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杜海涛旗下火锅店被责令停业;超60万商家在平台上线小份菜

每日餐讯栏目组 · 2021-07-08 22:09:26 来源:红餐网 3202

旅游餐饮近年来频频因为价格问题被投诉。近日,在广西北海又发生一起因菜价而引起的纠纷,消费者、网友和商家各执一词,到底是怎么回事呢?详情请看红餐网《每日餐讯》。

△点击查看《每日餐讯》视频播报

4道菜974元,餐馆被多人喊“坑”!

当地市场监管局介入调查

昨日(7月7日),“游客点4道菜花费近千元怀疑被宰”登上微博热搜。

据了解,龙先生和两位朋友在广西北海市游玩时,经出租车司机介绍,到当地的侨港风情街某餐馆就餐。期间,三人点了白灼虾、粉丝蒸沙虫、辣炒油螺和香辣白金贝4道菜。结账时,龙先生被告知需支付974元餐费,感觉自己被“宰”了。

△图片来源:摄图网

对此,餐馆称,龙先生等人所点的菜大部分是比较贵的海鲜比如沙虫跟油螺,都明码标价,点完之后过了秤,也会让顾客签字确认,单价和重量都可以看到。

纠纷之后,龙先生向有关部门举报,并将此事发在了网上。目前,当地市场监管局已经介入调查。

红餐网(ID:hongcan18)查询大众点评发现,该涉事餐馆曾多次被网友评论称“坑”。其中一位网友在7月4日就留言说,自己与朋友2人到该餐馆就餐,点了4个菜(面包蟹、油螺、虾、上汤娃娃菜)却花费了1300多元。

这次事件到底是餐馆宰客,还是消费者“迷糊”,恐怕也只能等调查结果出来才知道了。

近8亿!和府餐饮获E轮融资

7月8日,和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资,本轮融资由CMC资本领投,新股东众为资本、老股东腾讯投资、Longfor Capital跟投。

和府餐饮表示,本轮融资将主要用于深入布局全产业链体系、新品牌打造、渠道建设及数字化能力构建等方面。

据悉,这是今年以来,国内连锁面馆行业的最高融资纪录。不到1年时间,和府餐饮已经完成两次融资,总规模接近13亿元。

△图片来源:和府捞面官方微博

红餐网(ID:hongcan18)观察发现,和府餐饮旗下的和府捞面近几年发展迅速,截至2021年6月底,其在全国门店总数已经突破340家,预计到年底能达到450家。

和府捞面高速增长的同时,和府餐饮也在实施多平台化、多品牌的策略,持续孵化餐饮子品牌和零售品牌。

今年4月,和府全新品牌“小面小酒”首店正式营业,通过“餐+酒”模式,“全时段”覆盖一人食、社交小聚、微醺夜经济、下午茶等多元场景,计划年内布局50家。

此外,主打零售板块的“和府到家”也在推进,已经推出了20余款零售化产品,包括鲜煮面、微波米饭、预制菜等。

对此,本轮领投方CMC资本合伙人兼首席投资官陈弦表示,和府始终以消费者为中心,不断优化和升级产品,在餐饮零售化、连锁化的大趋势下,未来大有可为。如此受投资人青睐的和府餐饮,能否成为又一巨无霸餐饮集团,红餐网将持续关注。

杜海涛旗下火锅店“辣斗辣”被责令停业

据媒体报道,7月7日,位于合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位等问题,被逍遥津市场监管所责令停业整改。

据悉,该火锅店为湖南卫视主持人杜海涛创立的火锅品牌加盟店,成立于2019年4月,注册资本100万人民币。

近期,有许多消费者反映,在该店就餐时发现火锅烫菜中有苍蝇,向商家反映后,店员态度很差并对消费者诉求不予理会。

△图片来源:辣斗辣官方微博

接到消费者投诉后,逍遥津市场监管所执法人员对辣斗辣火锅店经营现场进行了检查,发现该店现场消费者就餐区与食品加工操作区设置不合理,未使用玻璃、纱网等材料的门窗进行分隔;食品加工操作区与厨余垃圾未隔离;垃圾桶非脚踩带盖式;待食用食品成品、半成品未覆膜或加盖;苍蝇飞舞等问题。

此外,执法人员还发现,该店并未取得食品经营许可证,责令其停业整改,待整改符合要求,取得食品经营许可后,方可经营。

为什么明星餐饮频频“翻车”?很多时候都是因为明星大多只是挂名做甩手掌柜并没有参与管理。

不管是明星还是普通老百姓,开餐厅都应该把卫生和质量放在首位,公众人物更应该起好带头作用,遵纪守法,而不是把影响力当圈钱的工具!

超60万商家在外卖平台上线了小份菜

7月7日,有关媒体了解到,饿了么平台上线小份菜的商家已经超过60万家。根据饿了么数据显示,在小份菜的带动下,商业办公区周围餐厅的外卖订单量是去年同期的3倍。

△图片来源:摄图网

而在小份菜外卖订单中,东北餐厅提供的小份菜尤其受到欢迎。其中,筋饼、锅包肉和酸辣土豆丝等东北菜外卖订单量最靠前。此外,一线及新一线城市“小份菜外卖”受欢迎程度高于其他城市。北京、上海、广州、成都对小份菜的消费热情持续走高。

据了解,为响应反食品浪费规定,鼓励更多餐饮商户推出小份菜,在北京烹饪协会指导下,饿了么参与制定的“外卖小份菜团体标准”也即将出炉。届时,平台将通过流量扶持、消费洞察等数字技术,帮助外卖商家量身定制多元化的小份菜、一人食产品,助力消费者按需点餐。

 

注:本文由红餐网整合自安徽商报、北京商报、财报网、资本帮及其他媒体公开信息。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编 | 红餐网_刘   佳

出镜 | 红餐网_常佳蒙

剪辑 | 红餐网_王伟/罗庄

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