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端午假期餐饮消费旺盛 活力十足

· 2021-06-17 12:02:41 来源:人民日报 1198

端午假期,伴随夏日气温逐渐升高,餐饮消费市场也继续稳步恢复,市场潜力进一步释放。

“您几位这边请,先喝茶……”12日中午11点多,在老堂倌热情的招呼声中,位于江苏省南京市夫子庙景区的南京大牌档平江府店,迎来了用餐高峰。进入店门,迎面的小铺里,展示着南京大牌档与南京市博物总馆联名推出的端午礼盒——艾叶粽子、“非遗”封缸酒等,以本土时令美食与传统文化元素,烘托出浓郁的节日气氛。

“端午假期前我们就感受到了消费市场的旺盛需求,店里所有的包间提前半个月就订出去了,大厅的翻台率预计也会很高。”门店店长介绍。记者从南京大牌档所属的大惠企业市场部了解到,从目前各家门店反馈情况来看,端午假期餐饮市场呈现蓬勃发展态势。在做好疫情防控的基础上,预计3天小长假的总体客流量及销售额将比2019年增长10%—15%。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣介绍,端午假期,江苏餐饮业不断升温,堂食消费与端午礼盒销售全线发力,迎来恢复性增长。线上预订增长快,餐饮新零售方兴未艾,特色化、个性化粽子产品等供需两旺。端午假期,江苏餐饮零售总额将达到甚至超过2019年同期水平。

端午假期第一天,正值中午饭点,顾客们在北京市朝阳区“管氏翅吧”朝外店的门外排起了长队。服务员上菜、撤桌、翻台,忙得不亦乐乎。正在等位的顾客刘先生说,“问了好几家饭店,都提前订满了,只能来这儿排队。”

高考刚刚结束,又逢端午假期,像刘先生一样外出聚餐的人在北京着实不少。不论是以学生为主的“毕业餐”,还是以家庭为主的“团圆饭”,人们纷纷走进餐饮场所,掀起一拨餐饮消费的热潮。

今年端午假期,朝阳区组织全区各大商业综合体、商场、超市,推出了多种惠购惠民活动。同时,要求各商业服务业企业,严格落实扫码登记、佩戴口罩、清洁消毒等疫情防控措施,安全有序开展经营活动,营造线上引流、线下互动的浓郁消费氛围,满足群众的消费需求。

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