大环境，以及自身的积极自救密切相关。但火锅赛道竞争者不断入局，强势品牌逐渐冒头，海底捞逆转业绩的下一步，必然是要考虑如何继续稳住自己的“老大哥”江湖地位。
用死鱼调包活鱼
厦门一海鲜馆被立案调查！
7月22 日，厦门翔安区市场监督管理局接到游客举报，称一家海鲜馆存在调包宰称、缺斤短两和以次充好等欺诈行为。
根据举报线索，市监局执法人员立即赶往被诉海鲜馆核查。
执法人员在现场看到，该餐厅门口海鲜池中的海鲜是鲜活的，均有明码标价，厨房操作台上摆放有宰杀切配好的鱼肉，旁边还有一锅正在烹饪的鱼肉。看似没有异常，但当执法人员当场调阅该餐厅的监控录像时，却发现了背后的猫腻。
△图片来源：摄图网
视频显示，当顾客在海鲜池前点好鱼后，餐厅工作人员将其称重并让顾客签字确认。然而在顾客离开海鲜池后，餐厅工作人员会迅速将顾客挑好的鱼放回海鲜池！
最后，顾客吃的“活鱼”就变成了厨房里早已准备好的半成品鱼。
执法人员当场对该餐厅经营者进行教育，要求其立即整改，同时依法对该餐厅监控设备采取扣押行政强制措施。
目前厦门市监局已对该餐厅涉嫌消费欺诈行为进行立案调查。
受台风影响
饿了么、美团暂停部分地区配送
近日，台风天气肆虐，上海、宁波、苏州、杭州等地区均受到了不同程度的影响。
美团、饿了么等配送平台先后宣布，为保障骑手安全，在部分受台风影响严重地区停止了配送。
昨晚（7月25日），饿了么官微发文宣布暂停上海、舟山、宁波等地外卖配送服务。截至目前，包括绍兴、湖州、苏州、杭州、嘉兴等地，均停止了外卖配送服务。
△图片来源：摄图网
7月25日下午，美团宣布浙江舟山外卖配送已经全面置休，宁波地区也已经大范围置休。
针对受恶劣天气影响的其他地区，美团也将按照应急预案，根据当地政府发布的天气预警，实时对外卖配送进行相应缩小配送范围、延长配送时间以及停止派送服务等调整，并第一时间通知受影响的骑手、商家及用户。
对此，网友纷纷表示理解：台风天安全第一！
注：本文由红餐网整合自潇湘晨报、北京商报、新京报、南方都市报及其他媒体公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
整编 | 红餐网_刘 佳
出镜 | 红餐网_海 蓝
剪辑 | 红餐网_罗 庄
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